卤鸡爪的做法大全

1 将鸡爪的指甲用剪刀去掉。2 锅里放清水，烧开后加入洗干净的鸡爪和姜片，煮3分钟左右.3 捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份。4 准备干辣椒，八角，姜块用刀背拍开。（家里只有这些材料，喜欢口味重点的可以加点香叶，桂皮，花椒等。）5 热锅，放少许油，下鸡爪，干辣椒，八角，姜块和2茶匙的盐翻炒。...

方法/步骤 1 鸡爪去指甲，洗净泡出血水 2 锅中加水，放入鸡爪、生姜、料酒煮三分钟 3 捞出冲洗干净控干水分 4 锅中倒油 5 下入冰糖炒糖色 6 放入鸡爪，翻炒至上色 7 加入没过鸡爪的清水 8 倒入袋装卤水汁 9 还有一袋青花椒辣卤汁加点水混合均匀 10 也倒入锅中 11 最后把干辣椒，八角、桂皮、香叶全部放...

1 配料：葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，花椒，麻椒，干辣椒准备好备用 2 鸡头鸡爪清洗干净。冷水下锅煮出血沫，放葱姜料酒去腥。水开后撇去浮沫。煮两分钟捞出沥干水分。（鸡头一定要认真清洗干净）3 沥干水分的鸡爪鸡头均匀的涂抹蜂蜜，另起锅烧油，油温六成热放入鸡头鸡爪，油温不要过高。炸至表层金黄...

三杯卤鸡爪的做法 简介 今天带来的是三杯卤鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡爪 15个 生抽 一杯 料酒 一杯 油 一杯 姜 小块 方法/步骤 1 鸡爪解冻洗干净，我把指甲也给剁了，以前啃爪爪被划伤过口腔，有阴影。冷水下锅，放料酒（不含在配料的那一杯里），放姜片，开盖煮至水开 2 烫好的爪爪...

1 买回的鸡爪洗净清水浸泡1小时。2 准备一把锋利的厨房专用剪刀，给鸡爪剪指甲。3 剪好指甲的鸡爪是图右的样子。4 鸡爪剪完指甲以后再用清水浸泡30分钟，然后用流水冲洗干净放在容器里沥干水分。5 在沥干鸡爪的同时，准备好卤汤。6 有老汤的话，将老汤化冻放入砂锅，然后调味即可，没有老汤的一定要看下面的介绍...

1 准备材料 鸡爪、无骨鸭掌洗净备用 姜切片备用 2 调卤汁：准备一个碗，放入1勺酱油、1勺蚝油 3 1勺陈醋、1勺老抽 4 1勺白砂糖、1勺鸡精 5 搅拌均匀，备用 6 起锅烧水，放入姜片 7 水开后倒入鸡爪煮2分钟 8 接着倒入无骨鸭掌煮2分钟 9 煮好啦，主要是为了焯水去除其自带的一些腥味 10 准备一大盆...

一、卤鸡爪的做法。1 把鸡脚洗干净。卤鸡爪的第一步就是把鸡脚洗干净，晾干水汽。2 水煮鸡爪。然后把锅洗干净，烧干水汽，把锅里的水烧开，把鸡爪倒入锅里，煮30分钟左右。3 沥掉油水。边煮鸡爪的时候，边把锅里的油水沥掉，这些沥出来的油水倒掉。4 捞起鸡爪。把时间煮够后，用筷子插一下鸡爪，查看...

卤鸡爪的做法 简介 今天带来的是卤鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡爪 12个 鸡翅根 6个 卤肉料 1包 白砂糖 两勺 啤酒 2罐 料酒 1勺 盐 少许 姜 5-6片 方法/步骤 1 用凉水泡5至10分钟，将血水泡出去，然后给爪爪洗洗澡后就开始给它们剪指甲咯，一切准备就绪后，先凉水下锅，放入姜片、料酒...

卤鸡爪的做法 食材 鸡爪 1000克 陈醋 120ml 生抽 120ml 蒜头 15瓣 八角 5个 香叶 4片 花椒 20粒 小辣椒 5个 孜然 2克 肉桂 1-2根 姜片 10片 葱花 2条 清水 1000ml 方法/步骤 1 买的冰冻爪爪，大小划一。解冻。然后剁掉指甲尖尖，用凉水泡着半小时，泡出血水。(与此同时打半盆水放冷冻备用，等...

卤牛肉加卤鸡爪的做法 简介 今天带来的是卤牛肉加卤鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 盐 依个人口味 料酒 1勺 牛腱子 500g 卤料包 半包 花椒 一小把 干辣椒 一小把 姜片 三五片 老抽 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 方法/步骤 1 一斤的牛腱子一切为二，清水浸泡半小时去除血水 2 冷水下锅，放入姜片，料酒，水

卤鸡爪的做法 简介 今天带来的是卤鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡爪 2斤 鸡蛋 随意 千张 随意 干辣椒 6个 姜，葱 10克 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 清水 1饭勺 食用油 1汤匙 绵白糖 20克 花椒 一点点 八角 1.5个 香叶 3片 桂皮 1小块 盐 少许 味精 10克（个人...

卤鸡爪的做法 简介 卤鸡爪，最忌直接下锅，教你小诀窍，又香又入味，好吃得停不下来 食材 鸡爪 500g 料酒、生姜1块、桂枝、八角、香叶、八角、干辣椒、豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 要先将鸡爪手掌中最后的地方对半切,指甲用刀切掉或是用剪刀剪掉.2 将鸡爪冷水下锅，加入生姜、葱段、料酒和花椒。3 大火煮沸焯烫...

鸡爪子的做法---绝味卤鸡爪 简介 ​这款卤鸡爪做出来的味道绝对比外边买的还要地道，纯正，而且不用高压锅鸡爪就可以软烂入味，调料也非常简单，只要你仔细看完，并且记住比例就可以了。卤完鸡爪的汤你可以留着，做下次的老汤。  工具/原料 ​鸡爪500克 ​十三香料一小包 ​啤酒两听或者一大瓶...

卤鸡爪的做法 简介 女生特别喜欢的一道美食 食材 鸡爪 20只 老抽 3g 生抽 3g 料酒 3g 蚝油 3g 葱姜蒜 20g 花椒 2g 八角 1g 香叶 1g 干辣椒 3g 方法/步骤 1 热锅烧开水，将鸡爪过水煮30秒，过掉血水，捞出过凉水洗干净 2 准备好所需的各种调料 3 砂锅中放入清水以及各种调料 4 继续放入生抽老抽料酒...

卤鸡爪（鸡蛋、鸡胗）的做法 简介 家常卤味跟外面买到的味道毫不逊色，而且卫生安全。自己动手做很快就做好了，而且口味可以由自己定。食材 鸡爪 四个 鸡胗（鸡肾） 四个 鸡蛋 两个 生姜 两片 花椒 适量 桂皮 一小块 香叶 三片 八角 两颗 草果 一个 白酒 两小勺 生抽 适量 白糖（或冰糖） 两小勺 耗油 ...

秘制卤鸡爪的做法 简介 酱类的钠含量很高，偶尔卤鸡爪当休闲零食可以，别因为好吃而天天吃哦，这样对健康就会有负面影响了。吃得开心重要，健康更重要啊！食材 鸡爪 适量 大料 适量 生姜 适量 葱 适量 步骤/方法 1 生鸡爪1斤洗净。2 准备配料：一段姜片和葱、3个八角、2片香叶、5个干辣椒、1片桂皮。再倒入...

“销魂”卤鸡爪的做法 简介 爱吃爪爪 食材 鸡爪 500克 大蒜 30金额 生姜 10克 辣椒 10克 料酒 10克 冰糖 5克 盐 5克 生抽 10克 方法/步骤 1 鸡爪剪去指甲洗净备用，冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。2 过冷水二次清洗。3 锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香，下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味 4...

卤鸡爪的做法 简介 今天带来的是卤鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡爪 500克 大葱 根根 姜 10克 八角 1个 香叶 2片 花椒粒 2克 料酒 1勺 盐 少许 老抽 2勺 植物油 1勺 鸭翅 两根 猪皮 200克 方法/步骤 1 鸡爪剪掉指甲，猪皮去掉肥肉，鸭翅切三节(小孩子喜欢吃猪皮，翅膀）2 冷水下锅倒...

家庭卤鸡爪的做法。简介 卤鸡爪是一道餐桌上常见的菜，小时候，家里做鸡肉，鸡爪子都不让我们小孩吃，说上学的小孩不能吃，吃了鸡爪，喜欢挠书，就是撕书，以前还以为是真的，都不敢吃，偶然的机会，吃了一次，简直是人间美味，原来大人都是骗我们的。从此爱上了鸡爪，红烧的，卤的，椒盐的，泡椒的都爱不

家常卤鸡爪的做法 简介 不知道有多少朋友和博主一样，无论是作为正餐的一道菜还是平时的零食，总是对鸡爪情有独钟。鸡爪又称凤爪，是一种传统的食材，口感筋道有嚼劲。不过由于鸡爪的脂肪和胆固醇含量过高，不宜多食哦~ 今天，我们为大家介绍一道家常做法的卤鸡爪，开始！食材 鸡爪 10只 鸡蛋 5克 炖/卤鸡调料 ...

广式卤鸡爪做法 简介 卤鸡爪是一道美味的小吃，收到很多人的喜欢！食材 鲜鸡爪 一斤 卤料 一包 食盐 适量 方法/步骤 1 到市场买一些新鲜的鸡爪，回来清洗干净，晾一下减少水分。2 把购买好的卤料加入锅中，并加入适量的水，把清洗好的鸡爪放进去，水刚刚没过鸡爪，大火煮15分钟左右。3 就这样色香味俱全的卤...

“销魂”卤鸡爪的做法 简介 爱吃爪爪，不喜外售的“香辛料卤味”，就喜欢自己家里最“平凡”的那一抹滋味，健康又美味。周末闲暇卤上一锅，居家好“零嘴”哈哈哈！边追剧边吃，绝对过瘾！！ps：此刻又不得不提媛小厨的“可乐鸭舌”了，不仅是无敌下酒菜，也是追剧好零嘴之系列的呢，喜欢鸭舌的小伙伴们不要...

麻辣卤鸡爪的做法 简介 没有做这道菜的时候，我就想好了怎么享用它了，躲在凉凉的空调房里，一边看电视，一边啃鸡爪，即使没有酒，也是很惬意的事情，说到酒，突然有些后悔了，怎么就没给自己倒上一杯呢，呵呵，下次补吧。 这道卤鸡爪，技术含量不高，味道却不含糊，只要调好卤水，轻松就做出了好吃的鸡爪。

家常卤鸡爪的做法 简介 卤味一直受到很多吃货的喜欢，根据个人口味的不同，它也可以做出很多种味道。下面讲一下大家常吃的卤鸡爪的做法，有兴趣的童鞋可以试一试 食材 鸡爪 500g 花椒 适量 干辣椒 6个 八角 3个 小茴香 适量 桂皮 适量 姜 6片 香叶 3片 十三香 半勺 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 白酒 ...

卤鸡爪的做法 简介 今天在家做了一道菜式，非常好吃，卤鸡爪，加入鸡蛋的卤味非常下饭，方法简单，而且非常好吃，下面给大家分享。食材 鸡脚 一斤 香叶 适量 盐 适量 八角 适量 酱油 适量 食用油 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 把买回来的鸡爪洗干净后，切掉指甲，冷水下锅，煮开后焯一下水，用盘装好备用。2 ...

啤酒伴侣卤鸡爪的做法 简介 喝酒配菜 食材 鸡爪 20只 香叶 5片 老抽 1勺 冰糖 一把 桂皮 2块 八角 5个 料酒 2勺 生抽 3勺 姜 3片 盐 随意 方法/步骤 1 白嫩嫩的鸡爪，洗净后控水，在每个鸡爪上划几刀，因为后面还有油炸步骤，不事先划几刀，会炸的油点满天飞🤣 2 最难的也是最危险的步骤——...