大闸蟹怎么蒸

1 打开包装篮的盖子，身肥丰满的大闸蟹，用手触动哪只眼睛旁边时，眼珠子都会灵活闪动（这是卖蟹老板教的识别鲜活大闸蟹的方法）2 解下每只蟹上的标签 3 将蟹刷洗干净 4 将蟹肚朝天放入蒸锅中 5 放上紫苏包，盖上锅盖蒸二十分钟 6 蒸蟹的时间做蘸料。姜、大蒜去皮 7 姜蒜切碎 8 姜蒜碎放入碗中，加适量...

3 锅里加足水，底下垫上姜片，大闸蟹不要去掉绳子，肚皮朝上，摆在姜片上，开火蒸25分钟。4 姜切末。5 加香醋生抽，拌匀就成了料汁。6 大闸蟹蒸熟了，膏肥柔嫩，很不错。7 摆上料碟，开吃咯。

切末待用 4 在蒸盘中铺上锡纸，再铺上纱布，将大闸蟹肚皮朝上整齐摆入蒸盘中，包起锡纸，将蒸盘送入方太蒸箱，100℃，蒸15分钟 5 准备蘸汁：打开方太灶具电源，将火力调节至2档位，将醋倒入锅中 6 醋煮沸后加入白砂糖和姜末，继续煮2分钟，姜出香味即可关火 7 蘸汁盛入碗中，大闸蟹出蒸箱摆盘 ...

1 打开箱子是保鲜袋，里面有冰水，看到了新鲜的大闸蟹 2 赶快找个盆加点水，让大闸蟹洗个澡，透透气，真的每个都达到2.5两有的甚至达到了150克，个头均匀，大闸蟹轻易不会死，有时候捆的时间太长，看起来没有活力，那水盆让螃蟹缓一会就会缓过来。3 怕大闸蟹真的ove了，解开苇草，小家伙在吐泡泡，可以放心了 ...

先把螃蟹用手按住，摆成图中的样子用麻线，千万不能是塑料的包装绳把螃蟹绑成十字型，绑的过程中小心别夹到了手，我上次就被夹了一个血印子水开了以后，把螃蟹放进锅里，蒸20--30分钟把姜末和白糖放入碗里倒入少许的香醋时间到了以后，取出螃蟹，松绑后盛入盘中即可食用 食材 大闸蟹 适量 姜 适量 白糖 适量...

适量 盐 适量 步骤/方法 1 活蹦乱跳的大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右 2 用刷子清洗干净再重新捆绑上 3 锅中加入适量的水，加入葱段和姜片、盐和半包紫苏包 4 上屉入锅 5 蒸10分钟左右 6 制作蘸料：葱姜切细丝 7 加入海鲜酱油和蟹醋调味，喜欢咸可以加点盐 8 蒸好的大闸蟹 9 蟹黄满满 10 OK！开餐喽！

1 买回来的大闸蟹用淡盐水浸泡一会，只要放少许盐！然后用牙刷给它刷刷背。2 肚子和爪子也要刷刷，尤其是大脚上的毛，3 刷好的螃蟹放到蒸盘里，有人说最好反过来肚子朝上摆放，4 每个螃蟹上摆几片生姜 5 放到蒸烤箱里从下往上第二格，选择蒸模式100度50分钟。，如果用锅大概半小时吧。6 蒸螃蟹的时候可以...

方法/步骤 1 首先把买来的大闸蟹放到水里面约1个小时，这样可以让螃蟹吐一吐身体里的脏东西；2 这时候我们要准备点生姜和大蒜，生姜和大蒜都洗净切碎；3 然后我们取蒸锅，开火，锅中放入适量的凉水，然后把螃蟹放于锅内，最好是把螃蟹肚子朝上放置，这样膏就不会流走；4 然后我们在螃蟹的身上撒上一些生姜和...

3 蒸大闸蟹的时候，我们来做姜醋汁，首先把姜洗净切成姜末，把姜末倒入锅里，倒入陈醋，加1勺黄酒，开大火煮2分钟，这样姜的味道更容易出来，煮好以后，加入适量生抽和白糖，搅拌均匀，倒入小碗即可。4 好啦，美味的大闸蟹蒸好了，好多蟹膏哦，把大闸蟹取出放入盘里，蘸着姜醋吃，简直太完美了。注意事项 洗大闸蟹的时候要注意，如果你是新手，千万别解开绳子，被夹哭了，我可...

4 用熬好的花雕酒刷遍每一只大闸蟹。5 刷好的大闸蟹 6 把大闸蟹摆入蒸盘中，肚皮朝上，再各摆上一片姜片，锅中大火烧开后，把蒸盘放入，隔水蒸15分钟。如果家中有蒸箱的话，100度蒸25分钟。7 出锅后拆掉绳子装盘 8 约几个朋友，开瓶白葡萄酒 9 自家阳台上剪几朵玫瑰花，为这次的约会增添色彩。10 ...

大闸蟹 适量 生姜 适量 方法/步骤 1 将螃蟹的腹部刷洗干净。2 绑螃蟹的绳子最好不要解掉，这样蒸煮的时候就不怕螃蟹乱动了，也不怕螃蟹断腿了。如果买的螃蟹没有绳子需要自己用绳子绑好。下面是自己绑螃蟹的方法。3 在锅中加入冷水，接着再放上蒸屉，然后在蒸屉上放几块姜片，再然后把螃蟹放在姜片上（蟹壳...

1 选用新鲜得大闸蟹，用废旧牙刷将螃蟹洗刷干净！2 螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开），再把螃蟹盖揭开 3 把螃蟹的身体分成两份，这样做主要是为了号入味！4 切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上，滴一丢丢料酒！5 大火蒸15分钟就熟了！注意事项 夹螃蟹...

清蒸大闸蟹的做法 简介 今天带来的是清蒸大闸蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 阳澄湖大闸蟹 4只 生姜 16块 酱油 2勺 香醋 2勺 料酒 半碗 方法/步骤 1 用小刷子认真清洗大闸蟹 2 干干净净咯 3 切好姜片 4 锅里水倒入料酒烧开 5 每只蟹底下垫两片姜片，蟹上也铺两片姜片（注意把蟹反着放，避免膏...

4 ​蒸好的大闸蟹蘸食刚才的调制，大闸蟹性寒，须加姜醋才可食用  注意事项 蒸蟹的时候，蒸笼上铺已成姜片和香草，用来去腥;蟹一定要用软刷，刷干净，因为蟹长时间生活再湖底，身上有很多细菌;蒸螃蟹的时候，最好用棉线绳捆起来，否则蒸好的螃蟹就缺胳膊少腿、丢盔弃甲了。如果没有棉线，那么就凉水上锅...

螃蟹 1000克 料酒 20克 生姜 20克 蒜 20克 陈醋 10克 水 20克 盐 10克 油 20克 方法/步骤 1 每个大闸蟹🦀️用刷子清洗干净 2 高压锅放上支架，水不要超过支架高度，大闸蟹🦀️肚子朝上放，每个倒适量的料酒，加一片生姜去腥味（我的是淡水湖的大闸蟹，所以不放生姜也可以）3 高压锅蒸15...

如何清蒸大闸蟹（家庭版）简介 教大家如何清蒸大闸蟹 食材 大闸蟹 3个 姜 少量 紫苏 少量 蒜 少量 方法/步骤 1 买回来的大闸蟹放入水中吐泡泡，吐干净脏东西 2 用刷子将大闸蟹刷洗干净 3 锅内放水，同时放入姜片和黄酒 4 准备姜片和紫苏 5 将大闸蟹肚皮朝上放入锅内的蒸笼中，加入紫苏叶和姜片 6 大火蒸15分...

4 把大闸蟹放入蒸屉，白肚皮朝上（蟹绳不要解开，如果你不想玩儿捉蟹游戏的话，而且可以避免其在锅内挣扎，会掉螃蟹腿，影响美观）5 入锅中火蒸20分钟，一定要蒸熟（根据大闸蟹的大小可适当调整时间，公4两母3两蒸15分钟，公5两母4两蒸20分钟）6 吃蟹一定要搭配生姜蟹醋汁： 生姜去皮切末，加4汤匙米醋 7 ...

蒸15分钟，这个时间是他们平时积累下来的，每次都蒸得恰到好处。5 时间到，关火。6 做个调味汁，葱去皮洗净切碎，姜去皮洗净切碎，加入适量的糖、醋、海鲜酱油调味，也可以和大闸蟹一起蒸，还可以炸点油浇上，总之，这个蘸汁可以随自己喜欢的口味调整。7 出锅装盘。大闸蟹不小吧，味道超级鲜美呢。

4 把大闸蟹放入蒸屉，白肚皮朝上（蟹绳不要解开，如果你不想玩儿捉蟹游戏的话，而且可以避免其在锅内挣扎，会掉螃蟹腿，影响美观）5 入锅中火蒸20分钟，一定要蒸熟（根据大闸蟹的大小可适当调整时间，公4两母3两蒸15分钟，公5两母4两蒸20分钟）6 吃蟹一定要搭配生姜蟹醋汁： 生姜去皮切末，加4汤匙米醋 7 加1汤匙白糖

蒸15分钟，这个时间是他们平时积累下来的，每次都蒸得恰到好处。5 时间到，关火。6 做个调味汁，葱去皮洗净切碎，姜去皮洗净切碎，加入适量的糖、醋、海鲜酱油调味，也可以和大闸蟹一起蒸，还可以炸点油浇上，总之，这个蘸汁可以随自己喜欢的口味调整。7 出锅装盘。大闸蟹不小吧，味道超级鲜美呢。

清蒸阳澄湖大闸蟹 简介 中国已有近5000多年的吃蟹历史 。阳澄湖生长大闸蟹自古以来便享有至高无上的盛誉。阳澄湖蟹历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的水、泥土、水生物等特殊生态环境有关。阳澄湖湖面开阔，水域百里方圆，是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长，所以...

家常清蒸大闸蟹 简介 又到了吃大闸蟹的季节，喜欢吃大闸蟹的朋友都准备好了刀叉了吧？其实如果你不是个很喜欢出门吃饭的人，却喜欢动手做饭的人，可以在家自己做哦，价钱也会便宜一半呢那么自己在家怎么做大闸蟹呢，现在小编就来讲讲怎么在家制作大闸蟹吧 食材 大闸蟹 适量 姜 适量 蒜 适量 陈醋 适量 二锅头 适量 ...

每当蒸好的大闸蟹端上桌时，只见此物色泽橙黄，肉香鲜美。打开蟹盖，膏黄脂肥肉甜，蘸些精心调制的姜汁醋，配上陈酿花雕黄酒，细细地品味，慢慢地咀嚼，“蟹肉上席百味淡”，真是人生的一大享受啊！ 工具/原料 主料：螃蟹(2500克) 、香葱1棵、生姜1块调料：酱油(150克)、 白砂糖(150克)、 小葱(50克)、 ...

大闸蟹4只、醋、红糖、生姜 步骤/方法 1 1、将大闸蟹用清水冲净后捆绑扎实，如果是卖家捆绑好的，我们只需在水龙头上多冲洗几遍即可。2、锅中放凉水，烧开。3、将大闸蟹放入盘中后，再放入蒸锅内。4、盖盖子大火蒸20分钟即可。5、生姜切末后放入小碗中，加少许红糖。6、将醋倒入生姜碗中。7、将大闸蟹的绳子...

大闸蟹 二个 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 香菜 5克 酱油 6ml 方法/步骤 1 先把大闸蟹放在淡盐是泡一小时左右，再用牙刷清洗干净备用。2 之后把姜丝和葱白放在盘子里。3 再把大闸放在上面。在上面再放上少许姜丝和香菜根，淋上几滴花生油。4 放大闸蟹放在已经烧了开水的锅里隔水蒸十二分钟。5 蒸好后，端...

2 清洗螃蟹：买回来的螃蟹要仔细仔细的清洗，用较硬的刷子使劲刷螃蟹肚子、背部、爪子，清洗个2到3次就差不多了。3 清蒸螃蟹：把螃蟹放到蒸笼里蒸半小时，等螃蟹完全熟了就可以开吃了。4 在家里如果没有蒸笼的话可以用电饭锅直接蒸，具体方法是在电饭锅里放一些水，烧开后，把螃蟹放在蒸篓里，盖上盖子蒸半...

水里放入6片生姜、葱结，放入少许料酒，把大闸蟹放到蒸架，盖上锅盖，大火煮开，转中火蒸10分钟左右，除去绳子，大闸蟹装盘。2 酱料的准备：姜蒜切成末状，锅里放点儿油，热到差不多七成，倒入姜蒜，不停翻炒，直到变色，倒入生抽、香醋，炒匀，即可起锅，放到碟子。3 一道原汁原味的清蒸大闸蟹即可享用了。

教你做清蒸大闸蟹 简介 大闸蟹是河蟹的一种，学名中华绒螯蟹，一般特指长江系的中华绒螯蟹，口感最鲜美。过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。阳澄湖大闸蟹久负盛名，堪为大闸蟹中的极品而驰名中外。阳澄湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富，而且还具有青背、白肚...