蒸蛋怎么做好吃又嫩

步骤/方法 1 网购的小村土鸡蛋，每个鸡蛋都有稻谷皮保护着。土鸡蛋营养价值高，给宝宝做蛋羹最合适了！2 三个蛋打到碗里（普通鸡蛋两个就够了，土鸡蛋比较小，每个不到40克），土鸡蛋就是不一般，蛋黄多黄啊，很光亮新鲜。把鸡蛋打散 3 加水（水和鸡蛋的比例一般是1:1）和盐，充分打匀，静置，用勺子撇去...

1 碗里打入2个鸡蛋 2 用筷子搅匀 3 加入温水 4 搅匀后过筛蛋液，倒入碗里 5 盖上保鲜膜，表面扎几个小孔 6 锅上汽后放入蒸12分钟，焖3分钟出锅 7 加入生抽 8 滴上香油 9 撒点葱花 10 可以吃啦 11 嫩滑哦 注意事项 👏蛋液和水比例是1:1.5哦！

10 剥出虾仁放在蛋羹上继续蒸6-7分钟。如果你用陶瓷容器，蒸的时间要适当延长。11 来点香菜点缀一下 12 看看这蛋羹的润滑软嫩程度，豆奶奶超级喜欢吃！13 今天用的温水，做的更好，只有多次实践，才能做的更好。14 这就是豆奶奶喜欢的口感。15 今天小豆同学也想吃，多加个蛋和虾仁。16 完美出锅 ...

2 鸡蛋打散，加0.5g盐 3 加2倍的温水充分搅打均匀，可以看见密集的蛋泡 4 这样以后过筛两次口感更细腻 5 锅中水烧开盖上浅碟子再盖上锅盖 6 中小火蒸12分钟左右就可以了，取出淋少许生抽、香油葱花，香喷喷的就可以开吃了 注意事项 如果碗没有盖，就用浅碟子盖住效果很赞，省去了用保鲜膜盖住再扎孔 如...

蒸鸡蛋是将鸡蛋中加入水，打匀后蒸制而成的美食，它营养丰富，香软可口，特别适合儿童和老者食用，那么怎样做鸡蛋好吃呢？食材 鸡蛋 100g 瘦肉 60g 食盐 3g 方法/步骤 1 先准备两个鸡蛋，装在盘中备用；2 将鸡蛋去壳，打入碗中；3 将瘦肉洗净，在砧板上剁成肉茸；4 将肉茸倒入鸡蛋中；5 加入3g食盐；6...

1 首先，在锅内放适量水，烧水准备蒸蛋。水量不要太少。2 打蛋。易出错指数：三星。把鸡蛋打入一个小一点儿的容器里。鸡蛋最好提前一晚从冰箱拿出来，因为温度问题。如果忘记了，就：1.洗一下鸡蛋外壳，在普通水里泡一下生鸡蛋。2.把鸡蛋打出来以后，让它在容器里稍微多呆一会儿。3 准备水。（易出错指数：...

方法/步骤 1 将鸡蛋打好，放入适量的盐、鸡精、香油（猪油也可以），搅拌均匀；2 加入鸡蛋提及2.5倍的温水（30度），水量可以用蛋壳量取，比较准确；3 蒸锅里的水烧热，将蛋放进去蒸，大火蒸五分钟，小火慢蒸5分钟即可。4 蒸好后，撒上葱花和大头菜末，鲜嫩美味的蒸蛋就完成啦！注意事项 拌鸡蛋的水温度不...

加入盐3克，再次搅打均匀。3 用勺子把表面的浮沫撇干净，然后用保鲜膜封上（防止水蒸气滴落，影响表面光滑），打开蒸锅烧水，将碗放进蒸锅中，中火蒸10分钟。4 10分钟后关火，不要着急取出，闷3分钟再取能使鸡蛋更嫩滑，然后撒上香油、生抽、葱花点缀一下即可。注意事项 用温水比用冷水蒸出来的鸡蛋嫩哦 ...

如何让蒸蛋又嫩又滑 简介 蒸蛋蒸得滑嫩关键在于与水的混合比例，蒸碗的选择和蒸的时长，只要关键步骤做好了，蒸蛋蒸的又滑又嫩就是一个很简单的问题。食材 鸡蛋 150g 清水 450g 葱花 5g 生抽 10g 方法/步骤 1 打鸡蛋打开三个鸡蛋搅拌均匀。2 鸡蛋和水配比将鸡蛋和清水按1:3的比例混合，并搅拌均匀。3...

蒸蛋营养丰富，适合给婴儿和小孩老人食用，但是自己做的蒸蛋经常是带有洞洞的，不如饭店的蒸蛋那样嫩滑。诀窍在哪里呢？请往下看！食材 鸡蛋 两颗 小虾子 少许 盐 少许 香油 少许 方法/步骤 1 选用新鲜的鸡蛋，这样才能蒸出嫩滑的蒸蛋。鸡蛋在陶瓷碗中充分打匀，一定要多打些时候，让蛋黄和蛋清完全均匀混合。

如何让蒸蛋又嫩又滑 简介 将蒸鸡蛋做得又嫩又滑的小技巧。食材 鸡蛋 2个 温开水 适量 精盐 1克 小葱 一根 生抽 少许 香油 适量 方法/步骤 1 将鸡蛋打散，蛋黄和蛋清一同倒入碗中，加入1g精盐。2 用打蛋器（没有可以用筷子代替）顺时针将鸡蛋打散打均匀（不要胡乱的来，要一直按照顺时针的方向）。3 按...

水蒸蛋的做法 简介 今天给大家分享一个方法，学会这一招，水蒸蛋鲜嫩爽滑又好吃。食材 鸡蛋 3个 温开水 200ml 葱花 50g 生抽 10ml 方法/步骤 1 准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。2 往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1 3 温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟...

但是这里想说的是，假如你想自己做，只要有心记住4个要点，那么你也能做出嫩滑好吃又好看的蛤蜊蒸蛋。首先，挑选好的鸡蛋这个都不用说了吧，都知道用土鸡蛋做蛋羹最好吃，饭店怎么可能给你用土鸡蛋，所以，这一点咱们还是胜出了。其次选蛤蜊，蒸蛋用的最好选用青蛤，青蛤在各方面营养上略高于文蛤。最主要是...

水蒸蛋怎样能滑嫩可口又美味？简介 水蒸蛋是一个老少皆宜的菜，好吃又营养，但是想要蒸出滑嫩可口的水蒸蛋不太容易，下面教大家怎样蒸出滑嫩可口的水蒸蛋。食材 鸡蛋 3个 盐 少许 温水 少许 生抽 少许 麻油 少许 葱花 少许 方法/步骤 1 首先，打3个鸡蛋到碗里，然后加入1.5倍的20度左右的温开水 2 ...

自已做蒸蛋，一点也不比外面做的差，反正更美味，更卫生哦 食材 鸡蛋 3个 温开水 蛋液的1.5倍 食盐 适量 葱花 一根 酱油 1勺 香油 1勺 方法/步骤 1 将鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀。2 往鸡蛋中加入1.5倍烧开后的温水（水：蛋液=1.5：1），并加入少许盐搅拌均匀。3 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几...

如何让蒸蛋又嫩又滑 简介 如何蒸一碗嫩滑的鸡蛋羹 食材 鸡蛋 2枚 温开水 一碗 盐 1小勺 酱油 1勺 葱花 适量 方法/步骤 1 鸡蛋打散。2 温水加入鸡蛋，加适量盐和食用油，搅匀。3 讲搅匀的鸡蛋用保鲜膜蒙上，放10分钟。同时将火打开，烧水。4 水烧开后，将装鸡蛋的碗联通保鲜膜一起，放入锅中大火蒸10...

滑嫩的水蒸蛋做法 简介 一碗滑嫩的水蒸蛋，既营养又下饭 食材 鸡蛋 2颗 猪油 1小勺 盐 适量 凉水 半碗 方法/步骤 1 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。2 鸡蛋液中加入凉水，少许盐，继续搅拌均匀。3 将一小勺猪油放入搅拌好的鸡蛋液 4 放入蒸锅中，蒸鸡蛋的碗要用盖子改好，这样蒸出来的鸡蛋才滑嫩。5 中火...

嫩滑不散的蒸蛋的做法 简介 这道菜在我的家乡，名字叫做——蒸鸡蛋糕。从小吃到大，小时候因为鸡蛋够好，即使奶奶和妈妈蒸出来的并不细滑有时候老有时候嫩，可是自带鲜香，一点都阻挡不了我们对蒸蛋糕的喜爱。 自己长大了，就有了更多的要求，有一次妈妈吃到我做的蒸蛋，惊呆了——真的是比我做的好吃太多...

如何蒸出水嫩的水蒸蛋 简介 蛋在家庭生活中是非常常见的,也有很多做法,有水煮蛋,茶叶蛋,荷包蛋,卤蛋,皮蛋,咸蛋等等,今天我要讲讲如何蒸出水嫩的水蒸蛋.吃起来真的很滑嫩,没有对比,真的就没有伤害!食材 鸡蛋 2个 温水 大半碗 盐 1小勺 葱 少许 方法/步骤 1 取2个生鸡蛋，打开放碗里。2 鸡蛋打散后...

如何做出嫩滑的蒸水蛋 简介 一般我们做的水蒸蛋总是又老又皱，我妈曾经做的蒸水蛋也是随便加点水就蒸，蒸出来的蛋皱皱巴巴的。怎么办呢？怎么才能像餐馆里做的水蒸蛋一样嫩滑呢？我妈妈问遍所有左邻右舍得来了一个巧方法，总结出了以下经验，和大家分享。食材 鸡蛋 两个 葱段 适量 酱油 适量 温水 适量 花...

加水搅拌一下，第一次做的同学你可以先备好水，但是要注意，水和蛋的比例是1：1，水多了就太绵，水少了就会比较硬。然后把表面起的泡泡刮干净，蒸起来表面才会滑滑的（纯粹是为了好看，其实自己做的有时候比较懒也有不刮的）4 入锅。今天忘了先煮水，冷水入锅，赶时间的亲可以在打蛋之前先煮水，打好蛋...

蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。宝宝们也许吃清水蒸蛋厌烦了，不如变着花样来做吧，蒸蛋里面可以放：嫩豆腐，香菇碎，青菜碎，肉泥，胡萝卜，还有虾。食材 鲜鸡蛋 2个 嫩豆腐 1 香菇碎 1 青菜碎 1 肉泥 1 胡萝卜 1 文蛤 1 方法/步骤 1 鲜鸡蛋2个， 加入与鸡蛋...

如何让蒸蛋又嫩又滑 简介 小孩很喜欢吃水蒸蛋，老妈做的时候不太讲究方法，很多时候会有蜂窝孔，也比较老， 但蒸出来的但比较硬，不是很好吃。后面自己尝试做了几次，才知道，原来水蒸蛋还可以这么的嫩滑，果冻一般的可爱，小孩子很喜欢吃，给了我意外的惊喜。食材 鸡蛋 2个 香油 一小勺 盐 一小勺 料酒 ...

鸡蛋羹的家常做法，详细步骤图解。简介 鸡蛋羹很多人都喜欢吃，可是总是掌握不好水和蛋的比例，以及蒸的时间，这样做，保证又嫩又滑，超级好吃。食材 鸡蛋 2个 芝麻油 数滴 食盐 适量 方法/步骤 1 取两个鸡蛋。2 打散放在盆里。3 加入和鸡蛋等量的常温水，加入适量的盐。4 用筷子打散，撇去浮沫。5 滴入...

蒸蛋是很多朋友（包括我0.0）最爱吃的美食之一。滑嫩嫩的水蒸蛋，放点生抽就很好吃，想要做出嫩滑的水蒸蛋，可是有几点小窍门的，这里小方丈和大家分享分享下经验 食材 鸡蛋 2个 秋葵 2根 温开水 适量 盐 适量 生抽 适量 香油 适量 方法/步骤 1 准备食材，秋葵洗净，切片放一边，鸡蛋敲碎入碗加水（比例1...

众所周知，鸡蛋的营养价值相当高，做法也是多种多样，其中水蒸蛋做起来既简单又美味，如何使水蒸蛋更香嫩滑口呢？食材 鸡蛋 两个 盐、香油 适量 方法/步骤 1 装半碗温开水，这一点很关键，很多人蒸不好是因为用了冷水的原因。2 放入适量的盐，如果把握不准的话，可以用筷子点一点尝一下，如果放多了盐，就...