如何蒸出水嫩的水蒸蛋

1、取2个生鸡蛋，打开放碗里。

2、鸡蛋打散后，加大半碗温开水，（可参考我家碗的大小），加水后看到有不少泡沫了。

3、用勺子把泡沫弄掉，基本没什么泡沫了，放一小勺盐。

4、盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，放在蒸锅上蒸个15分钟左右,小火慢慢蒸。

5、蒸好后放葱和不放葱的样子。大家也可以放香油，生抽什么的，按照个人喜好来。