抓饭的正宗做法

突然很想吃新疆手抓饭了，那还是十年前去新疆旅游时吃到过正宗的新疆手抓饭，今天突然非常想念那个味道了，所以买了羊排做了这个羊排手抓饭，虽然谈不上正宗但是味道很棒，家人吃的盆干碗净。食材 羊排 500克 大米 500克 洋葱 1个 山楂 6克 酱油 2勺 胡萝卜 2根 水 适量 胡椒粉 1勺 食盐 3克 步骤/方法...

16 加热水至刚刚没过米。17 撒上洗干净的葡萄干，放进电饭煲内，按下煮饭键，坐等香喷喷的羊排抓饭。18 在等饭的时间里，切洋葱、辣椒、西红柿，拌个新疆小凉菜。19 用少许的白糖、盐、生抽、香油，适量的醋调个醋汁，浇在刚才切好的皮牙子（新疆人把洋葱叫皮牙子）、辣椒、西红柿上拌匀，这就是清爽而又热...

1 备食材： 羊排劈成段提前泡水30分钟左右，大米洗净沥干，黄萝卜、胡萝卜、皮牙子洗净切段或块。2 炒羊肉和配菜： 铁锅烧热加入油、皮牙子翻炒至皮牙子略发白，再倒入黄萝卜、胡萝卜继续翻炒至萝卜略软再倒入羊排翻炒至肉完全变色，再倒入清水齐平羊排即可，小火炖到汤汁收干2/3左右， 期间翻动几次。3 ...

正宗新疆抓饭的做法 简介 正宗新疆抓饭的做法 食材 羊排 500g 大米 2碗 黄萝卜 1个 胡萝卜 2个 大葱（或是洋葱） 一丢丢（洋葱的话也是适量根据个人喜好）花椒粉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 羊排或是羊肉切成块，也不要太小，新疆饭讲的就是吃着豪爽！用水焯一下，焯掉肉里的血沫，肉肉煮成6-7分熟...

没吃过前，听到手抓饭这个词，第一反映就是这个饭是不是用手抓着吃。吃过后才知道事实并非如此。   回来后非常怀念新疆的美食，偶儿馋了就自己动手下厨房尝试，做法肯定是不正宗也不地道，味道还是深受家人喜欢的 准备材料：   1、胡萝卜（黄萝卜）2根;新疆胡萝卜是红芯的，黄萝卜是胡萝卜的一...

手抓饭做法羊肉单独剔一点肥肉出来备用羊排后腿切块，用温水清洗浸泡，去除杂质擦干备用，如果怕羊肉味道比较膻，也可以汆一下水。洋葱要用紫皮的，黄萝卜有条件最好要，新疆本地是用的这 正文 1 羊排手抓饭羊排很烂糊。正宗的抓饭讲究两点，第一不糊锅，第二米硬而不夹生。新疆人喜欢用羊油一，羊油有厚重的醇香，...

抓饭的正宗做法 简介 抓饭是一种非常美味的主食，尤其是新疆羊肉抓饭，但正宗羊肉抓饭怎么做呢?想吃正宗羊肉抓饭的朋友快来学学吧。食材 羊肉 1000g 大米 800g 洋葱 适量 胡萝卜 适量 方法/步骤 1 羊肉或羊排切成小块 ，大约5厘米见方就可以了。2 一半洋葱切成3-4厘米的块，另外一半切丝备用。胡萝卜切丝备用。...

喀什抓饭的正宗做法 简介 喀什抓饭和其他新疆抓饭做法上的最大区别就是羊肉不炒，是炖出来的，所以整个抓饭的味道特别的浑厚。就是满满的羊肉、洋葱、胡萝卜和孜然味。食材 大米（人多可增加） 1000G 羊排（或羊腿） 750G 胡萝卜 2根 洋葱 2个 孜然粉 适量 鹰嘴豆 适量 葡萄干 适量 其他调料 适量 方法/步骤...

特色新疆手抓饭的做法 简介 抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉 块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦

或做皮辣红，这样吃起来不腻。如果喜欢就把酸奶和抓饭一起吃，味道就不一样了！总之抓饭花样多，知道基本做法，自己可以试着加些喜欢的东西！注意，盐的多少很重要，太少不香，多了你们懂的，，，建议没有把握时，宁可少，如果少了还可以起锅后加放。大米可以先泡，也可以不泡，泡的大米要少放水 ...

喀什抓饭的正宗做法 简介 喀什手抓饭的做法 食材 羊排 一斤 胡萝卜（正宗的是用黄萝卜） 三根 洋葱 一个 西红柿（去皮） 两个（正宗的抓饭 大米（需要提前泡半小时 三碗（电饭锅里配 葡萄干 提前用热水泡一下 盐 适量 生抽 适量 孜然粉 适量 方法/步骤 1 羊排提前泡一小时左右，控干水份。锅里加油，油要...

抓饭是新疆的特色美食，可是已经被误导的面目全非。有的做抓饭不仅加酱油、料酒，还加很多种香料、八角、花椒粒、桂皮等。看的新疆人是莫名其妙的，正宗的新疆抓饭没有乱七八糟的调味料，只有食物本身最纯粹的香味，今天就奉上我家的羊排抓饭做法，希望大家都能喜欢大新疆的美食！食材 羊排 500-1000克 胡萝卜 2根...

要是用电饭锅做的话加水量要少一点。10 饭和羊肉拌匀后，米粒吸收了羊肉的油脂和汤变得饱满弹牙，萝卜中和了的油腻，最后撒上冲洗干净的葡萄干就可以上桌了。11 一个从未去过新疆的汉族人写的羊肉抓饭菜谱，希望你们能够喜欢，也不管正不正宗了，反正味道和颜值都在线上就好了。

喀什抓饭的正宗做法 简介 喀什抓饭美味可口，今天小编来分享如何制作正宗的喀什抓饭，一起来看看吧！食材 羊肉 300克 胡萝卜 100克 米饭 400克 洋葱 50克 料酒 5克 孜然粉 10克 葡萄干 30克 方法/步骤 1 将胡萝卜和洋葱切成丝备用。2 将羊肉切成肉条备用。3 将切好的羊肉放入油锅翻炒至半熟后盛出。4 将...

新疆手抓饭的做法 简介 正宗新疆手抓饭的做法 食材 羊排 一斤 胡萝卜 一斤 南瓜 半斤 洋葱 200g 葡萄干 适量 孜然 少许 黑胡椒 少许 花生油 适量 方法/步骤 1 新鲜羊排洗净，用少量料酒、盐入味待用。2 胡萝卜切粗丝，南瓜切薄片，这样好熟易烂！洋葱切细丝，备用！3 看看就是这些料了！大米我选的是稻花香...

如果你家中来了三四个客人，你想在家里款待他们一下，那么一顿独具异域风情的俄式手抓饭是很不错的选择，这种手抓饭被称为plof，而原材料简直是到处可得，制作方法实在是简单易学！让我一步步示范给你包你看完就会。怎么样？我们开始吧！工具/原料 洋葱2头，胡萝卜2颗切成薯条粗细（以个人口味为准，正宗乌兹别克...

抓饭也是新疆的地方特产，最常见的是各种羊肉抓饭。其实抓饭有三十多种，其中这熏马肠抓饭就是抓饭的一种，只是熏马肠价格特贵，做这种抓饭的特少，不像羊肉抓饭那么有名大众化。想吃熏马肠抓饭，就去哈萨克风味餐厅，有的餐厅有这种中抓饭，还有熏马肉抓饭和纳仁，都特别的正宗，只是价格很高，不过味道特别的好量...

盐 少许 牛肉/羊肉 10克（个人口味酌情增减）老抽 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 蚝油 1勺 方法/步骤 1 牛肉切丝备用 2 洋葱、胡萝卜切丝备用 3 油热放牛肉/羊肉翻炒一下 4 牛肉/羊肉变色加入洋葱炒出香味 5 洋葱出香放入胡萝卜翻炒放老抽、生抽、蚝油、盐，继续翻炒（正宗的手抓饭是菜翻炒均匀后...

碎肉抓饭的正宗做法 简介 碎肉抓饭是一道新疆美食，配料丰富，米香肉嫩，用羊肉搭配新疆大米最佳，油要用羊油或者黄油，焖出的饭才香。那么五彩缤纷，勾人食欲的饭饭，一口吃下，饱满的大米融合油香，嫩肉，还有口感丰富的蔬菜和葡萄干，营养美味兼备，今天就来学习一下吧。食材 羊肉（肥瘦相间） 300g 胡萝卜 半根 洋葱 半个 黄

正宗鸡肉抓饭的做法 1 前面向大家介绍了一篇关于新疆抓饭的做法，不过现在天气太热了，吃羊肉容易上火，这里小编再向大家介绍一篇关于鸡肉抓饭的做法，希望能为你健康的美食餐桌上再助一份力哦。 原料：鸡肉（取一只整鸡剁成小块，如果是一家三口也可以买一只冻鸡腿，不过还是建议买活鸡，安全卫生，要是自己觉得...

羊肉抓饭怎么做 简介 想吃美味的羊肉抓饭吗？会做吗？让小酸甜来教你吧！食材 羊肉 600克 大米 500克 胡萝卜 100克 土豆 100克 洋葱 60克 香菇 60克 食用油 150克 大葱 20克 生姜 30克 大蒜 20克 八角，桂皮 20克 料酒 40克 耗油 20克 孜然粉 30克 食盐 30克 生抽 10克 老抽 10克 干辣椒 20克...

羊肉抓饭做法 简介 白里有黄，油亮喷香，软硬适度，咸甜味美。以手抓食，别俱风味 食材 羊肉 350克 稻米 550克 胡萝卜 600克 洋葱 15克 食盐 12克 植物油 50克 羊油 50克 方法/步骤 1 大米洗净，清水浸泡；羊肉剁成大块。黄萝卜洗净去皮，切成筷子粗的条；元葱切碎 2 清油下锅，烧热撇去浮沫，洒少许...

一杆旗抓饭的正宗做法 简介 一杆旗抓饭是突厥语系民族的菜品，味香可口，在新疆迎客都把抓饭视为上等美餐，那您想知道一杆旗抓饭怎么做吗，就让小编给您看看一杆旗抓饭的做法吧！食材 大米 适量 胡萝卜 适量 羊排、 适量 洋葱 适量 山楂 适量 葡萄干 适量 花椒 适量 孜然粉 适量 食用油 适量 葱 适量 姜 ...

怎么做羊肉抓饭？简介 羊肉抓饭好吃又有营养，在家做起来也方便。所以简单学一下吧！食材 大米 1500g 羊肉 1000g 胡萝卜 1000g 洋葱 150g 精盐 适量 孜然 适量 菜籽油 适量 羊尾油 适量 方法/步骤 1 1、大米淘洗净，再用清水浸泡至无硬心；羊肉洗净成块；胡萝卜切成丝；洋葱去皮切碎。均备用。2 净锅置火...

抓饭应该怎么做 简介 将大米放到碗里泡一个小时，起锅加入清油，如果吃得惯羊油的话，可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。 放入羊肉炒香炒透，炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味，再把洋葱放进去一起炒，加入盐继续翻炒一会儿起沫。 起沫的时候加入胡萝卜，继续翻炒，炒到胡萝卜变软，加入适量水...

羊肉抓饭怎么做 简介 本篇文章主要介绍羊肉抓饭怎么做。食材 大米 500g 胡萝卜 500g 羊肉(前腿) 500g 洋葱 20g 盐 5g 葡萄干 25g 方法/步骤 1 首先我们准备好食材，然后把羊肉切成3cm左右，如图所示。2 然后我们把胡萝卜和洋葱切成条形状，如图所示。3 然后锅底放油，把羊肉放进去翻炒，记住油不要太少，...

缅甸锦利帼际手抓饭的正宗做法 简介 手抓饭是新疆著名的美食之一，它的主要原料就是大米，羊肉，葡萄干。手抓饭的正宗做法其实很简单，只要把材料都准备好，按照步骤开始做，人人都能学会的。想知道羊肉的做法大全以及羊肉怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。食材 大米 400克 绵羊肋条肉 250 葡萄干 80克。胡萝卜 150...

手抓饭怎么做？简介 小编10多年前曾经吃过手抓饭，虽不是真的用手抓着吃，但是味道也不错，毕竟做法简单易行，那这么做呢？小编与大家分享一下。食材 米 500g 羊肉 100g 白萝卜 200g 香菜 20g 盐 10g 鸡精 10g 方法/步骤 1 把羊肉切成小丁块：洗干净，切成长宽为1cm高0.5cm的丁块。2 把萝卜切成小丁...