新疆手抓饭的做法

1、大米用水浸泡3小时；

2、胡萝卜切块、洋葱切丝、葡萄干洗净备用；

3、锅中加入水放入羊排煮沸去血沫；

4、羊排盛出，羊汤留下备用；

5、锅中倒入油下入一半洋葱炒香；

6、下入羊排炒至表面金黄；

7、加入羊汤和调味料一起煮；

8、加入山楂一起煮；

9、盖上锅盖小火慢炖30分钟；

10、加入胡萝卜和洋葱一起继续煮10分钟；

11、压力锅里放入羊排和蔬菜，加入大米倒入剩余的羊汤；

12、加入少量水，铺上葡萄干。选择快速煮饭功能20分钟就搞定。