麻婆豆腐的做法家常

1 全部食材 2 将豆腐洗净，切成1.5厘米见方的小块后，放入淡盐水中煮沸后，捞出过凉水，备用 3 锅中放少许油烧至五成热，下牛肉末小火煸炒至变色后，盛出备用 4 锅中再放余油烧至五成热，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油后，放入姜末、蒜末、剁细的豆豉炒匀 5 向锅中加入大约200毫升清水、白砂糖、家乐鸡...

1 食材准备 2 将豆腐切小块，青蒜与红椒切段，姜与大蒜头，切末 3 入锅添水加少许盐，加入豆腐块，煮3分钟捞出沥水 4 热锅起油，加入肉泥划散，加入部分花椒粉炒匀，5 锅中留油，六成热时转中火下辣酱、油辣子炒匀出红油，加入姜末炒香 6 喜欢吃花椒的，这时要再加一次花椒粒爆香，加入火锅料 7 大...

1 首先豆腐切成大拇指盖大小块状（要稍微切的均匀一些，这样更容易均匀入味），放入水中侵泡，锅中加入清水，放入老抽和盐（放入老抽可以让豆腐在接下来烹饪中，更容易上色），水开下入豆腐（一定要水开下入豆腐，这样可以让豆腐更紧），焯水二十秒倒出后备用。2 锅中放入豆油（可以使用清油做底油，但是不能使用菜...

胡椒粉 适量 花椒油 适量 水淀粉 适量 方法/步骤 1 锅里倒油，肉沫炒香，放蒜末，爆香。2 放豆瓣酱，辣椒酱。炒出红油，3 放一点辣椒粉，放点酱油、耗油、炒一下。加适量水。4 加适量盐、鸡精、十三香、白糖、胡椒粉调味。5 豆腐切小方块倒进去。烧4分钟。6 加一点花椒油。最后来电水淀粉。7 简单的...

1 1豆腐切小块入锅煮2-3分钟，加点盐可以去除豆腥味还不会散哦，然后捞出备用。 2锅里倒油，放花椒粒煎出香味，下入肉末翻炒至变色。 3加姜蒜末、豆瓣酱炒匀。 2 4加适量水，倒入豆腐，来1勺辣椒粉。 5来点生抽、少许糖调味，煮3-5分钟。 6最后勾薄芡即可。3  7装碗撒花椒粉和葱花...

豆腐是老幼皆宜的营养美食，豆腐的做法很多：或煮、或炖、或煎、或炸，如果论下饭的话，麻婆豆腐则当仁不让。软嫩的豆腐，搭配牛肉碎，既有植物蛋白又有动物蛋白，口感上随自家口味调节，一些些麻一些些辣，最是下饭。食材 嫩豆腐 1块 肉末 100克 水淀粉 适量 葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱 30克 胡椒粉 半勺 ...

家常麻婆豆腐 简介 在家里也可以做出外面那样的麻婆豆腐 食材 嫩豆腐 150克 肉末 100克 小葱 2克 姜 1克 蒜 3克 郫县豆瓣酱 2克 老抽 1克 白胡椒粉 1克 糖 1克 花椒 2克 花椒粉 2克 水淀粉 10克 清水 30克 方法/步骤 1 准备食材，葱姜蒜切碎 2 肉剁成末，豆腐切成小正方形 3 起锅烧油，倒入...

麻婆豆腐是一道非常美味的家常菜，要想在家里把麻婆豆腐做的味道非常正宗，有很多必不可少的小窍门，接下来让我教给大家。食材 豆腐 500克。猪肉 300克。盐 10克 花椒 10克 干辣椒 50克 豆瓣酱 10克 生姜碎 10克 蒜末 10克 玉米淀粉糊 200毫升 生抽 50毫升 方法/步骤 1 把豆腐切成小方块。2 把猪肉切成...

家常麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是家常麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆腐 1块 肉末 100g 蒜苗 葱 姜 10克 麻椒 2g 郫县豆瓣酱 1勺 花椒粉 4g 花椒油 1勺 白糖 1勺 淀粉 10克 料酒 10ml 生抽 10ml 方法/步骤 1 豆腐切成小块 2 肉末加入料酒生抽，抓匀腌制一会 3 切好的豆腐焯下水...

麻婆豆腐家常做法 简介 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、猪肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。食材 豆腐 一块 猪肉末 200g 花椒 适量 麻椒 适量 干辣椒 适量 豆瓣酱 适量 老抽 适量 白糖 适量...

家常麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是家常麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉糜 200g 嫩豆腐 250g 郫县豆瓣酱 1勺 生姜 10克 大蒜 4～5瓣 大葱（取绿叶部分） 10克（个人口味酌情增减）白砂糖 10克 料酒 1勺 虾皮 一小把 花椒油 少量 花椒 10～15粒 水淀粉 按一比一比例调匀 方法/...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐是一道麻、辣、烫、嫩、香、鲜风味十足的菜肴，是川菜的代表菜之一，众所周知。麻婆豆腐非常适合冬天食用，人们吃了麻婆豆腐之后可以保暖防寒，促进血液循环。麻婆豆腐是现代人的家常菜，我们平常喜欢吃辣味菜肴的朋友，可以选购豆腐、牛吃麻婆豆腐，可以预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的...

麻婆豆腐的家常做法 简介 麻婆豆腐是一款常见的家常菜。这里给大家分享又简单又好吃的家常做法。不会的 请参考下面的步骤。食材 豆腐 适量 花椒 适量 红辣椒 适量 豆瓣酱 适量 辣妹子 适量 火锅底料 适量 葱花 适量 蒜末 适量 耗油 适量 鸡精 适量 盐 适量 冰糖 适量 红烧酱油 适量 方法/步骤 1 豆腐切成四...

麻婆豆腐的家常做法 简介 每次去周麻婆吃饭的时候，都会点上一道他们家的招牌菜麻婆豆腐，拌着饭吃很很好吃，今天兴致来了，自己也做了一道麻婆豆腐，现在分享给大家。食材 豆腐 1块 猪肉 100克 葱 2根 生姜 2片 蒜头 5颗 油 2勺 盐 1勺 醋 1勺 料酒 1勺 豆瓣酱 1大勺 辣椒 2个 方法/步骤 1 ...

正宗的四川麻婆豆腐的做法 简介 四川厨师届有一个说法：具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字箴言的麻婆豆腐是川菜的脸！一句话就道出了麻婆豆腐这道看似简单的川味家常菜在川菜中的地位。我不敢自己说我的这道麻婆豆腐有多正宗，但至少我做的这道麻婆豆腐十多年来还没有丢过我师父他老人家的脸哦！呵呵 ...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。食材 豆腐 1块 鸡汤 适量 牛肉 适量 大葱 适量 蒜 适量 姜 适量 豆瓣酱 适量 蒜苗 适量 白糖 适量 淀粉 适量...

麻婆豆腐的做法 简介 豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。 今天，做一款川味的豆腐，也是最平常的一种做法，那就是“麻婆豆腐”，这也是四川具有代表性的一款美食。 食材 豆腐 1块 肉末 一勺 鸡汤 一汤勺 葱花 一把 大蒜末...

麻婆豆腐的家常做法 简介 天气热了实在不爱进厨房，别说做菜，进去待一会儿保证你就是“汉武帝”。然而在如此热天下，还要面对油烟这着实是让人很苦恼的事情。尤其是爱美的女生，高温天还要面对如此热浪与油烟对皮肤也是很大的伤害。所以呢！今天咱们就不开火，不开火不是不在家里吃饭哦！而是不开燃气，利用家里的小...

麻婆豆腐怎么做 简介 美味的麻婆豆腐 食材 豆腐 100克 辣椒 3克 酱油 1克 油 8克 葱 2克 姜 8克 蒜 3克 盐 9克 方法/步骤 1 豆腐在冷水里侵泡10分钟后捞出切边长约为1.5cm大小的正方体取锅加水，烧开后，加1小勺盐 2 放入豆腐块，待水再次煮开即可捞出。马上放入准备好的冷水盆里过凉。捞出...

麻婆豆腐的家常做法 简介 麻婆豆腐好吃又好做，这道经典的菜式深受大众的欢迎，在民间流传的麻婆豆腐有很多不同的口味，今天，我们就来做一道用老豆腐做的麻婆豆腐。让大家可以掌握这一道传承很多年的传统中式菜式。食材 老豆腐 400克 猪肉末 50克 臻厨秘制豆瓣酱 50克 清汤 200克 蒜泥 5克 姜末 5克 精葱末 ...

麻婆豆腐怎么做 简介 大家好，我是爱流浪的星辰，今天我给大家带来一道麻婆豆腐，麻婆豆腐这道菜的特点是麻辣鲜香，是我们经常吃的麻辣菜品，是下饭菜，麻婆豆腐的做法也是非常简单的，它的主要原料用到豆瓣豆腐肉末，花椒辣椒，下面我们就开始动手制作吧 食材 豆腐 1斤 肉末 50克 糖 5克 盐 5克 郫县豆瓣酱 5...

麻婆豆腐的做法 简介 豆腐是我们最喜欢的家常菜之一，今天小编就和大家分享一下麻婆豆腐的做法 食材 豆腐 适量 大葱 适量 生姜 适量 大蒜 适量 小葱 适量 方法/步骤 1 将豆腐洗净后，全部切至大概一厘米的正方体，备用 2 将辅料切好，备用 3 锅里放入少量的油烧热，放入白糖烧化（用白糖烧化了给豆腐上色）4...

麻婆豆腐的做法 简介 描述这道菜的时候，感觉自己欠缺很多语言。我不是四川人，但是我与更多不是四川人的朋友一样对这道菜肴印象深刻。因为辗转各地，很多地方的做法略有不同。今天分享的，是一个家常快手的版本 食材 水豆腐 一块 猪肉糜 50克 辣椒面 适量 花椒粉 适量 花椒面 适量 葱花 适量 香菜 适量 白糖 ...

家常麻婆豆腐详细做法 简介 麻婆豆腐相信很多人吃过第一次都想第二次那你想不想自己学会做那？快来跟我学做香嫩可口的麻婆豆腐把！食材 豆腐 500克 牛肉 80克 花生油 适量 生抽 适量 豆豉 10克 六月天豆瓣酱 13克 水淀粉 适量 花椒粉 4克 盐 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 准备好食材洗净 2 ...

家常麻婆豆腐怎么做？简介 豆腐是含高蛋白质的食物，价格便宜且美味可口，下面dayaaaaabbb就教大家做好吃的麻婆豆腐，香辣可口。吃货朋友绝对不能错过哦。食材 牛肉 20g 豆腐 1块 豆瓣酱 1茶匙 蒜 适量 葱 半根 干红辣椒 适量 盐 适量 花椒粉 适量 淀粉 适量 水 适量 生抽 适量 食用油 适量 姜粉 1茶匙 方...

家常的麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐是很容易上手做并且普遍的一道菜，只要喜欢吃辣的朋友应该都会做，简单又开胃。 今天小编也跟大家分享，自家做麻婆豆腐的过程。如果喜欢，就动起手来一起做这道菜吧。食材 豆腐 150G 豆瓣酱 3勺 瘦肉 50G 蒜 2辩 葱 一小根 油 适量 姜 1小块 方法/步骤 1 处理...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐，这是最经典的川菜了，几乎没有之一。麻辣味型之首，其麻的程度和辣的程度也在川菜中首屈一指，是川菜的一绝。今天讲一下做法。食材 南豆腐 1 小牛肉粒 1 大红袍花椒 1 郫县豆瓣 1 葱姜蒜 1 方法/步骤 1 麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之...