煮毛豆的做法

步骤/方法 1 毛豆洗净 2 剪去两头 3 锅中坐水放花椒和大料 4 放葱煮开3分钟 5 放粗盐和油 6 放入毛豆 7 煮8一10分钟 8 捞出 9 分两份，一份放辣酱鸡精拌均。10 另一份放精盐和鸡精拌均 11 两种口味非常好吃

方法/步骤 1 把新鲜的毛豆用清水冲洗两遍，然后放在盆中，加入没过毛豆的清水，加入20克盐，浸泡1小时左右。煮毛豆之前，用盐水浸泡是必不可少的一个步骤，不仅可以有效去除毛豆表面的杂质，还能软化毛豆的表皮，使毛豆在煮制过程中更易入味。2 锅里加入适量清水，水开后把花椒、八角、香叶、白芷和干辣椒全部下...

1 1.毛豆洗净，剪去两头。2 2.用清水洗净后，再用粗盐搓一下。3 3.锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆。4 4.大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味。记得一直开着盖煮，如果盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄。5 5.最后煮熟后关火捞出来过凉水就还是...

1 先将毛豆用淡盐水泡五分钟，清洗两三遍备用 2 锅里放入清水，加入50克的盐巴，开火煮开，煮的过程中可以尝试一下毛豆豆子的味道，如果味道浅了，则汤里再加入适量的盐巴，3 倒入洗干净的毛豆，盖上锅盖煮10分钟，口感因人而异，时间也因口感而异 4 捞开再尝试一下味道，当毛豆的豆子里有一股淡淡的咸味时...

1 1、毛豆摘掉梗，用清水浸泡清洗，然后放在烧开的花椒盐水里煮熟。2 2、最后再放到预先冷好的花椒盐水里泡上个把小时，美味的毛豆就煮好了。3 3、煮毛豆的时候水里可以加一点点糖，这样煮出来的毛豆会更加鲜美，毛豆是新鲜的，不用煮太久。4 友情提醒：毛豆虽然好吃，一次不可吃太多，否则容易引起消化不良。

用清水冲洗干净沥干水分。3 锅中倒入适量清水，放入洗好的毛豆、蒜瓣、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、食盐大火烧开。4 水开后转中小火煮10分钟即可关火，煮好的毛豆先不要捞出，让它在水里先浸泡一会便于入味，煮毛豆时一定不要盖盖子，避免毛豆变色。5 吃的时候捞出控干水分装盘即可。6 成品。

1 水煮毛豆1.毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水。2.锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味来（最少二十分钟）。3.利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味。4.把所有剪好的毛豆倒入煮着的卤水中，...

卤煮毛豆的做法 简介 这是一道夏天必做的，几乎每个开夜啤酒的都会准备这份菜，简单又好吃，在家也可以轻松完成 食材 毛豆 一斤 干辣椒 适量 八角 3个 花椒 适量 食用水 适量 生姜 ·适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备需要的食材，小锅烧一些水 2 水开后放入生姜，花椒，八角煮30分钟 3 卤汁煮的时候洗毛豆，...

毛豆 500克 生抽 70 g 香醋 90 g 大蒜 8-10瓣 生姜 2片 糖盐 少许 香油（花椒油） 1勺 花椒干辣椒 20克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 毛豆剪去两头后用盐水浸泡20分钟 2 浸泡后搓洗几遍，奶锅烧开水后倒入毛豆加少许盐几滴油煮 8-10分钟即可 3 煮毛豆的时间准备配料，大蒜剁碎 4 准备料汁 5 ...

平时爱吃毛豆，但是不大喜欢煮毛豆，主要也是因为咸水沾到嘴角干干的，不大舒服，因此我更喜欢将毛豆做菜吃。毛豆富含钾，用来炒菜特别开胃口，不管搭配哪种食材，炒出来的毛豆都格外下饭。我之前用毛豆炒过猪肉、鸡肉、鸡胗，每次炒出来，家里人都抢着吃，炒毛豆实在是太下饭了。可惜，眼下已经立冬了，毛豆也到...

5 把煮好的毛豆捞出放在冷水中浸泡，直至毛豆彻底变凉。6 毛豆凉透之后，捞出沥干水分，放入保鲜盒或者其他容器中，倒入糟卤汁，糟卤汁要没过毛豆。7 盖好盖子，放入冰箱冷藏4小时以上。8 4小时过后，就可以拿出来食用了。注意事项 因为糟卤汁自身带有盐巴，所有煮毛豆的时候不用再放盐了。腌制的时间越久越入味...

5 凉拌毛豆重点 1、一定要挑选嫩的毛豆，这样才更好吃。 2、煮毛豆的时候一定要加入一点食用油。 3、煮的时候一定不要煮太久，一般4分钟即可。 6 凉拌毛豆做法非常的简单，按照步骤做非常的简单，一般15分钟就可以做好，味道特别的好，当作零食、夜宵配酒都是非常好的。只要你去尝试下，抓住要点一定可以...

煮毛豆北方用来做下酒菜，确实很美味，今天小编小咪鼠A文吉介绍毛豆的另一种做法——毛豆炒肉丁、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳丁。食材 毛豆 500g 青椒一个 30g 胡萝卜一根 50g 泡发黑木耳 50g 猪里脊 100g 食用油适量 30g 食用盐适量 8g 淀粉适量 10g 料酒适量 8g 五香粉适量 5g 白糖适量 5g 方法/步骤 1 ...

3 然后再放入料酒，要酒的话可以去腥，一般我们做肉的时候都可以放一点，再放入耗油和酱油。4 然后，再放入盐13香和冰糖，冰糖可以上色而且他还可以调味。5 然后再放在锅里面炖个40分钟左右，火的话我们可以使用中火，如果是用电饭锅的话，直接煮饭键就可以。6 炖个40分钟之后咱们就可以使用大火煮两分钟，这样...

3 用剪刀剪去毛豆的两端，这样凉拌时，方便入味，口感更佳，将这一斤毛豆的两端全部剪去。4 剪好的毛豆用盆装起来泡水，如果有淘米水，最好用淘米水浸泡十分钟，这样更易去掉毛豆表面的脏东西和毛茸茸。5 毛豆泡好后捞起，锅里煮开水，将毛豆放到锅里煮熟，煮毛豆时加入盐入味，煮好后捞起沥干水倒入方便搅拌的...

其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗的干净，一是火烧一定要戗面的。 如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。和北方多数的饮食一...

小米饭的做法 简介 小米饭营养丰富，具有防止泛胃的功效。具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。是居家必备美食之一。下面我为大家介绍小米饭的详细...

3 3．煮浆，把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里，用蒸气将浆煮至60oC-70oC时放人约 0．3％的食用消泡剂，把加热过程中产生的泡完全消掉为止。然后继续加热把浆煮开，浆沸腾后 保持3分钟—5分钟把浆煮透。4 4．冷却 把煮好的浆进行冷却，降温至 35oC以下。 5．点脂(加凝固剂) 先将β一葡萄糖酸内脂...

食材 猪蹄 1000g 生姜 适量 大蒜 适量 长辣椒 适量 豆腐乳 1块 葱 适量 冰糖 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 酱油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 买猪蹄时，最好让卖家烧一下，第一可以烧掉未除干净的毛，第二烧过的猪蹄腥味较轻；2 剁好的猪蹄冷水下锅，放姜皮、料酒，煮出血沫，水开后煮约2...

2 点火，倒入少量的油，将切好的姜片放进去翻炒两下 3 然后将事先剁好的鱼块倒入锅中翻炒，放入少量的食盐，让鱼入味 4 翻炒至鱼7成熟后加入开水，水位过鱼身为宜。中火慢炖20分钟左右。5 待鱼汤变白之后将实现准备好的豆腐块放入锅中，继续煮3-5分钟。期间放入少许食盐。6 锅开了之后先尝一下味道，...

3、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品。　　提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。 9、翠皮里脊　　主料：西瓜皮、里脊肉。　　调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉。　　做法：　　1、将新鲜西瓜皮削去青皮...

内酯豆腐的家常做法 简介 现在市面上新出了一种豆腐，叫内酯豆腐。它的主要特色就是改变了传统豆腐做法里的卤水豆腐工艺，同时减少了豆腐里蛋白质的流失。内酯豆腐口感细嫩，出品率高，比一般豆腐更耐储存。食材 内酯豆腐 300g 西红柿 50g 火腿 50g 娃娃菜 50g 葱 5g 盐 5g 酱油 15g 淀粉 5g 方法/步骤 1 先...

红烧猪蹄的做法，怎么做好吃 简介 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，吃了可以延缓衰老，而且其口感也很Q弹，你不妨也来做做。食材 猪蹄 适量 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 冰糖 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 把猪手斩成小块，泡去血水。2 准备好配料：桂皮、八角、红辣椒、香叶和姜片。3 ...

红烧猪蹄怎么做好吃？简介 喜欢美食的并且喜欢红烧猪蹄的朋友们请进来看一看。食材 猪蹄 1只 姜 3片 葱 1根 八角 1个 盐 适量 冰糖 一大块 老抽 1瓶盖 料酒 半瓶该 香醋 1瓶盖 方法/步骤 1 准备材料。猪蹄上的肉切下来，切成适合的大小。2 把切好的肉放沸水飞水去血沫。猪蹄在流动的冷水下不断冲洗，...

毛蛤蜊的做法 简介 蛤蜊制作简单，调料也不用很复杂，自己做吃的比较放心。食材 蛤蜊 500g 油 适量 葱、姜、蒜末 适量 剁椒 一勺 方法/步骤 1 买回来的蛤蜊放入盆里，加点盐、油，养几个小时让它吐沙。制作前用牙刷将壳刷干净。2 烧开一锅水，将蛤蜊放进去煮。当蛤蜊全部张开，立刻取出来。开壳的蛤蜊能...

煮牛肉的做法大全 简介 功效 补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。食材 牛里脊肉，黄豆芽 各200g 黄瓜 1根 郫县豆瓣酱 20g 肉汤 400g 辣椒粉，姜，香葱，料酒 各10g 花椒 2g 白胡椒粉 3g 方法/步骤 1 将牛里脊肉切成薄片，然后用蛋清、胡椒粉、...

小人仙的做法 简介 蛏子在东北，也被叫做小人仙，它的肉味道鲜美，营养丰富，还有一定的医药作用，具有补虚的功能。食材 小人仙 1000g 油 适量 香菜 适量 盐 适量 干辣椒 5个 大蒜 1头 蒜蓉辣酱 1袋 蚝油 15克 香油 适量 方法/步骤 1 1.准备新鲜的小人仙 2 2.准备一袋蒜蓉辣酱 3 3.准备好香菜段，...