灌肠怎么做好吃

1 十斤肉，在肉店让老板给用机器切成小碎条 2 把所有调料加入肉中 3 反复揉抓，使调料覆盖均匀。腌制七八个小时后，倒入少许清水，再次搅拌均匀。4 肠衣清洗干净，洗去表面的盐粒，清水浸泡半小时，投洗三遍备用。5 将一段肠衣套在灌肠工具的漏斗嘴上，底下系死结。将肉塞进容器筒里，拧上开始灌肠。6 灌的...

1 在做好手工的腊肠之后是需要晒太阳的，晒到半干的样子就可以放在冰箱。所以想什么吃就可以什么时候拿出来吃，很方便。2 因为刚拿出来的时候，比较干，直接切也不好切，所以这个时候可以用开水煮一下，也可以在热水里面泡个把小时。3 这样再切的话，就比较软，而且吃的时候也软乎一些。然后把青椒或者蒜苗切好...

3 清洗灌肠，将泡好的灌肠安装灌肠到灌肠器上 4 用绳子给灌肠扎节分段 5 做好的灌肠悬挂晾干一个晚上，第二天入开水锅煮熟即可

烧灌肠怎么做好吃 简介 美味可口的炒灌肠。工具/原料 烧灌肠 方法/步骤 1 将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。2 将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，3 焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略...

1 灌香肠的肉一般是切片。灌香肠用切肉还是绞肉都可以，但是两者的口感差距还是比较大。灌香肠的肉切出来肯定不如绞肉机出来的肉细腻，但口感上没有好坏，像老年人就比较喜欢切肉，他们觉得自己做更放心，而且肉丝不容易塞牙缝;年轻人喜欢绞肉，觉得比较方便，效率高。灌香肠的方法灌香肠需要准备料酒，白糖，鸡精，...

大米 适量 香菇 适量 青豆 200克 玉米粒 200克 南瓜 600克 香肠/鸡胸肉 1根/块 胡萝卜 1根 土豆 1个 生抽 适量 耗油 适量 老抽 适量 盐 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 准备这种香肠是一种灌肠，在家里很常见。或鸡胸肉，学生在减脂期推荐鸡胸肉，而且口感也很好。2 香肠是切片、油炸和切成丁的。因为香肠...

料酒 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 猪肉绞成肉馅 2 碗里放入姜汁，盐，白糖，蜂蜜，胡椒粉，料酒混合均匀 3 将混合好的料汁倒入肉馅中搅拌均匀 4 肉馅中加入适量淀粉搅拌均匀，腌制10分钟 5 羊肠衣洗净，用料酒浸泡20分钟 6 将羊肠衣套在灌肠工具上，再将肉馅全部灌完，每隔十厘米用线打一个结 7 将肠挂...

2 将调料糖、酒和酱油等放在一起搅匀后淋入肥肉和瘦肉中，手工充分和均匀肠衣分成两段(太长不好灌制)先灌些冷水过一下肠衣，一头打上结即可开始灌制，中途有空气可扎小孔排气，要灌成松紧适中，晒好的成品才饱满，灌得太紧又会裂开。这个工作很重要，得细心用心制作。3 灌肠。可以用手工工具或者灌肠机，如果...

粉肠的做法？简介 中国的很多地方都有在过年前制作香肠腊肉的习惯，四川的麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特，麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。粉肠是中国广东和香港的一种食品。部份动物的吸收...

怎么腌制香肠?祖传史上最美味香肠腌制配方,我从小每年都要吃父母腌制的香肠至今,百吃不厌,所以跟父亲学习了腌制方法,第一年是全部自己腌制,整整制作了一个星期。从去年开始和今年小编是带着自己的配方,到专门灌香肠的作坊腌制,今年腌制了20斤的香肠,到底什么配方腌

饮食文化中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。保存方法做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡...

2.将蒜瓣和生姜剁碎。3.将瘦肉、肥肉、蒜瓣、生姜混合，加入淀粉、盐、味精、生抽、糖、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。二、灌肠1.将肠衣洗净，浸泡半小时左右，沥干水分。2.将肉馅灌入肠衣中，每间隔一定距离用棉绳打结，避免肠馅松散。三、煮肠1.将灌好的红肠放入锅中，加入冷水，水量以没过红肠为宜。2.加入...

2 绞拌。将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进绞肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30~40%，以肉馅带黏性为准。3 灌肠。用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。4 烘烤。将红肠放进烘箱...

3 制作肠衣： 肠衣一般用猪小肠内部油脂及纤维处理干净后制成，经过腌制保鲜或者放进冰箱冷冻保鲜备用。4 灌肠：灌肠前，将肠衣用温水泡软，洗净或用姜葱水泡发一小时去腥。肠衣的一端用白线扎住。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。注意，套肠衣的时候注意...

香肠太咸减淡的小窍门 简介 香肠是家家户户每到过年都需要灌制的腌制食品，如果缘分没有掌握好，香肠灌的太咸，有哪些变淡的小窍门，小方法呢，请看一下，为大家介绍。方法/步骤 1 第1种方法就是把香肠在煮之前用清水或者牛奶进行浸泡，水和盐牛奶都能够吸收香肠的盐分，使其盐分流失，这样煮出来的香肠就不会...

肉丸怎么做好吃？简介 肉丸子是一道常见的美食，也是我家里的常客，每逢周末或者家里来客人时，都会做上好吃的肉丸，今天给大家介绍一种丸子的做法，是用6月正在开放的鲜花和一种香料的叶子做成的肉丸，这鲜花就是木槿花，搭配的香料叶子是藿香，藿香是一种具有芳香味的植物，用它做肉丸可以使菜散发出香味。下面...

猪肉炖粉条怎么做 “猪肉炖粉条”吃起来既解馋又不油腻，比红烧肉可强多了。这道菜，荤素搭配，用的是东北特产的土豆粉粗粉条，筋道好吃，炖的粉条油亮软滑，就是放很久都不会变得粘糊糊的，特地到！冬天，还可以往里放一些东北的酸菜，吃起来就更棒了！姑姑每次还往里放一些东北的榛蘑、猴头蘑或椴树蘑之类的...

温州瘦肉丸的制作方法 1 瘦肉丸是温州传统小吃，味道鲜美，口味纯正而闻名海外，很多人想要制作瘦肉丸，却无从下手，今天我们就教大家如何做正宗的温州瘦肉丸！准备新鲜猪肉，取瘦肉部分，以个人口味而定，自己动手打成肉泥状，或者用搅拌机，肉中加适量鸡蛋清、盐、酱油、料酒。再在这里面加入淀粉，任何口味的均...

吃美味肉食要先明白 1 夏天人们特别喜欢出门吃烧烤喝啤酒，喜欢买点熟肉吃，而不是自己流汗炖肉炒肉。不过，其中的风险您真的知道吗？在食品安全的认知方面，人们往往对自己新知道的风险恐慌不已，却对自己天天接触的风险完全忽视。比如说，人们害怕隔夜的蔬菜隔夜的茶，因为听说里面有个叫做“亚硝酸盐”的有毒物质...

怎样炸河虾好吃 简介 好吃炸河虾。食材 河虾 1斤 鸡蛋 适量 面粉 适量 植物油 适量 盐 适量 海鲜酱油 适量 花椒粉面 适量 方法/步骤 1 小河虾择洗干净、沥水。2 找一个小盆装好，放面粉，就是正常的白面就可以，感觉能把虾都裹住就好，放适量的盐，花椒面，放几滴海鲜酱油，一个鸡蛋，充分拌匀，腌制5...

牛肉丸怎样做好吃 简介 牛肉丸只是因为这里牛肉比较好买到而已...这只是提供一个丸子的制法。在家里我常常是用猪肉馅儿汆个番茄丸子或者冬瓜丸子汤，也很好吃。当然口感比起潮州牛肉丸还是差了很多，不过细嫩弹牙的口感还是能够尽量提升一些。比起靠鸡蛋和较多淀粉成团的丸子来说，这个方法的好处就是肉感够足。食材 ...

老北京冰糖葫芦的做法 简介 因为传统的冰糖葫芦主要原料是山楂，所以这里介绍的也是山楂的功效。说起山楂，这也是一个成本低，好吃又常见的零食。主要有助消化、降血脂、抗动脉粥样硬化、抑菌等作用。当然，因为冰糖葫芦的制作过程中使用了大量的糖，糖尿病患者还是不要尝试了。食材 山楂 100g 冰糖 10g 方法/步骤 1...

炸河虾的经典做法 简介 河虾是一种十分优质的淡水虾，肉质鲜美，营养丰富。因为它个头比较小，所以最好的做法就是炒或者炸，炸是最经典的做法，炸出来也是十分酥脆好吃的。今天就来跟随小编学一下如何炸河虾吧。食材 河虾 适量 食用油 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 十三香 适量 淀粉或者面粉 适量 方法/...

5 还可以制作其他的美味糖堆，比如山药块，山药豆，还可以加入馅儿，有豆沙，有糯米的，还有其他水果的。种类很丰富。6 这个时候就可以把制作好的冰糖葫芦一串一串地插到准备好的木桩子上。看着晶莹剔透的冰糖葫芦，有没有勾起你的味蕾，想要来一串呢。注意事项 做冰糖葫芦，要注意熬糖的火候，在熬糖初期火可以...

花椒又称蜀椒、川椒，是芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒的干燥成熟果皮，原产于我国。味较胡椒辛辣，除有温中散寒作用之外，还具有杀虫止痛止痒的功效。花椒用麻油炸至微焦，可用于治疗蛔虫所致的腹痛、呕吐；用花椒同醋煮汤饮，可用于治疗胆道蛔虫；花椒水煎灌肠，可用于治疗蛲虫病，含漱可用治牙痛；花椒与苦参...