家常年夜饭菜谱

1 香菇丁、胡萝卜丁切碎 2 肉末中加入葱姜、香菇丁、胡萝卜碎、盐、十三香、生抽、耗油、水淀粉搅拌均匀 3 老豆腐切小块 4 起锅倒油，油热后倒入老豆腐，待豆腐炸至金黄色捞出 5 在炸好的豆腐块上延侧边切一刀，不要切断 6 挖出里面的豆腐，把调好的肉馅装进去 7 用小葱系住 8 摆入盘中，放入电饭...

盐 2克 蚝油 10克 料酒 10克 胡椒粉 0.5克 花椒粉 0.5克 香油或橄榄油 5克 步骤/方法 1 糯米提前一个小时浸泡备用 2 葱、姜、香菇切碎备用 3 肉馅放入料酒、蚝油、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀 4 加入一个鸡蛋，用力朝一个方向搅拌，打出筋来 5 加入葱姜香菇盐搅拌均匀 6 加入淀粉，看肉馅的干湿度决定...

1 备齐材料 2 鸡蛋打散搅匀 3 加入牛奶搅匀 4 加入油、盐搅匀 5 上屉水开蒸7到10分钟 6 出锅，用胡罗卜片和菜叶点缀下，OK啦！

常用于年夜饭、喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。这款四喜丸子添加了小麦胚芽的成份，胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。节假日家人团聚避免不了摄入过量的油脂，小麦胚芽可以缓解，让人们多增加一些粗纤维。食材 肉馅 500克 小麦胚芽 50克 荸荠 150克 大料 1瓣 鸡蛋 1个 姜 2片...

红烧狮子头的做法 简介 这是一道过年家里就会做的菜，基本北京人的年夜饭少不了它。过去做这道菜，家里会放的肥肉多，再加点馒头渣。一晃到了现在，我父母也是六十多岁的人了，再做狮子头，养生低脂就很重要了。所以花儿的狮子头加了豆腐碎、藕碎，过年吃的开心，更要吃的健康。食材 五花肉 300克 豆腐 70...

5 蒜蓉粉丝娃娃菜，网上菜谱超级多。6 荷塘小炒，因为有蓝莓山药，所以没放山药，换了口蘑，年夜饭里的极简菜品了。7 油焖春笋，⑥爹好久前就定的这道菜要入年夜饭菜单，⑥爹拿手菜，做法简单，味道棒。8 家常凉菜，凉菜有很多种，家常凉菜最家常，总感觉有妈妈的味道。9 蓝莓山药，⑥爹熬制蓝莓酱，我处理...

狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜，由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。 狮子头就是丸子的一种。红烧狮子头，经常被端上年夜饭的餐桌上。应景，寓意吉祥。食材 梅花肉 500克 荸荠 150克 香菇(干) 20克 胡萝卜 20...

藕圆子的家常做法 简介 好似中国春节的年夜饭桌上，都必有一道丸子。当然，咱们这边叫圆子，寓意团团圆圆。我们过年时，以往都是炸的肉丸子，炸好的肉丸子可即食，也可放在头菜里。（头菜即年夜饭的第一道菜）吃腻了肉丸子，把肉里面加上莲藕擦碎，制成藕丸子，同样也是经过油炸后再烧制。但是却少了一份油腻...

新年年夜饭 菜谱 方法/步骤 1 四喜丸子四喜丸子主要是住院皆大欢喜，对过年时的美好愿望的一种表达同时也有丰盛的意思。2 鸿运当头鸿运当头主要是采用鲢鱼制作的鱼头，这种鱼头越大越好，表示新年的美好祝愿。3 大盘鸡这道菜主要是一盘家常菜，菜的主要成分是公鸡，制作的时候主要注重色泽和味道，采用青红椒和大蒜...

怎么做八宝饭 简介 年夜饭的餐桌上总少不了一道压轴菜，一碗热气腾腾的八宝饭，刚端上桌，哪怕都已酒足饭饱，也是你一勺我一勺，大家趁热品尝油汪汪的八宝饭，混合着豆沙的细腻和丰富的各式果干。甜蜜与软糯在口中回味，这一刻，才是新年的高光时间吧～食材 圆糯米 200克 血糯米 50克 红豆沙 150克 细...

讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色，这在年夜饭中尤为突出。跟春运对抗，跟时间赛跑，为了家里的一顿年夜饭，相信这样的经历我们或多或少都经历过。在除夕夜，做一顿上好的年夜饭，一家人团团圆圆地围坐在一起，是人生一大享受。新年的吉祥菜有哪些经典代表?家常菜频道为您一一道来。祝你2013过一个吉祥...

椒麻鸡的家常做法 简介 麻椒鸡喜欢麻辣口味的可尝试，煎蛋用时少的一道凉菜 食材 三黄鸡 500克 青花椒 50克 尖椒 20克 藤椒 50克 姜蒜末 20克 盐 5克 生抽 20毫升 料酒 20毫升 步骤/方法 1 杭椒朝天椒切好撒盐腌渍出辣味 2 鸡腿凉水泡出血水后入锅放料酒姜片煮20分钟后捞出立即放冷水中 3 麻椒用油爆...

四喜丸子的家常做法。简介 四喜丸子又叫狮子头，名字比较喜庆，一般节日的宴会上都少不了它的身影，名字喜庆，形状滚圆，寓意欢欢喜喜，团团圆圆之意，所以年夜饭上怎么能少得了它。做丸子的的猪肉有肥有瘦，做出来色泽明亮油润，容易引起人们的食欲，是让人无法抵挡的美味。食材 猪肉 400克 莲藕 100克 盐 适量...

东北扣肉的做法,东北扣肉的家常做法 简介 快过年了，你是否还在为年夜饭做什么菜发愁呢？不用担心，今天清清妹儿就教你做一道年夜饭上常吃到的一道菜——芽菜扣肉，又称咸烧白，用我们四川话就直接叫它烧白（shaobei），这道扣肉不仅是年夜饭的必备菜，还是坝坝宴、家常宴席、大型酒宴都能常见的菜！食材 五花...

年夜饭菜谱---剁椒鱼头的做法 简介 只有几天除夕就要到了，年夜饭又成了焦点，大家又在开始讨论，准备几道菜，吃什么。好吃又方便，过年嘛也不要做得太复杂，总要让辛苦了一年的美厨娘们轻松一下吧。玉儿准备给大家做十道非常简单的家常菜，做为年夜饭菜谱。希望能帮到大家。工具/原料 大头鱼 一个 剁椒 一...

家常菜私房菜红烧鱼的做法 简介 少时候每年过年，年夜饭必有一道菜：黄豆烧鱼，家乡的叫法是年宝鱼，年年有余的意思。主食材家乡用的是鲫鱼，但是鲫鱼刺多，为了给孩子吃，我一般都是用鳊鱼，把鱼肚子给孩子吃。食材 鲫鱼 700g 黄豆 200g 生姜 3片 葱 3根 八角 1个 豆油 适量 盐 适量 海天老抽 适量 方...

清炖鸡汤家庭做法 简介 鸡肉，过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备 食材 三黄鸡 250g 香菇 50g 八角 一粒 香叶 2片 盐 适量 香菜 少许 方法/步骤 1 整鸡焯水去杂质、血沫。2 砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。3 放入香菇、枸杞继续炖30...

面条剁椒鱼头的做法 简介 剁椒鱼头有些地方每年过年的年夜饭必做之菜！寓意鸿运年年！剁椒的诱惑又谁不爱~~食材 雄鱼头 500G 剁椒 30G 方法/步骤 1 雄鱼也叫大头鱼。将生姜切片，放点盐，料酒将鱼头稍稍腌制15-20分钟。2 煮好的面条铺在盘中垫底。把刚才的生姜片铺在面条上。放一点生抽入味。不喜欢吃也可以...

芙蓉鸡片的做法 家常年夜饭菜谱，锦上添花：芙蓉鸡片的做法，西兰花寓意年年像花一样美丽，芙蓉鸡片更寓意着富贵吉祥，两者结合在一起内容丰富、营养全面，菜品既讨巧又荤素兼有 工具/原料 主料：鸡胸肉 西兰花 火腿 辅料：鸡蛋清 冬笋菜心水淀粉 调料：盐 鸡精 料酒 胡椒粉 步骤/方法 1 材料准备。2 将西...

妈妈做医生，总是很忙，尤其是冬季，年三十也经常无法休息，往年总是我和妈妈一起包饺子，今年的饺子，只剩他们自己包了。并非是东北人，酸菜猪肉水饺也是第一次做，味道真的和口碑中的一样好，酸菜猪肉真的比白菜猪肉好吃很多，值得一试，今年大年夜的饺子就是这个味了。分类标签：家常菜谱精品主食年夜饭   ...

教你亲手做四喜丸子！简介 四喜丸子，寓意团团圆圆，是我家年夜饭上必做的一道菜，步骤有点复杂，但是味道很好 食材 马蹄 适量 蒸熟糯米饭 适量 前腿肉 适量 油 适量 芡 适量 调料 少许 淀粉 适量 方法/步骤 1 第一步，准备马蹄。我都是自己买的没去皮的马蹄，去皮的太贵了，还不如自己回来弄。 2 ...

如何做溜肉段 简介 溜肉段的做法 食材 里脊肉 200克 尖椒、红辣椒、大蒜、土豆淀粉 适量 豆油、酱油、老抽、盐 适量 鸡精、白砂糖、陈醋 适量 方法/步骤 1 所有材料准备好，开始制作年夜饭菜式之一——溜肉段。2 将红辣椒和绿辣椒滚刀切片，将大蒜切成蒜末，香葱切成葱花，装盘备用。3 将猪里脊肉切成小拇...

1 家常年夜饭菜谱推荐一：鸡祥平安的做法主料：鸡腿3个 土豆2个 鸡蛋辅料：小米椒4个 尖椒2个 姜蒜 红薯淀粉 豌豆 红萝卜调料：盐 鸡精 耗油 生抽 番茄酱 醋 料酒 糖2012年年夜饭菜谱做法：1、材料图：鸡腿，豌豆，姜，蒜，土豆，淀粉，生抽，盐，鸡精，料酒番茄酱，鸡蛋，糖2、鸡腿去骨3、鸡腿肉切小块...

炸丸子的家常做法 简介 干炸丸子是老北京的传统美食，是老北京人年夜饭必备的食品，干炸丸子外焦里嫩，颜色金黄实在是勾人食欲。这种小丸子可以变换成好多菜菜哟，，，干炸丸子，焦溜丸子，糖醋丸子，丸子熬白菜丸子汤。。。食材 肥瘦猪肉 300g 馒头 1个 马蹄 50g 香油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 五香粉...

简单易学的糖醋排骨的家常做法 简介 最爱糖排了，而且独独钟爱带有脆骨的糖醋排骨，每每能买到这样的排骨就迫不及待的做心头好起来啦！今日为大家献上简单易学的糖醋排骨的家常做法。食材 小排 400g 生抽 一勺 冰糖 20g 黄酒 2勺 葱 少许 姜 少许 八角 一粒 桂皮 一块 细砂糖 两勺 康乐醋 3勺 白芝麻 ...

炖烧排骨的做法 简介 排骨在做法上可多样化，利用排骨我想为大家呈现我最拿手的这道“炖烧排骨的做法”分享给大家！其做法步骤，请参考如下清晰图片做法与文字描述。食材 排骨 一斤 大蒜 半斤 甜椒 四个 盐 适量 油 适量 酱油 适量 陈醋 适量 料酒 少许 方法/步骤 1 主料：排骨（一斤）将排骨放锅中，煮至5...

蒸年糕的家常做法 简介 年糕，年糕寓，意完美的生活一年更比一年好，一年更比一年高，年糕好吃，彩头还好，因此年夜饭时上一盘年糕，一人吃上一块，图个好彩头是每年家庭聚会的必备，也是日常解馋的小食。食材 糯米 500克 大枣 200克 水 200克 步骤/方法 1 糯米用料理机打粉，加入水搅拌成基本可以捏成团 2 ...

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来源:好看视频-紫菜饼,鲜香脆爽的潮汕家常菜,年夜饭菜谱备起来 服务升级 3脆皮海参:潮汕海参这种特色做法,不爱吃海参的小朋友也会爱上。 03:16 来源:好看视频-脆皮海参,潮汕海参这种特色做法,不爱吃海参的小朋友也会爱上 服务升级 4甜莲藕:潮州街头甘草水果档这款人见人爱的小吃,做法其实很简单。 04:...