大闸蟹清蒸做法步骤

步骤/方法 1 买两种新鲜的螃蟹 2 洗净（品种不同价格差异较大）3 蒸锅加入适量的水烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右，注意观察，别让螃蟹爬出来 4 蒸好的螃蟹取出 5 装盘。

步骤/方法 1 打开包装篮的盖子，身肥丰满的大闸蟹，用手触动哪只眼睛旁边时，眼珠子都会灵活闪动（这是卖蟹老板教的识别鲜活大闸蟹的方法）2 解下每只蟹上的标签 3 将蟹刷洗干净 4 将蟹肚朝天放入蒸锅中 5 放上紫苏包，盖上锅盖蒸二十分钟 6 蒸蟹的时间做蘸料。姜、大蒜去皮 7 姜蒜切碎 8 姜蒜碎放入碗...

步骤/方法 1 新鲜大闸蟹。2 用干净牙刷刷洗干净。3 刷洗好的大闸蟹倒入白酒浸泡。5 把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。翻过来蒸可以防止蟹膏流出来。6 大火蒸18分钟。7 姜切丝加入生抽，醋，在淋入热油 8 大闸蟹可以开动。

步骤/方法 1 EMS火速到达的蟹王礼大闸蟹礼盒。2 收到大闸蟹后，要第一时间打开，因为运输过程中会缺氧，大闸蟹有可能会晕，打开后很快就会恢复活力，开始吐泡泡了。如果不能及时吃，可以用浸湿的毛巾盖着放冰箱冷藏，一个周之内是没有问题的。3 锅里加足水，底下垫上姜片，大闸蟹不要去掉绳子，肚皮朝上，摆在姜片...

步骤/方法 1 打开箱子是保鲜袋，里面有冰水，看到了新鲜的大闸蟹 2 赶快找个盆加点水，让大闸蟹洗个澡，透透气，真的每个都达到2.5两有的甚至达到了150克，个头均匀，大闸蟹轻易不会死，有时候捆的时间太长，看起来没有活力，那水盆让螃蟹缓一会就会缓过来。3 怕大闸蟹真的ove了，解开苇草，小家伙在吐泡泡，...

方法/步骤 1 首先我们要准备好制作这道【清蒸大闸蟹】需要用到的所有食材：大闸蟹4只、姜30g。先将大闸蟹放入水盆中静置2个小时，待大闸蟹排除污物后，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净，将姜切片垫于盘底，然后把刷干净的螃蟹放入盘中。2 蒸锅中加入适量清水，调入料酒10ml，将大闸蟹放入锅中，盖上锅盖大火...

食材 大闸蟹 适量 姜 适量 白糖 适量 香醋 适量 水 适量 步骤/方法 1 母的螃蟹，个也不小 2 为了拍如何扎螃蟹的样子，我特地把一个螃蟹给摔晕了。先把螃蟹用手按住，摆成图中的样子 3 用麻线，千万不能是塑料的包装绳把螃蟹绑成十字型，绑的过程中小心别夹到了手，我上次就被夹了一个血印子 4 水开...

蒜瓣 适量 生抽 适量 香醋 适量 料酒 适量 鸡精 适量 糖 适量 方法/步骤 1 大闸蟹用水冲洗干净，锅中加入紫苏叶，将大闸蟹冷水下锅，正反放都可以，中火蒸，水开后蒸八分钟左右关火 2 蒸好的螃蟹程橘红色，将其他食材调成蘸料 3 关火两分钟左右取出螃蟹 4 先打开尾部的后盖 5 从尾部将蟹掰开，用镊子去掉...

清蒸大闸蟹的做法 简介 今天带来的是清蒸大闸蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 阳澄湖大闸蟹 4只 生姜 16块 酱油 2勺 香醋 2勺 料酒 半碗 方法/步骤 1 用小刷子认真清洗大闸蟹 2 干干净净咯 3 切好姜片 4 锅里水倒入料酒烧开 5 每只蟹底下垫两片姜片，蟹上也铺两片姜片（注意把蟹反着放，避免膏黄...

清蒸螃蟹的做法 简介 今天带来的是清蒸螃蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 螃蟹 2只 姜 10克 蒜 实际需要 醋 1勺 方法/步骤 1 新鲜的大闸蟹一时吃不完可以放盆里养着，水不要没过螃蟹，防止淹死，还有要记住死水缺氧蟹必死！还有一种方法就是把捆绑好的大闸蟹放在冰箱的保鲜室内，温度控制在3-6摄氏度...

清蒸大闸蟹简介我们这里中秋没有吃大闸蟹的习惯，但看到好豆的豆子们都在清蒸大闸蟹，所以中秋的早上，我也上市场去，买4只大闸蟹，准备清蒸。在网上找了很多做法，最后选定这种进行效仿。味道鲜美，过几天咱还吃清蒸大闸蟹。工具/原料 主料大闸蟹 4只 配料葱 适量姜 适量油 适量醋 适量料酒 适量 步骤/方法 1 生...

大闸蟹 四支 生姜 二十克 生抽 二十克 山西陈醋 二十克 白砂糖 十克 方法/步骤 1 用毛刷把大闸蟹刷净，捆绑结实。准备好佐料放入一只大碗里 2 把佐料放进锅内大火蒸十分钟，取出备用。3 然后把大闸蟹放入开锅中，大火蒸八分钟关火，焖三分钟，取出就能享受美味了！注意事项 注意一定只能蒸八分钟，焖三分钟，...

方法/步骤 1 大闸蟹放水龙头下用清水冲刷，我是用旧牙刷刷的，注意蟹钳 2 把大闸蟹放进盆自己吐一下脏东西，没有越狱的带盒子泡着就行，拿着盒子用清水涮洗两三遍，水就清澈了 3 水开后，大闸蟹翻身放（以免蟹黄漏掉），大火蒸10-15分钟 4 出锅～，取出大闸蟹装盘～5 调蘸料，最简单的就是只放醋，也很...

方法/步骤2 1 做一顿清蒸大闸蟹看上去是很简单的，但如果要做到自己满意的口味那我们还是需要一些方法和技巧，这其中就有一个开水上锅和冷水上锅的学问。1、开水上锅优势和劣势优势：蒸蟹等待时间缩短，螃蟹营养成分容易锁住不易流失，开水可以在很大程度上帮助蟹黄凝结成块，而不是看上去很稀。劣势：因为螃蟹直接...

清蒸大闸蟹怎么做 简介 清蒸大闸蟹，是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。食材 大闸蟹 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 醋 适量 香油 适量 方法/步骤 1 准备好原料 2 用牙刷把螃蟹刷干净 3...

清蒸大闸蟹的做法 简介 不要亏待了自己，我喜欢吃公蟹，公蟹成熟比母蟹要晚，所以等了好久才吃到这顿螃蟹，吃完觉得太满足了！”用料 食材 螃蟹 8只 姜 适量 醋 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 买回来的大闸蟹用淡盐水浸泡一会，只要放少许盐！然后用牙刷给它刷刷背。2 肚子和爪子也要刷刷，尤其是大脚上的...

清蒸大闸蟹的制作方法 简介 这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节，清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。大概步骤如下刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。食材 大闸蟹 适量 姜切片 适量 香油 适量 葱 适量 蒜 适量 醋 适量 方法/步骤 1 将大闸蟹用干净的刷子...

海鲜美食-清蒸大闸蟹的做法 简介 经典蒸大闸蟹味道鲜美，简单 食材 大闸蟹 5只 姜 1大块 蒜 1个（可不用）葱 5颗 生抽 15ml 老醋 15ml 料酒 20ml 方法/步骤 1 大闸蟹用刷子刷干净，绳子不用拆就可以取下来 2 姜、蒜切片，留小片姜，葱切成段 3 把剩下的姜去皮切碎 4 准备调味料，将姜粉倒入酱油和醋...

 大闸蟹的做法有很多种，最经典的做法就是清蒸，这也是最能体现大闸蟹肉的鲜美及原汁原味。吃大闸蟹也很有讲究了。在《红楼梦》里第三十八回写到了贾府中摆螃蟹宴，贾宝玉与众姐妹吟诗作对，贾宝玉在诗中提到“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂兴欲狂。”而薛宝钗也在诗中也有一句“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须...

如何做出好吃鲜美十足的清蒸大闸蟹 简介 好吃鲜美十足的清蒸大闸蟹 食材 蟹 800克 香醋 10克 姜 8克 蒜头 5克 油 10克 方法/步骤 1 先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。清洗干净后再绑上，不会绑的就不要解开绑绳刷洗，直接将螃蟹放进水池，放入少量清水每隔半小时换...

清蒸大闸蟹的做法,“秋风起,蟹脚肥!又到了一年一度吃大闸蟹的季节了,不整几只螃蟹吃吃怎么对得起自己呢!今年螃蟹价钱不高,所以整几只大点的吃,不要亏待了自己,我喜欢吃公蟹,公蟹成熟比母蟹要晚,所以等了好久才吃到这顿螃蟹,吃完觉得太满足了!”

清蒸大闸蟹的原汁原味做法 简介 中秋节马上就到了，这时候一定要吃一顿大闸蟹才算过瘾。昨天和老公去超市买了几只又大又肥的大闸蟹去婆婆家大吃一顿。食材 大闸蟹 7只 香醋 适量 香油 适量 姜末 适量 方法/步骤 1 大闸蟹一定要买火的，我们都是买的那种鼓足勇气要爬出来的头儿。2 回来放在水池里面洗干净，最好...

阳澄湖大闸蟹吃的就是新鲜，最简单的做法就是清蒸。先清蒸一锅，原汁原味，就爱这一口，味道特别鲜美。北方人表示真解馋，再次感谢豆果美食！该文章来自豆果美食达人作者大海微澜 食材 阳澄湖大闸蟹 6只 葱 1根 姜 1块 海鲜酱油 适量 醋 适量 糖 适量 步骤 1 刚刚到货的阳澄湖大闸蟹，个个都是活的，没敢解绑，...

一一清蒸大闸蟹的做法 简介 李孃孃爱厨房之一一清蒸大闸蟹的做法 食材 大闸蟹 4个 大葱 实际需要 姜 10克 料酒、(黄酒、啤酒) 1勺 蒜 实际需要 方法/步骤 1 先上一个成品图哦 2 制作清蒸大闸蟹的材料：大闸蟹、姜、葱、蒜、料酒（啤酒、黄酒）。 将大闸蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；绑大闸蟹的绳子可以不用...

吃货必学之清蒸大闸蟹 简介 吃货必学之清蒸大闸蟹，一起来学习吧！食材 大闸蟹 4只 姜 适量 香菜 适量 生抽 适量 耗油 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 剁辣椒 适量 方法/步骤 1 将买回来的大闸蟹（这里选的是母蟹会好吃些）用盐水浸泡用刷子清洗干净，放在碗里待用。2 将姜、蒜切成末，香菜切碎放在一边待...

清蒸蟹的做法大全 简介 新鲜美味的清蒸螃蟹，总是让人喜欢的不得了。说到清蒸蟹的做法大全，觉得实在没有多少技巧在里面，无非上锅蒸熟了吃喽。关键就是买鲜活的，土话说不要蒸透漏了就行。工具/原料 螃蟹 方法/步骤 1 清蒸螃蟹，一定记住一点，要选新鲜活的，才好吃。2 在上锅之前，先要用清水将螃蟹浸泡...

清蒸大闸蟹的家常做法 简介 又到秋季食蟹时，那个他提回一盒阳澄湖大闸蟹，只只都显得好肥美的样子，早闻阳澄湖大闸蟹乃蟹中之王，先来几个清蒸，其色、香、味妙不胜言 食材 阳澄湖大闸蟹 4只 生姜 1块 蒜瓣 3瓣 香葱 2根 紫苏 适量 生抽 1勺 香醋 1勺 糖 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 阳澄湖大闸蟹4只 2 ...

清蒸大闸蟹的做法 简介 清蒸大闸蟹的做法 食材 大闸蟹 5只 盐 1.5克 花雕酒 30克 小粒冰糖 10克 姜片 10片 香葱段 10克 小米醋 25克 蒸鱼豉油 5克 鲜柠檬 1片 姜末 20克 麻油 适量（可放可不放 方法/步骤 1 将带着绳子的大闸蟹用清水刷洗干净，打一盆水，放入1.5克盐（少量就行），浸泡大闸蟹30...