做酸奶用什么牛奶好

- 酸奶菌种选择强烈安利我最爱的安琪酸奶发酵剂，12菌型！此处无广告，是不是有点可惜一般市售的酸奶里2~5种菌种常见～用菌粉的话2种最常见，8种10种也有，最多的我貌似就见过12种。嗐，你就想啊～广告都要宣传益生菌多多益善，多点多点吧。也贵不到哪里去～一次1克，一块上下的菌粉成本不计较不计较。

1 准备好材料，我用的是伊利纯牛奶，酸奶发酵剂 2 把容器用开水烫一下，我直接放锅里烧开消毒，拿出来晾干 3 倒入一袋牛奶，再倒入半包酸奶发酵剂，加点糖搅拌均匀，我加了3勺，最后倒入所有牛奶搅拌均匀 4 把酸奶倒入容器中，盖上盖子，放入酸奶机中 5 放入酸奶机中盖上盖子，时间设定到8-10个小时开始制做...

19 这是做好的酸奶 20 挖一勺看看，还不错哦，就像嫩嫩的豆腐脑一样哦！21 搅拌一下很细腻！22 看看拉丝效果也不错哦，不比盒装牛奶做的差哦！

制作酸奶可以用脱脂牛奶和高钙牛奶。一、用脱脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一样的，没有什么不能的。其实乳品厂自制菌种用的就是脱脂牛奶进行发酵，比用全脂牛奶效果更好。当然有机奶粉和防过敏奶粉等也可以自己在家DIY。二、对于现代人来说，人们并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以...

1 建议：选择纸盒装的全脂纯牛奶，市场常见的伊利、蒙牛、光明等大品牌的牛奶即可，的伊利、蒙牛、光明我都测试过都成功了。买全脂牛奶看一下蛋白质跟脂肪含量，100ML/3.2g以上为佳。2 不建议：有机奶、高钙奶、低脂奶、早餐奶、奶饮品、饮料。散打牛奶、冰鲜奶等，记得选择全脂纯牛奶。什么奶粉可以做酸奶？1 ...

 　　1、选无菌牛奶：采用无菌牛奶制做的酸奶紧密口感较好，因为其乳清蛋白经过了充分的变性。　　2、发酵剂选择：可选益生菌较多的原味酸奶、与牛奶的比例为1:4。若采用发酵剂，不宜选择大袋装的、容易被混入其他细菌，独立小袋装最佳。　　3、容器要消毒：容器内也可能含有其他细菌影响酸奶的质量，所以一定要...

什么牛奶最好,牛奶是生活中的一大必需品,营养价值很高。牛奶中的纯蛋白含量高,常喝牛奶还可美容。那么如何挑选最好的牛奶呢?

1 ——不用酸奶机、不用菌粉——（最最简单的一种做法）纯牛奶加适量糖，加热至40度左右（手指触摸微热），将牛奶与酸奶大致按3：1的比例混合，倒入干净的器皿中，盖上盖子，再放置于恒温40度左右的环境中，等待8小时以上凝固就好啦。ps：可以选择用电饭煲保温，夏天室温足够的话，也可以用毛巾棉布包裹~建议选用...

同事买了一个酸奶机，在办公室给我们介绍酸奶机如何自制酸奶，我突发奇想，酸奶机作用就是保温，我可以用电饭锅保温功能来制酸奶，没想到竟然成功了。下面我来介绍一下我是怎么做的。食材 君乐宝酸奶 一袋 伊利纯牛奶 三袋 保鲜膜 适量 方法/步骤 1 在电饭锅内胆里加入适量温水，以不烫手为宜。2 在做酸奶的小盆...

PS:使用酸奶当引子做的酸奶，最好是重复的次数不要超过三次，毕竟次数多了，里面的益生菌也就没有啦。食材 纯牛奶 600g 酸牛奶 30g 白砂糖 30g 方法/步骤 1 材料如下，图片将就着用吧，2 用到的酸奶瓶子以及其它器皿最好使用开水烫几分钟，杀菌消毒。3 把白糖、酸奶、纯牛奶都倒入到开水烫过的盆里，然后...

用酸奶做引子，发酵菌比较少，但我用了几次也成功了。如果家里没有酸奶机的话，可以找一个干净容器替代，1-5的步骤不变，将装有调至好牛奶的容器盖上盖子放到有暖气的地方，上面盖个被子保温和发面一样，温度在35-45摄氏度之间就行，最好42摄氏度，时间和上面介绍的一样，只不过温度越低时间越长。

酸奶机 1个 纯牛奶 自行调整 酸奶 1小杯 方法/步骤 1 1.工欲利其器必先有其器   酸奶机，纯奶4袋（可根据酸奶机大小和家人的需求量适当调节），酸奶一小杯（不必要买大杯，因为我们就是来做酸奶的一小杯可以做好多，买质量好的就行）勺子，小瓶子（做好的酸奶可以余留一部分，下次可以继续用作引子）...

4 加入1勺子白糖(这个甜度按个人口感增减，可以搅拌了之后试试甜度） 加了发酵剂和白糖的牛奶充分的搅拌。我是搅拌到砂糖溶化。然后分装在3个小玻璃瓶里 5 酸奶机的玻璃大碗放点点水，将3个玻璃瓶坐入大碗内。本来是可以直接将混合好的牛奶倒入酸奶机的大玻璃碗的，但我想直接装小玻璃瓶里，方便存放。250毫升...

2 找到你买好的菌粉，一般的比例是1包菌粉搭配500ml左右的纯牛奶。3 将准备好的牛奶与菌粉混合，搅拌。（若喜欢偏甜口味，此处可另外再放糖）4 冬季的话最好在内丹与酸奶外层之间放进一点热水，以便更好的发酵。夏季发酵6-8小时，冬季发酵10-12小时左右。5 做好的酸奶可以看到已经成型，可以盛到碗里便可以了...

如何自己制作酸奶 1 先烧一些开水，烧开后将酸奶机内胆、盖子及后面要用的勺子均用开水烫15分钟，尽量烫两次，可以消毒杀菌，烫好后备用。2 先将纯牛奶（什么牌子都可以，个人喜好）倒入酸奶机内胆里。温馨提示：在我们制作酸奶过程中千万洗手，且内胆烫好后别用手去碰内胆内面。3 再将准备好的酸奶（市面售的...

5 加入淡奶油混合不同的奶油可以做出不同的口感，这里可以根据自己的口味去进行奶油选取。等牛奶降温后再次加热到40到45℃，然后趁热装入瓶子里。6 在发酵机里放入40到45℃之间的温水两指高左右即可。7 设置好酸奶发酵功能，发酵好的酸奶一定要放入冰箱冷藏过后再食用。一般可以保存三到五天。注意事项 制作酸奶的一...

家庭简易制作酸奶 简介 市售酸奶往往比市售牛奶要贵，而且酸奶营养价值高于牛奶，更易人体吸收。在这里我们讲讲在家里如何做酸奶。食材 市售纯牛奶 随意 市售酸奶（原味） 少量 白糖 随意 方法/步骤 1 首先准备一个玻璃瓶，最好带盖的（之后要密封，省去一些麻烦）2 加入150mL牛奶于玻璃瓶，然后根据自己的口味...

4 将6个小玻璃瓶洗净，并用温开水烫洗。（不能用太热的水）5 待冰糖完全溶化，将已搅拌的牛奶倒入小玻璃瓶里。6 盖上瓶盖，并放入酸奶机内。盖上酸奶机盖子，插上电源，8至9小时后酸奶就做好了。注意事项 可以不加冰糖，但会很酸，美味上略欠。（我第一次做就没加冰糖，酸得不得了。）加冰糖比白糖要...

酸奶的家庭版自制方法 简介 酸奶非常营养，经常喝对人的身体特别好，今天小编想要和大家分享的是酸奶的家庭版自制方法，希望能够帮助到大家。食材 纯牛奶 适量 酸奶 适量 方法/步骤 1 准备好做酸奶的容器，放在锅中消毒备用。2 准备两包纯牛奶，加起来大约1斤左右，再给配一百毫升的酸牛奶。3 将纯牛奶倒入容器中...

1 全脂或脱脂奶粉-热水溶解制成60℃的牛奶 2 稳定剂与白砂糖混合加入70-85℃少量热水中，在搅拌罐中搅拌溶解10分钟，再用胶体磨或高剪切乳化机乳化处理。3 巴士杀菌-冷却（43-45℃）4 原料输入发酵罐接种发酵至PH4.5开始降温（勿搅拌）5 冷却20℃-开始缓慢搅拌，酸奶酸度宜控制在60-70T光装后的产品冷藏到...

在家怎么自己做酸奶 简介 夏天天气比较热，能吃上自己做的酸奶，感觉真的很好，今天给大家分享一下制作酸奶的过程，非常简单，连小孩子都能自己做。食材 纯牛奶 500毫升 酸奶发酵菌 一小袋 白砂糖 少许 方法/步骤 1 准备好一个酸奶机，把里面的不锈钢碗用开水消毒洗净。2 准备好所有的材料，500毫升的纯牛奶，一...

2 倒入1g酸奶发酵剂，再倒入4盒纯牛奶，我用的是光明纯牛奶4盒，每盒250ML，盖上盖子调到酸奶，8-10小时的时间。3 发酵好后，再放入适量白糖，水果如带点酸酸的普通、橙子、柠檬，这个取决于最终自己喜欢的口味，酸些，甜些，还是清淡些。如果觉得酸奶太稠了，可以倒点冷的纯年奶调稀些。其实，做酸奶不难...

怎样用纯牛奶做酸奶 简介 酸奶中含有的乳酸菌喝酸奶能够促进消化，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。那么怎样用纯奶做酸奶呢？下面介绍一下简单额方法给大家。食材 纯牛奶 500ml 酸奶发酵菌包 1小包 酸奶机 1个 方法/步骤 1 用来发酵酸奶的...

酸奶对人体有很多益处，营养丰富，健胃，促进体内的新陈代谢。刺激胃酸分泌，增加食欲，女生可以常喝哦。对皮肤好好的。 这次给大家带来烤箱版和酸奶机版的做法，用料和步骤都非常简单，冷藏保存，一周内吃完哦~食材 纯牛奶 750ml 白糖 30g 酸奶菌粉一小袋 1g 方法/步骤 1 将需要用到的容器用沸水消毒。2 ...

最简单自制酸奶 简介 自己在家做酸奶 健康又美味 食材 纯牛奶 250ml 白砂糖 80克 益生菌发酵粉 1克 草莓 3颗 芒果 1个 香蕉 1根 方法/步骤 1 1.首先，把酸奶机内丹用开水烫洗 擦干 （烫洗 擦干目的是防止有细菌，没有酸奶机也可用有些具有制作酸奶功能的烧水壶，电饭锅等等，酸奶机的作用就是让牛奶保温...

为保证一次成功，越快越好，把盖子周围用点燃的蜡烛油封起来，然后把纯牛奶放到一个干净能密封的袋子里密封起来 3 放在25度到30度房间里，放置24小时以后浓浓酸酸的酸奶便好了，加入白糖，小果粒，嫌浓就加点白开水，冰箱保鲜后口味更佳 注意事项 牛奶一定要刚打开便做，不要接触其他器具，以免有杂菌 ...

2 倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中。3 根据纯牛奶的用量，将酸奶发酵剂以及白砂糖加入纯牛奶中。4 搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上盖子。5 将酸奶锅放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵，最佳状态是成豆腐粘稠状（晚上制作，第二天早上拿出来喝，是最适合的，时间越久，酸奶越酸）6 发酵好的酸奶，晾...

纯牛奶250ml 四袋 菌粉 1小袋 蜂蜜 适量 方法/步骤 1 先上成品图哦，我们可以用菌粉，做出的酸奶非常粘稠，说什么自己做的不如市售酸奶好吃的都弱爆了。学会了基本做法，自己做的时候可以加些水果丁进去。2 做酸奶的容器先用开水烫下。然后取四袋250ml纯奶隔水加热到40度左右。（不烫手的温度就成）倒入...