广式腊肠的做法大全

1 猪肉肥瘦3:7或者2:8，看自己喜欢，绞成肉馅或者切成小肉丁 2 加入18g食盐 3 加入10g生抽，其他的淡色酱油也行 4 加入10g白酒，高度的 5 最后加入15g清水 6 使劲顺着一个方向搅拌，随后放到一边入味半个小时 7 可以选择市场上新鲜的肠衣，或者像我这样卖的盐渍肠衣 8 温水把里外都清洗干净，去掉过多的盐...

1 用玉米衣洗晒到撕条，作为分扎腊肠的材料，环保又卫生。2 一定要用汾酒，腊肠做出来香口好多。没有白豉油精可用其他浅色的生抽代替。3 肥肉温水洗净表面油脂，切小丁，加80克糖和25克汾酒，放冰箱入味。4 380克水加15粒花椒、一枚八角和200克糖，煮开后晾凉待用。花椒、八角是提香也是灭菌，不喜欢也可以不...

1 大蒜青椒切好.大蒜叶子分开放.因为要后炒 2 腊肠切片 3 热锅倒油.一点点就好，倒入青椒和大蒜梗、翻炒到快打蔫，倒入腊肠、继续翻炒，等腊肠变半透明.加入大蒜叶子！加盐，鸡精.生抽.翻炒.放少许水.起锅！

调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。食材 荷兰豆 150克 腊肠 180克 油 2勺 蚝油 1勺 盐 半勺 步骤/方法 1 荷兰豆去老筋，腊肠先焯水焯熟后切片 2 热油爆炒荷兰豆 3 炒熟后放入少许蚝油和盐翻炒 4 然后放入焯熟后的腊肠翻炒即可 5 已经做好的腊肠炒荷兰豆 ...

广式腊肠 2根 料酒 2勺 蒸鱼豆豉 2勺 白砂糖 1勺 葱花 适量 步骤 1 买回来的两根腊肠先焯水。锅中烧水，水微微冒泡之后，将腊肠放入，加入适量的料酒，盖上盖子中小火煮两分钟 2 焯完水的腊肠夹起来放进盆里，锅中烧水，上气之后放入腊肠蒸至十分钟。将它的腊肉味散发出来。3 蒸制的过程当中准备一点葱花...

12 用根针找找哪里有空气，看到有空气的地方就扎一下，然后把上面的肉往下给捋捋，使腊肠内部更紧密，但也别太用力，以防肠衣爆裂，然后用绳子给肠分成几段系起来。13 最后都灌好以后放点清水将肠洗洗，14 挂在衣服架子上,拿到窗外挂起来晾着 15 我这个是晾了11天的样子，不用晾的太干了，那样肠的口感就...

1 准备好食材，广式腊肠和鸡蛋，腊肠斜着切片 2 三颗小油菜洗净 3 大米淘洗三遍后用水浸泡30分钟，浸泡好的米倒入坤博砂锅，加水，水超过大米平面的一厘米 4 往砂锅里加入一点食用油和盐，能使米饭颗颗分明，油光发亮更有嚼劲，也能防止米饭粘锅 5 盖上盖子，大火煮开后，转小火 6 煮米饭的时候可以调好...

青豌豆炒广式腊肠 简介 春天来了 各种豆子相继上市了 把过年囤的广式腊肠拿出来切片 跟香菇丁青豌豆一起翻炒 绝对是春季的一道时令菜。这次用了金龙鱼添加了25%特级初榨橄榄油的食用植物调和油 它富含谷维素、角鲨稀等多种营养成分 烟点高 更适合中式烹饪 无论是煎、炒、炸、凉拌 都能轻松胜任 绝对是中国...

广式腊肠的做法大全,广式腊肠的味道是咸中带甜,无论是用来做饭还是配菜,都是很鲜美的。

广式腊肠炒甜豆 简介 炎炎夏日制作一道快菜上桌 搭配个红豆薏仁莲子百合粥解暑热… 蛋白质和膳食纤维都有了 粤菜里面的广式腊肠怎么做都好吃 腊肠炒甜豆就是其中美味儿之一 …酒香味儿的腊肠和嫩嫩的 翠绿色甜滋滋的甜豆在你的嘴巴里冲击着你的味蕾 让你爱吃的停不下来…该文章来自豆果美食达人作者Janeny 食材 ...

美味的广式腊肠 简介 这是玲子第一回做腊肠，没有想到这么的成功，实在惊喜，而且味道很好，是我喜欢的。吃起来跟外面买的差不了多少，就是没外面买的甜，呵呵，我怕我放太多白糖，所以不敢下重手。食材 猪肉 1500克 白糖 适量 盐 适量 汾酒 适量 肠衣 适量 方法/步骤 1 先把猪肉清洗干净，晾干水份；2 把...

美味菜肴离不开的百搭配角【自制广式腊肠】1  广式腊肠是大家都喜欢的一款风味肠腊肠可以配餐很多款式的菜肴香肠的制作不加淀粉，风味很是独特蒸熟后食用，口感咸甜适中醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香让食品安全闹滴，现在外面的肠根本不敢买只有自己家做滴才真正卫生和安全腊肠也只有春节前后的气候比较适合制作制作...

一定要学的广式腊肠 简介 从秋风吹拂，吃腊肉到自制的广东香肠，色泽自然，口感极佳。如果你喜欢辛辣的食物，只需在原来的食谱中加入40克胡椒粉，35克胡椒粉。方法：用小火翻炒辣椒（翻炒去麻，翻炒会变苦），冷却，磨成粉，加入原配方。食材 瘦肉 7斤 肥肉 3斤 精盐 140克 一级浅色酱油 100克 糖 450克 ...

简简单单做广式腊肠 简介 对广东香肠一直有一种感觉！我小时候，我爸爸做香肠饭，蒸香肠，烤香肠饭？尤其是在小学每年学校组织的校外野餐中，全校师生都在挖炉做饭。烟的袅袅，香肠的味道，永远萦绕在我的记忆里！腊肠，培根是主角，成为野餐的标准搭配！我长大后很少吃腊肠。我小时候总觉得吃不下去。相反，我的...

广式腊肠的做法 简介 为了做煲仔饭，特意做的腊肠。食材 猪肉（瘦肉和肥肉的比例是7:3） 2500克 盐 30克 白砂糖 200克 薄盐生抽 35克 老抽 30克 味精 可放可不放 高度白酒 75克 红曲粉 6克左右 肠衣 13根左右 方法/步骤 1 肥肉切丁，指甲盖大小 2 肥肉丁用55度左右的温开水冲洗一遍后用自来水冲一...

广式腊肠的做法 简介 带绳子的广式腊肠的做法 食材 后腿肉 10斤 汾酒 六两 白砂糖 六两 盐 三两 葡萄糖粉 100g 方法/步骤 1 后腿肉10斤，肥瘦比7/3或根据自己喜好，瘦肉多了会柴，不建议瘦肉太多，切成一厘米方块。2 盐，糖，葡萄糖粉按比例放入，这里说葡萄糖粉的作用，一般店里卖的肠要放亚硝酸盐...

怎样制作广式腊肠 简介 “秋风起，食腊味。”广东民间流传的这一句俗语充分说明了广东人对腊味食品的偏爱。每至秋冬，腊味铺子前总是人头攒动，那腊味铺子里传出的陈年甘香，便是从街头走至街尾都能闻到。食材 猪肉 12斤 食盐 120克 老抽 70克 白糖 410克 料酒 130克 花椒粉 30克 鸡精 看量 方法/步骤 1 ...

广式腊肠的做法 简介 今天带来的是广式腊肠,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉 10克（个人口味酌情增减）高度酒 10克（个人口味酌情增减）白糖 10克 盐 少许 猪小肠 10克（个人口味酌情增减）红曲粉（选用） 10克（个人口味酌情增减）鸡精 1勺 草果 10克（个人口味酌情增减）胡椒粉 1小勺 肉桂粉 10克...

在家制作广式腊肠 简介 每年进入秋冬季节，正是制作腊肠的时候，自己制作腊肠放心又好吃，既能体验腊肠制作的乐趣，又能享受到自制腊肠的美味。一举两得。食材 瘦肉 15斤 肥肉 6斤 糖 650克 浅色酱油 150克 白酒 250克 肠衣 8条 麻绳 根据实际需要 方法/步骤 1 仔细将肥肉和瘦肉手工切丁或者用搅肉机搅成细块...

广式腊肠做法 简介 好多人喜欢吃广式腊肠，因为广式腊肠肥瘦相间，口感好，这次就教大家如何制作。食材 瘦肉 7斤 肥肉 3斤 精盐 140克 糖 450克 一级浅色酱油 100克 头曲酒 150克 清水 750克 肠衣(干品) 4条 麻绳 适量 细绳 适量 方法/步骤 1 一、把肥肉和瘦用切丁或使用搅肉机搅成细块或条状；2 ...

广式腊肠的做法 简介 今天带来的是广式腊肠,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪后腿肉2肥8瘦 3000克 盐 48克 糖 180克 生抽 40g 52度高粱酒 180g 肠衣 一包 红曲粉 6克 方法/步骤 1 猪后腿肉买切片瘦肉和肥肉分开，（可以在卖猪肉那切好）肥肉放些白糖抓匀腌制，其余配料放入瘦肉抓匀腌制2小时，再...

广式腊肠的做法 简介 广式腊肠煲仔饭是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。今天介绍广式腊肠的制作方法。工具/原料 猪肉、肠衣、食盐、糖、白酒、生抽、水等。方法/步骤 1 将猪肉肥瘦3:7或者2:8，看自己喜欢，绞成肉馅或者切成小肉丁。2 将肉丁放入盆内，加入盐、生抽、白酒适量，最后加入适量清水，注意...

广式腊肠的做法 简介 广式腊肠，微甜，南方吃法，可以焖饭，可以炒菜，我是江苏南通，我们都是这里咸味腊肠 工具/原料 盐适量 白糖适量 葡萄糖适量 方法/步骤 1 把肉切成这样的肉条状，为了方便下面的搅成肉丝状 2 把盐，味精，糖，白酒，葡萄糖加入肉里搅拌均匀 3 灌好晾吹，蛋白肠衣干净卫生，4 经过7...

土豆条炒广式腊肠 简介 很喜欢吃土豆，也很喜欢广式腊肠的味道，今天就把这两个爱吃的做一道菜，味道很不错哦！食材 土豆 2个 广式香肠 5根 葱 适量 蒜 2粒 盐 适量 调料 适量 油 适量 方法/步骤 1 准备好所有的材料 2 将腊肠洗干净，切成小段 3 将土豆洗干净，切成条 4 锅里倒油，加入蒜，葱，...

自制广式腊肠的做法 简介 今天带来的是自制广式腊肠,注意调料根据自己口味适量增减。食材 后腿肉5斤 5斤 猪小肠 半斤 头曲清香白酒 6瓶盖 盐，糖，酱油 少许 陈皮 一两 方法/步骤 1 1.肠衣买猪小肠，把外面多余的油扒掉，再反过肠子来用生粉和盐反复抓洗干净，不用刮里面黏膜，否则太薄你会后悔的。2 洗净...

正宗广式腊肠的做法 简介 今天带来的是正宗广式腊肠,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪前腿肉 5斤 高度白酒 100ml 白糖 250克 生抽 25克 陈皮粉 20克 盐 50克 红曲米粉 5克 方法/步骤 1 将买来的猪前腿肉肥瘦分开，剔除筋膜，瘦肉切片 2 肥肉切小丁 3 用一半的白糖单独腌制肥肉，充分搅拌均匀，盖...

自制广式腊肠 简介 腊肠也美味 食材 猪肉 5000克 肠衣 2袋 白酒 250克 腐乳汁 250克 白糖 400克 干肠料 2袋 植物油 30克 方法/步骤 1 将猪肉去掉筋络、淋巴结及血污的地方(最好不洗，如果洗了一定要将肉晾干表面的水汽)，切成细条或者肉丁 2 放入白酒、干肠料(香料)和白糖 3 再放入腐乳汁、植物油...