1、将买来的猪前腿肉肥瘦分开，剔除筋膜，瘦肉切片
3、用一半的白糖单独腌制肥肉，充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
5、搅拌均匀，同样盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，使其充分入味。
7、灌肠前将肥肉和瘦肉混合在一起，再腌制半小时，就可以开始灌肠了。
9、将肠衣套入灌肠器，并在末端打结。 套肠衣之前可将灌肠器装满肉，并在出口推出一点肉，润滑一下，可以更快的套进去。
11、用牙签将灌好的肠扎孔排气，推至紧实，并用面线分段扎好。
13、这是第一天的样子，表皮已经开始有些干爽
15、凉水上锅蒸了30分钟就好了，吃起来有淡淡的酒香和丝丝的甜味，满足感爆棚。
