黄豆焖猪蹄的做法

1、猪蹄对半切后斩快，洗净，放入冷水锅中煮开。

2、焯烫片刻，过冷水洗净。

3、锅内放入适量油，放入姜片。

4、放入猪蹄继续翻炒片刻。

5、倒入适量生抽，烹去料酒，放入适量冰糖。

6、放入洗净的黄豆、葱，加入适量水。

7、大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂。

8、依口味加入适量盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。