卤肉饭的做法

1、这是全部食材

3、洋葱切成沫，平底锅放花生油熬洋葱油，一定要中小火熬

5、五花肉焯水完，洋葱油熬完盛出来，锅里留底油，煸五花肉 （五花肉一定要干 不要带水）

7、导入熬好的洋葱（注意不要再加洋葱油了，因为煸五花肉已经出了），放入香菇碎继续煸炒，

9、由平底锅倒入砂锅中，加入姜片和冰糖，在翻炒，注意不要粘锅底

11、炖着软烂即可，因为喜欢浇米饭，也计划用卤肉汤煮面条，所以我留的汤多