家常小鸡炖蘑菇

1、山蘑菇用清水，冷水中泡1-2小时（最好用野香菇很香）洗干净。切成长条

2、嫩草鸡或者童子鸡，洗干净后切块备用

3、葱姜在植物油中爆香

4、将草鸡块倒入锅中翻炒，变色后倒入黄酒，大火煮开

5、将山蘑菇倒入鸡块中，加入适量清水，按自己喜欢，汤可多可少，煮开后小火慢炖45分钟左右即可

6、山药去皮切成块，放于水中防止氧化变色

7、将山药倒入，煮15分钟左右，加入枸杞子，煮5分钟加入调味盐出锅。