家常蛋羹——肉沫芙蓉蛋

1、鸡蛋打入碗中搅散

2、加入清水，蛋与水的比例1：3

3、加入适量的盐和胡椒粉搅匀，去掉表层的泡沫

4、锅中烧水，水热后，将蛋液盖上盖，蒸十分钟

5、蒸好后，取出

6、猪肉剁碎，加入姜蒜沫和耗油拌匀腌制一会儿

7、锅中加入适量的植物油，倒入肉沫，炒散

8、加入姜蒜末，倒入生抽和耗油

9、炒匀即可

10、将炒好的肉沫浇在蛋羹上即可