【闽菜】--极品南瓜香

1、1先把南瓜洗净。

2、2从一头切开，挖空制成南瓜盅。

3、3香菇提前泡发，洗净。

4、4把大虾仁洗净。

5、5火腿肠一根，鹌鹑蛋煮熟。

6、6把豆腐、火腿切成丁。

7、7虾仁切丁，香菇切成丝。

8、8先把火腿丁放到南瓜里。

9、9再放入豆腐、葱、姜、蒜末。

10、10放入虾仁、香菇、盐、胡椒粉、白糖、醋、料酒。

11、11放入去皮的鹌鹑蛋和红椒。

12、12锅里放水烧开，放入南瓜盅大火蒸20分钟。

13、13稍晾，即可享用。