艾草煲鸡汤的做法（客家人特有的一道滋补汤）

1、首先将买来的鸡肉清理干净之后，洗干净。

2、用煲先将艾草的根煮水后，捞起艾草根，剩余的艾草水即可煲鸡肉。

3、将鸡肉放入艾草的水中煲，同时放入拍碎的姜片。

4、鸡肉放入之后，煲滚，再调为小火慢煲，大约20分钟之后，调味，即可上桌。