鸭头的做法

椒盐鸭头的做法 简介 这道椒盐鸭头特别适合作为下酒菜。食材 鸭头 4个 酱油 4勺 椒盐粉 1匙 生粉 适量 干辣椒 5个 蚝油 1勺 料酒 1勺 白胡椒粉 少许 盐 半勺 味精 少许 姜片 2片 姜未 适量 蒜未 适量 步骤/方法 1 鸭头4个洗净 2 毎个一分为四，洗去血水。3 用酱油4勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐...

0.5汤匙 步骤/方法 1 鸭头清洗干净。2 用厨房纸巾把鸭头擦洗干净。3 姜切丝，蒜切蒜米。4 把蒜米和姜丝倒入鸭头内。5 淋入适量生抽。6 加入适量食用油。7 加适量蚝油。8 加入少许的盐。9 再加入少许的鸡精和白砂糖。10 用手把所有的调味都搅拌均匀，然后腌制半个小时。11 放入高压锅按煮饭键煮熟即可。

1 先将鸭头解冻后洗净，用手把鸭头边边角角都抠一抠洗一洗 2 没过鸭头的冷水，冷水下锅，煮开2-3分钟后捞出，焯鸭头煮出脏的血沫子所以时间不用太久 3 少量油放入一小把花椒和麻椒还有一个八角和一块桂皮还有两三根辣椒炒出香味，再放三勺郫县辣酱和冰糖一起炒，最后倒入鸭头一起翻炒，鸭头下锅翻炒几...

1 鸭头洗净后放入炒锅内，加入适量清水，先煮沸焯水。2 鸭脖，鸡爪一类的也要先焯水再炒，血沫还是不少的，先处理干净。3 焯好水的鸭头捞出备用，火锅底料取一小块，剩余的放入保鲜袋冷藏保存，随吃随取。切适量葱段姜片，香料中麻椒是不可少的，也是这道菜的特色。4 炒锅内放入一小块底料，中火融化炒匀。

麻辣鸭头的做法 简介 锅内下油中火烧到热加入干辣椒、花椒粒、姜片、蒜片翻炒出香味再加入高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、老抽、生抽、蚝油、盐、豆瓣酱、糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水就煮好了将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可 食材 鸭头 1000克

美味甜辣鸭头的做法 简介 前几天在小区底下的摊贩上买了一点卤鸭头，超级难吃。于是决定自己做甜辣鸭头。食材 鸭头 1斤 啤酒 1瓶 香叶 2片 冰糖 适量 辣椒 5个 桂皮 1个 花椒 10颗 麻椒 10颗 八角 2个 肉蔻 适量 姜丝 适量 葱段 1根 蚝油 2勺 生抽 2勺 老抽 2勺 方法/步骤 1 生鸭头鸭脖泡水至少...

香辣卤鸭头的做法 简介 卤鸭头是浙江衢州名菜三头一掌的其中一头！作为地道的衢州人民很高兴能为大家分享这道卤菜 食材 鸭头 9只 生姜 半个 老抽 适量 生抽 适量 白糖 2勺 料酒 适量 香醋 少许 大蒜 1个 干辣椒 1把 豆瓣酱 2勺 小茴香 1搓 八角 1搓 桂皮 1片 香叶 4张 花椒 1搓 步骤/方法 1 速冻...

武汉辣鸭头的做法 简介 今天带来的是武汉辣鸭头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭头 16个 干辣椒 30g（参考值，按自己口味适量）花椒 5g 生抽 100g 老抽 5g 盐 60克 麻椒 5g 味精 20克 鸡精 20g 白糖 120g 花生油或色拉油 250克 料酒 20g 葱 1根 姜 5片 武汉卤料包 1包 方法/步骤 1 放入葱姜...

美味酱鸭头的做法 简介 今天带来的是美味酱鸭头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭头 5个 葱 2根 姜 6片 蒜 5瓣 干红辣椒 1小把 豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺 辣椒酱 1勺 料酒 1勺 酱油 2勺 红烧酱油 1勺 白砂糖 3克 香料 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 准备新鲜的鸭头，提前用清水浸泡出血...

卤鸭头的做法 简介 卤鸭头，小伙伴们都爱吃，更是很多小伙伴的下酒菜，小孩大人都喜爱，那么这个卤鸭头是怎么做的呢，其实做法很简单，今天我就来和小伙伴们分享一个简单的制作卤鸭头的做法，小伙伴们只要跟着我的步骤来操作，美味的卤鸭头就能做出来了。食材 鸭头、鸭翅 1000克 八角 20克 香叶 20克 陈皮 20...

酱焖鸭头的做法 简介 酱焖鸭头是一道咸香浓郁，令人回味的一道小吃。用以佐酒最为合适。那么究竟应该怎么做呢？下面就让我们来一起看看吧！食材 鸭头 600克 油 2勺 姜 2片 生抽 1勺 盐 5克 大蒜 2瓣 蚝油 1勺 糖 半勺 鸡精 半勺 方法/步骤 1 将鸭头清洗干净。2 用厨房用纸将鸭头的水分擦干。3 把...

麻辣鸭头的做法 简介 麻辣鸭头是湖南、四川、湖北、江西等地传统特色名吃；麻辣鸭头的做法也比较简单易学，下面给大家介绍下美味的麻辣鸭头的做法。食材 鸭头 30个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 桂皮 适量 香叶 适量 方法/步骤 1 将鸭头清洗干净，然后放入锅内...

盐卤鸭头的做法 简介 简单又快手的盐卤鸭头 学会了以后不用去卤菜店哦～～食材 鸭头 10个 盐 5克 花椒 一小把 味好美五香粉 2-3克 生姜 一大块 料酒 2勺 干辣椒 几个 清水 5克 高压锅 1个 方法/步骤 1 盐花椒五香粉混合炒出香味关火备用 （没有五香粉 可以用八角桂皮小茴香香叶等代替 ）2 鸭头处理...

麻辣鸭头的做法，鸭头的做法 简介 我们平时在外面应该经常会吃到这个鸭头，外面卖的这个鸭头味道非常不错，那么咱们自己怎么在家做这个鸭头，怎么把这个鸭头做的非常好吃？和外面的味道差不多呢？下面咱们就来做一个麻辣味的鸭头。食材 鸭头 1 方法/步骤 1 首先，咱们将准备好的鸭头洗干净，对半切开，在凉水里面泡...

酱鸭头的做法 简介 今天带来的是酱鸭头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 酱鸭头 8个 香芹 葱 酱 10克（个人口味酌情增减）香菜 1把 洋葱 1个 盐 2勺 料酒 20ml 桂皮 1块 香叶 2片 八角 2个 小茴香 2g 白芷 2片 甜面酱 60g 叉烧酱 60g 冰糖 60g 花雕酒 30ml 生抽 30ml 老抽 20ml 方法/步骤 1 鸭头用清

卤鸭头的做法 简介 卤鸭头是浙江衢州名菜三头一掌的其中一头！作为地道的衢州人民很高兴能为大家分享这道卤菜 食材 鸭头 20个 啤酒 2瓶 干辣椒、盐、白糖 适量 茴香、花椒 各1把 八角 8个 桂皮 5段 生姜 1大块 生抽 3大勺 老抽 2大勺 草果 3个 方法/步骤 1 .鸭头简单冲洗一下后冷水下锅煮开，焯一...

干锅鸭头的做法 简介 雪寒风大，寒冷的冬天里各种干锅菜肴最适合了。连锅一起端上餐桌，小火咕嘟着，香味飘散着，别提多惬意了。吃完后还可以加汤涮食各种蔬菜，实在是人生最美的事了。有时候自己做味道不太容易掌控，可以买现成的半成品自己加工一下就好。这次买到时光社的干锅鸭头，老卤烹制，秘方传承，鸭头入味...

香锅鸭头的做法 简介 10分钟就可以了，一道下酒又下饭的香锅鸭头就上桌啦。食材 卤鸭头（半成品）含料包 600g 香芹 1棵 方法/步骤 1 冰箱里的存货 2 将一袋卤鸭头解冻。3 里面有熟的鸭头一袋，干锅辣酱1袋，干辣椒丝和白芝麻一袋，非常齐全，下锅翻炒两下就能上桌，快手美味 4 香芹洗净切寸段备用 5 ...

主料：鸭头12个 辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺1.5勺）购买鸭头可以去一些大型的超市或者冷冻厂附近购买。一般的菜市场是没有的。干锅鸭头的做法 1 拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然...

卤鸭头---做法 简介 卤鸭头简介香喷喷的卤鸭头，可作零食 也可下酒哦 工具/原料 主料鸭头7只干辣椒4个自制香料1包 配料老抽15ml生抽5ml冰糖20g香葱适量生姜适量 步骤/方法 1 鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉 2 香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好 3 鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净...

怎样做卤鸭头 简介 鸭头是很多人喜欢吃的一种美食，但是做法不同吃的感受也是不同的，今天给大家分享的是怎样做卤鸭头，这种做饭需要有一口好的麦饭石锅，而我最近新买的三禾麦饭石锅就为了专门做卤鸭头。食材 鸭头 1000g 方法/步骤 1 准备鸭头，另外准备，八角，花椒，干辣椒，小茴香和生姜片 2 把鸭头对着鸭嘴...

卤鸭头的做法 简介 卤鸭头的做法 食材 鸭 一斤 鸭掌 一斤 桂皮 3块 茴香 5个 花椒 10克 香叶 8片 迷迭香 一小簇 孜然 一小簇 干红辣椒 8个 料酒 2汤勺 姜 30克 葱 5根 白糖 30+克 味好时麻辣锅风味 一瓶 方法/步骤 1 先将鸭头鸭掌解冻，我今天做的量是各一半。2 解冻好清理干净，冷水下锅放入...

正宗干锅辣鸭头的做法 简介 很多朋友喜欢吃干锅鸭头，但是不知道自己该怎么做，下面大家跟我一起看一下正宗干锅辣鸭头的做法吧。食材 鸭头 1千克 干辣椒 100克 辣椒酱 15克 豆瓣酱 10克 鲜青花椒粒 30克 姜片 10克 蒜片 8克 干葱头 10克 高汤（清水） 2千克 老抽 10克 生抽 20克 蚝油 5克 糖 5克 ...