怎样做卤鸭头

1、准备鸭头，另外准备，八角，花椒，干辣椒，小茴香和生姜片

2、把鸭头对着鸭嘴切开后用手把粘性全部洗净，然后浸泡把血水全部泡出为止

3、冷水下锅焯水后捞起洗净

4、起锅放入解冻的鸭头，水量要浸没锅食物为1佳，再把调味料全部倒入

5、盖上大火烧开，烧开后要尝试一下味道，再加入适量生抽和老抽上色调整味道，盖上小火焖煮一小时

6、之后打开凉凉后即可捞起即可食用