鱼香茄子煲的做法

1 准备好所需要的食材。2 茄子洗净去皮，先切成段，再切成长条。3 蒜去皮洗净后切成末。4 小葱清净后切成末。5 泡椒切碎。6 肉末加入适量料酒拌匀备用。7 碗里加入老抽2茶匙、醋4茶匙、生抽2茶匙、白糖3茶匙，拌匀调成鱼香汁备用。8 砂锅置于火上，加入适量植物油烧热。9 下入蒜末爆香。10 加入泡椒、郫县...

6 调入一勺豆瓣酱 7 倒入茄子不停翻炒至软棉，一直保持大火烹调哦，调入盐、酱油、调入白糖、翻炒均匀 8 芹菜洗净切段，砂锅内涂抹一层食用油，将芹菜段铺在锅底，芹菜有增香防粘锅的作用，铲起炒熟的茄子铺在芹菜上面 9 遮上盖子，置于炉头上煲5分钟左右，开盖，关火。撒上辣椒碎，即可原煲端上餐桌食用...

10 加入调好的汁烧开。11 将做好的肉末连同汤汁一起倒入装茄子的小煲里，中小火焖煮十五分钟左右即可。（不要加水，因为茄子在焯水过程中已经吸饱了水分）12 出锅撒上葱花，非常好吃的鱼香茄子煲做好了。

鱼 香茄子煲的做法 简介 今天带来的是鱼 香茄子煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 2个 葱 2根 肉末 5克 姜末 少许 蚝油 1勺 蒜末 2瓣 生抽 2勺 料酒 1勺 糖 少许克 豆瓣酱 1勺 胡椒粉 少许 生粉 少许 方法/步骤 1 块茄子切好用盐水泡一下，把胡萝卜切丝，开火热锅下油，油温一定要热才...

‎就象这‎鱼香茄子煲，‎味咸‎香浓郁，‎虽然现在‎很多酒楼的‎做法略‎有‎不‎同，‎但一般广‎东鱼香茄子煲要‎放咸马哈‎鱼的，将咸鱼粒及‎各‎种配料与‎茄子一起‎焖，‎待茄子充‎分吸收食材及调‎料的香味之后，趁热‎端着煲仔‎上桌，一开煲盖，‎...

家常鱼香茄子煲 简介 鱼‎香，是四川菜‎肴主要传‎统味型之一。是‎川菜里独有的‎派系，之‎所‎以不‎见鱼而有鱼味，‎是因‎为‎用了泡鱼辣椒。食材 大茄子 一根 二刀肉 一块 方法/步骤 1 原料：大茄子一根、二刀肉一块。料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱。调料：干淀粉、白醋、砂糖...

1 茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右 2 青红椒切片，姜葱辣椒备好 3 调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉少量，加1勺水调匀 4 茄子腌好后，抓干水分，然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用 5 锅中热油，将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后取出沥干油份备用 6 另起油锅，冷油将葱蒜辣椒爆香，加入豆瓣...

鱼香茄子煲的做法 简介 今天带来的是鱼香茄子煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 长茄子 2根 猪肉馅 100克 油 少许 盐 2克 鱼香汁 80克 水 半碗 香葱末 少许 方法/步骤 1 材料准备好：2根长茄子，1碗肥瘦相间的猪肉馅；2 茄子纵剖8条，再切成5公分的长条，放大盆里，撒少许盐，拌匀，腌10分钟；3...

鱼香茄子煲的做法 简介 今天给大家介绍下鱼香茄子煲的做法，一起看看吧！食材 长茄子 1条 五花肉 500克 葱 2根 姜 1块 小米椒 2个 生抽 1勺 蚝油 1勺 醋 少许 老抽 适量 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 茄子切成小块 2 鸡胸肉半块剁成肉泥，葱、姜、切片，蒜切沫，小米椒切圈。3 老抽、生抽、蚝油、醋、...

夏季健康系列-鱼香茄子煲 简介 茄子，又名落苏，有青茄、白茄及紫茄三种，性能相同。　　茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等，但经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保...

蔬果美食-鱼香茄子煲怎么做？简介 蔬菜和水果-如何烹调鱼香茄子？食材 茄子 2个 小葱 几根 生姜 4片 大蒜 4瓣 辣椒 2个 食用油 多一些 肉馅 适量 料酒 一大勺 酱油 一点点 醋 一点点 糖 一点点 甜面酱 一大勺 热水 少量 方法/步骤 1 茄子被打破或切成滚刀部分，撒上盐，腌十分钟，然后洗涤和干燥备用...

鱼香茄子煲的做法 简介 将茄子洗净去蒂，切成长条，泡椒和豆瓣酱都剁细将五花肉先切成薄片，越薄越好。然后将肉片切成肉丝，再进一步切成小肉丁，将肉丁剁成肉蓉将煎锅或炒锅放入4汤匙植物油，端起锅转一下将油铺满锅底，加热至7成热，放入茄条，中小火将茄条煎炒至软且煎上色盛出不用刷锅，烧热锅后再倒入2...

如何做好吃的鱼香茄子煲 简介 鱼香肉丝，鱼香鸡块，鱼香系列的菜最好吃了，茄子是最喜油的食物，下面说一道名菜，鱼香茄子煲。食材 茄子 2个 猪肉 100g 蒜 5瓣 豆瓣酱 适量 盐 少许 老抽 少许 生抽 少许 小米辣椒 少许 陈醋 少许 糖 少许 淀粉 少许 方法/步骤 1 准备食材，茄子选用长茄子，洗净，切成手指...

如何做鱼香茄子煲 简介 今天做个茄子的菜，鱼香是最好做菜方式，今天用鱼香做茄子。来试试吧。食材 茄子 2根 猪肉 100g 糖 适量 豆瓣酱 2勺 葱姜蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 醋 适量 盐 适量 淀粉 适量 小米辣椒 4根 方法/步骤 1 准备食材，茄子洗干净，切长条，多数人做茄子喜欢去皮，但是...

鱼香茄子煲，超级好吃的下饭菜 简介 这是一个很下饭的菜，平时在外面吃饭我都很喜欢点这个菜，记得我的一些朋友也很喜欢这个菜，有时点上一锅还不够吃呢，或许有人会觉得这梅香咸鱼的味道有点难闻，可做成菜以后，你会发现那味道可是特别的香哦。食材 茄子 2个 猪肉 100g 梅菜咸鱼 100g 方法/步骤 1 准备好...

鱼香茄子煲怎么做？简介     锅内倒入食用油，加热，放入生姜和大蒜，爆香，倒入红泡椒、猪肉泥和豆瓣酱，炒香，倒入茄子和酱料，炒匀，倒入水淀粉，炒至熟软。食材 茄子 3个 红泡椒 10g 猪肉泥 150g 水淀粉 20g 香葱 6g 生姜 6g 大蒜 10g 豆瓣酱 20g 老抽 5g 香醋 3g 生抽 5g 白糖 3g 方法/...

鱼香茄子煲的做法 简介 今天带来的是鱼香茄子煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 2条 瘦肉 4两 蒜头 2粒 盐 少许 油 1勺 嫩肉粉 1勺 鱼香粉 10克（个人口味酌情增减）水 1勺 淀粉 1勺 方法/步骤 1 把食材洗干净后:茄子切条状、瘦肉切成肉泥、蒜头剥皮用刀拍成碎粒状 2 先把瘦肉腌味:分别...

如何制作家常鱼香茄子煲 简介 今天给大家带来的几道美食种先介绍；鱼香茄子煲！不知道友友们喜欢么！反正小编挺喜欢的！食材 茄子 400g 马鲛咸鱼 50g 洋葱 5g 青、红椒 10 姜 5g 葱 10g 料酒 3g 鸡粉 3g 耗油 5g 生抽 5g 胡椒粉 1g 糖 2g 老抽 2g 盐 2g 生粉 2g 方法/步骤 1 将茄子、马鲛咸鱼、洋葱...

做鱼香茄子煲的教程 简介 鱼香茄子煲一道 食材 茄子 2条 咸鱼 适量 五花肉 适量 蒜头 3瓣 辣椒 1~2只 生抽 适量 鱼露 适量(可不放)方法/步骤 1 将猪肉（或肉丁）切成薄片，肥瘦分开，咸鱼、大蒜、辣椒、茄子切成丁。2 用热油把茄子炒至皮变色。3 把肥肉在锅里炸熟，然后把咸鱼放进去。4 见咸鱼金黄上...

辛香汇鱼香茄子煲的做法介绍 简介 很喜欢辛香汇中的鱼香茄子煲，百吃不厌，这道菜在川菜中因其风味独特，很适合作为下饭菜，深受全国各地人们所欢迎而风靡全国。这里就将鱼香茄子煲这道菜的做法与大家分享下。成品图：所需食材 1 材料：茄子 2 配料：木耳 胡萝卜 3 香料：生姜 大蒜 泡辣椒 葱花 4 调料：生抽 ...

鱼香肉沫茄子煲 简介 简单，不想做饭的时候这一个菜就够了，弄好淋饭上直接就是肉沫茄子盖饭啦，每次家人都要求多一点酱汁，好泡饭，第二天还能下个面当调料。该文章来自豆果美食达人作者爱做饭的胖头鱼.食材 长茄子 2个 姜 2片剁碎 蒜 2颗剁碎 小尖椒 6根 小米辣 6根 淀粉 适量 老抽 适量 郫县豆瓣酱 1...

茄子煲家常做法 简介 简单易操作，家常鱼香茄子更下饭哦 食材 紫皮茄子 250g 咸鱼1条 120 肉末少量 50g 红辣椒1个 20g 青椒2个 40g 葱花 少许 蒜末 少许 姜末 少许 食用油 少许 豆瓣酱 少许 老抽 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 醋 1勺 盐 5g 糖 5k 十三香 3g 方法/步骤 1 将茄子洗净，切成手指长度的...

鱼香茄子的简单做法 简介 家乡说的鱼香茄子，并不指传统川菜的鱼香味菜肴，而是指放入了霍香叶的菜。霍香，在当地被称为鱼香，缘于这种叶子常常在做鱼菜时放入。今天做的鱼香茄子，采了小院里种的霍香叶，味道真是家乡。食材 茄子 500g 油 适量 花椒 适量 泡辣椒 适量 泡姜蒜 适量 白糖 适量 醋 适量 盐 适量...

鱼香茄子的制作方法 家常版鱼香茄子简介鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。我的做法不是很正宗，少油版鱼香茄子。因为没有经过油炸，所以茄子不再显得那么腻了，酸酸辣辣的，超级开胃，下饭！工具/原料 主料茄子200g 配料辣椒...

鱼香茄子的家常做法和步骤 简介 鱼香茄子非常好吃。而它的家常做法又简单又好学。下面把鱼香茄子的家常做法分享给大家。食材 茄子 三四根左右 肉末 一两左右 盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量 白醋 适量 白糖 适量 淀粉 适量 生抽 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 1 茄子切洗干净切干净！2 茄子上加两勺淀粉，搅拌均匀...

卧龙聊美食 今天小编给大家分享六道特色美食的做法,样样都是精品,赶快来学习一下吧。1糖醋莲藕:今天美食师傅教你们做一道糖醋莲藕,酸甜爽口,营养又解馋,全家老小都爱吃。02:59 来源:好看视频-糖醋莲藕这样做才好吃,酸甜爽口,营养又解馋,全家老小都爱吃 服务升级2鱼香茄子煲:今天美食师傅教你们做一道鱼香茄子煲,...