风干牛肉干做法

1 洗净牛肉按纹路切条，倒点料酒再加点清水浸泡去除牛肉的腥味至少要半小时。2 戴上一次性手套捞出牛肉沥干水分！加入切丝的洋葱姜蒜及所有配料混合抓均匀，再用牙签在每条牛肉上扎几下好腌制入味。3 装入保鲜袋排气把口绑紧放冰箱冷藏12-24小时。4 腌制好的牛肉取出用吸油纸吸干汁 5 用牙签把牛肉穿插在烤架上...

2 把上一部全用擀面杖擀成面！3 牛肉选瘦的，最好一点肥肉和筋不带都剃干净，牛肉干的话筋烤出来根本咬不动，牛肉按顺纹理切条，大一些我切的这些都是比打火机差不多大小 4 把研磨好的腌肉料倒入放料酒搅拌均匀封保鲜膜腌制12小时！5 我是北方人正直腊月，打开窗户把串好的牛肉挂在阳台进行自然风干，这是...

方法/步骤 1 把牛肉筋膜都剔掉，顺着纹路切成手指粗细的牛肉条，泡水4小时以上除去血水后沥干水分，把上述材料都放一起和牛肉腌制 2 我做了两个口味，旁边那个小的是没有放辣椒的给孩子吃的，戴上手套把所有材料牛肉条抓匀，盖上保鲜膜冷藏腌制一夜入味 3 拿出来铺到烤网上，有太阳的时候可以拿出去嗮一天，今...

方法/步骤 1 牛肉切条后拌入盐孜然粉腌制2-4小时入味 2 腌制好晾晒在阳台通风处风干，真是又冷又冻，零下5-8℃。3 选择带网晾晒框避免树叶灰尘 4 有条件就风干数日，我急于吃就先用烤箱烤了一盘，模拟自然风干，先是40℃左右风干，温度设定不是太高在120℃左右烤1小时，滋滋冒油。此时有嚼劲但不是特别...

1 1、将切好的牛肉放入洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽。所有的调料都是根据我自己口味加进去的，没有什么特别的方子。将调好味的牛肉放入冰箱冷藏内入味一个晚上。 2 第二天将入味好的牛肉用竹签子穿起来。哈哈，可爱吧！把家里的锅都用上了！ 

风干牛肉干的做法 食材 牛肉 1250g 盐 适量 孜然 适量 糖 一勺 方法/步骤 1 将牛肉剃筋，尽量选择瘦牛肉，我选的是牛子盖儿 2 将牛肉切成大条，2cm见方或者2cm×3cm都行，上下最好一样粗，要不咸淡就会差很多，肉要顺着文理切，不要担心块大不好熟，一风干就缩小到正好了 3 加入适量的佐料，搅拌均匀，...

风干牛肉干的做法 简介 今天带来的是风干牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉里脊 2斤 生抽 2汤勺 料酒 1汤勺 葱 半根 姜 5片 蒜 4瓣 辣子 2个（根据个人情况）方法/步骤 1 买回来的肉用清水洗干净 2 把牛肉切成小长条状 3 放入盆里，加入2勺生抽，1勺料酒，葱姜蒜适量，辣椒根据个人口味...

1 牛肉洗净，切成手指大小的条，撒入现磨黑胡椒，生抽以及适量的盐【可以比平时炒菜的盐淡一点，因为烤制后肉收缩很严重，以免干了之后会变得更咸】，抓匀放冰箱料酒腌制半小时。 然后均匀铺在油纸上，60℃，风炉烤30分钟左右，筷子扒拉扒拉，翻个面儿再烤30分钟。这时候表面已经风干了。 再用150℃～180℃烤20...

麻辣风干牛肉干 简介 无油版风干牛肉干 食材 牛肉 2斤 生姜 若干 盐 若干 白酒 若干 花椒 若干 辣椒 若干 白糖 若干 八角 若干 香叶 若干 回香 若干 桂皮 若干 孜然 若干 步骤/方法 1 牛肉切条 2 生姜打碎 3 牛肉条加生姜 盐 白酒腌制2小时 4 佐料炒香，我辣椒一半炒香，一半生的。这样又香又辣，辣...

内蒙版风干牛肉干的做法 简介 今天带来的是内蒙版风干牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱肉 500克 生抽 1汤匙 冰糖 3粒 生姜 3片 清水 1勺 食盐 少许 花椒 20粒 八角 3个 草果 1个 香叶 3片 小茴香 50g 方法/步骤 1 将牛肉切片，1.5厘米厚，腱子肉没什么筋膜不需要去掉，一定顺纹理切，...

四川麻辣风干牛肉干的做法 简介 我很喜欢吃牛肉，自己也喜欢做，家里人颇为喜欢我做的牛肉干，我希望分享给喜欢美食的人。食材 牛腱子肉 500克 八角 10克 香叶 10克 生姜 10克 大蒜 10克 生抽酱油 10克 辣椒粉 5克 花椒粉 5克 盐 3克 大葱 一根 桂皮 10克 黄豆酱 20克 芝麻 10克 方法/步骤 1 牛...

风干牛肉干的做法最正宗的做法 简介 风干牛肉干可以做萝卜干炒干牛肉，做法如下：准备材料：牛肉干300克、萝卜干100克、红辣椒3颗、酸辣椒3颗、大蒜5瓣、大葱2根、生姜3片一、牛肉干从冰箱取出，解冻。二、起锅放入适量清水，水开倒入牛肉干焯水，煮5分钟左右取出。三、牛肉干过凉水洗净，切成薄片；四、萝卜干...

4 牛肉的油沥干净些;炸好的牛肉控好油之后，取出平底锅，锅中加入少油，放入炸好的牛肉干，同时加入适当的盐，糖半勺，辣椒粉适量，孜然碎两勺,花椒粉一勺。5 五香粉一勺,翻炒;再撒上一些熟的芝麻，搅拌均匀装盘就完成了，自制牛肉干的做法有很多，不同的食材决定不同的做法,按照步骤可以做出想要的牛肉干...

原味牛肉干的做法 简介 草原上自制牛肉干是用呼伦贝尔牛肉，经自然风干，不含防腐剂。味道就不用吹嘘，吃过就知道和外面卖的不一样 食材 呼伦贝尔牛肉 5斤 嫩肉粉 20克 白糖 50克 五香粉 15克 盐 250克 方法/步骤 1 将牛紫盖尔肉（又叫元宝肉），切成宽四厘米的长条，放入盆中。2 加入嫩肉粉，五香粉，...

自制牛肉干的做法啊 简介 牛肉干大家爱吃吗 食材 牛里脊 2斤 料酒 5勺 辣椒粉 20g 孜然粉 20g 白芝麻 2勺 姜 6片 八角 5g 盐 1勺 老抽 2勺半 生抽 5勺 白糖 2勺 桂皮 4g 香叶 6片 花椒粒 4g 葱段 6g 方法/步骤 1 先把肉放凉水泡半小时，半小时后换一次水在泡半小时 2 第二次放一点点...

超简单！自制牛肉干 简介 说起牛肉干，小编对它真是又爱又恨，爱的是可口好吃，但是外面的牛肉一会儿被曝出是僵尸肉，可能来自于上世纪，要么就是制作过程中大鼻涕头皮屑满天飞，想想就倒胃口。　　难道就要因此而放弃一边看电视剧一边吃牛肉干的乐趣了么？答案是NO!简易方法做自制牛肉干，安全可口有嚼劲，现在就来...

8 烤箱预热后上下火230度烘烤30分钟，时间可以根据自己喜欢的软硬度调整。我是烤了30分钟就出炉了，牛肉还有一点软，不过出炉后晾凉了很快就能自然风干的。如果烤太久的话容易烤糊或烤脆，建议别烤太干。9 出炉了，香味扑鼻 10 看着挺有食欲的吧 11 很好吃！12 晾凉后室内自然风干一天就可以装罐子里慢慢吃啦...

怎样自制秘制牛肉干 小时候不爱吃肉，牛羊肉更是很少碰，只吃烤牛肉，没有怪味。长大后，在外漂了好多年，已经习惯吃肉了，尤其是遇见俺家老公后。可是在爸妈眼里，我还是瘦瘦的，还是认为我不爱吃肉，依旧变着法的把肉做成各种美味来诱惑我。这道菜是妈妈特意和一位回民朋友学的，据说她家女儿也不吃肉，但用这个...

牛肉干的简单做法 简介 牛肉营养丰富，老少皆宜吃的方法也多，下面我们来介绍一下又好吃宜保存的牛肉干怎么做 食材 牛肉 500克 葱 2克 姜片 3克 八角 5克 花椒 7克 香叶 3克 料酒 适量 方法/步骤 1 牛肉放砂锅中煮出血水，适量水，葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒除腥 2 大火烧关小慢炖一个...

怎么自制牛牛肉干 简介 对于牛肉干，很多人是特别爱吃的，可以说是一个老少皆宜的零食，那咱自己动手怎么做牛肉干呢 方法/步骤 1 我们也知道，市面上的牛肉干价格是不菲的，所以很多人是舍不得腰包里的钱，去买牛肉干的。2 不过，也不用担心，其实自己就可以做牛肉干了，自己做牛肉干味道也是很棒的，跟卖的...

牛肉干的家常做法 简介 烧熟，爆炒或晒 食材 牛肉 5斤 糖 适量 盐 适量 辣椒 适量 酱油 适量 花椒 适量 葱 适量 方法/步骤 1 选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。2 准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。3 等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再...

牛肉干家常做法 简介 好吃美味的牛肉干自己在家这样做。食材 牛肉 一大块 鸡蛋 一个 葱 适量 姜 适量 五香粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 耗油 适量 孜然 适量 芝麻 适量 辣椒面 适量 花椒 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 第一步 牛肉干切成大条。2 第二步 碗中加入蛋清、葱、姜、五香粉、生抽、料酒、耗油，...

如何自制牛肉干？简介 牛肉干是很多人喜欢吃的一道零食，一般大家都是去买包装好了的，但其实这样一道零食也是可以自己做的，这样不但可以自行调节口味，也更健康。下面为大家介绍一下制作的步骤。工具/原料 牛肉、各类调料 方法/步骤 1 首先，将牛肉顺着原本的纹路切成条状或小块状，然后在容器中加入适量生姜与牛肉...

烤箱做牛肉干的做法 简介 解馋健身小零食！我的温度和时间烤出的肉干偏干些，有嚼劲。肉干的干湿度自己掌握。食材 牛肉 适量 红酒 适量 白胡椒粉 适量 老抽 适量 小米辣 适量 盐 适量 糖 适量 香料 适量 姜 适量 食用油 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香油 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 方法/步骤 ...

秘制牛肉干(牛肉干的做法)简介 来说下牛肉:牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。食材 牛肉 5斤 糖 适量 大料 适量 葱姜 适量 辣椒碎 适量 红酒 适量 孜然 适量 盐 适量 酱油 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 1.选好牛肉...

煮牛肉干的家常做法 简介 风干牛肉来源于蒙古，保持了十足的牛肉味，相当的耐嚼。是一道下酒的好菜。食材 牛腱子 500克 葱 10g 姜 3片 蒜 4瓣 香叶，八桂，皮角， 少量 料酒1汤匙；黄豆酱2汤匙；盐1茶匙；鸡精1茶匙；花椒粉1汤匙；辣椒粉1汤匙； 汤匙 方法/步骤 1 先泡清水4小时，中间还要勤换水，去除...

自制牛肉干的做法步骤 简介 在家也可以自制牛肉干 食材 牛大腿肉 750g 洋葱 1个 胡萝卜 1根 生抽 20g 食盐 5g 料酒 10g 方法/步骤 1 1，牛大腿肉切成75px宽的牛肉条，加入洋葱碎，胡萝卜碎和全部调料腌制4-8小时 2 2，取出腌制好的牛肉条，去掉上面的胡萝卜和洋葱，控干多余的水分，码在烤盘中 3 3...