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方法/步骤 1 牛肉切条后拌入盐孜然粉腌制2-4小时入味 2 腌制好晾晒在阳台通风处风干,真是又冷又冻,零下5-8℃。3 选择带网晾晒框避免树叶灰尘 4 有条件就风干数日,我急于吃就先用烤箱烤了一盘,模拟自然风干,先是40℃左右风干,温度设定不是太高在120℃左右烤1小时,滋滋冒油。此时有嚼劲但不是特别...
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2 把上一部全用擀面杖擀成面!3 牛肉选瘦的,最好一点肥肉和筋不带都剃干净,牛肉干的话筋烤出来根本咬不动,牛肉按顺纹理切条,大一些我切的这些都是比打火机差不多大小 4 把研磨好的腌肉料倒入放料酒搅拌均匀封保鲜膜腌制12小时!5 我是北方人正直腊月,打开窗户把串好的牛肉挂在阳台进行自然风干,这是...
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方法/步骤 1 把牛肉筋膜都剔掉,顺着纹路切成手指粗细的牛肉条,泡水4小时以上除去血水后沥干水分,把上述材料都放一起和牛肉腌制 2 我做了两个口味,旁边那个小的是没有放辣椒的给孩子吃的,戴上手套把所有材料牛肉条抓匀,盖上保鲜膜冷藏腌制一夜入味 3 拿出来铺到烤网上,有太阳的时候可以拿出去嗮一天,今...
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1 洗净牛肉按纹路切条,倒点料酒再加点清水浸泡去除牛肉的腥味至少要半小时。2 戴上一次性手套捞出牛肉沥干水分!加入切丝的洋葱姜蒜及所有配料混合抓均匀,再用牙签在每条牛肉上扎几下好腌制入味。3 装入保鲜袋排气把口绑紧放冰箱冷藏12-24小时。4 腌制好的牛肉取出用吸油纸吸干汁 5 用牙签把牛肉穿插在烤架上...
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风干牛肉干的做法 食材 牛肉 1250g 盐 适量 孜然 适量 糖 一勺 方法/步骤 1 将牛肉剃筋,尽量选择瘦牛肉,我选的是牛子盖儿 2 将牛肉切成大条,2cm见方或者2cm×3cm都行,上下最好一样粗,要不咸淡就会差很多,肉要顺着文理切,不要担心块大不好熟,一风干就缩小到正好了 3 加入适量的佐料,搅拌均匀,...
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风干牛肉干的做法 简介 今天带来的是风干牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉里脊 2斤 生抽 2汤勺 料酒 1汤勺 葱 半根 姜 5片 蒜 4瓣 辣子 2个(根据个人情况)方法/步骤 1 买回来的肉用清水洗干净 2 把牛肉切成小长条状 3 放入盆里,加入2勺生抽,1勺料酒,葱姜蒜适量,辣椒根据个人口味...
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1 1、将切好的牛肉放入洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽。所有的调料都是根据我自己口味加进去的,没有什么特别的方子。将调好味的牛肉放入冰箱冷藏内入味一个晚上。 2 第二天将入味好的牛肉用竹签子穿起来。哈哈,可爱吧!把家里的锅都用上了!
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1 将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条。2 把切好的牛肉条和所有料拌好,如果喜欢麻辣,可以放适量辣椒粉,孜然,放入冰箱24小时为佳。3 24小时后拿出穿成串,用电风扇吹几个小时直至风干。4 把风干好的牛肉条摆放于烤盘中。5 烤箱220度,中层烤大约30分钟。根据牛肉条大小时间不等,中间翻面,根据个人口味...
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风干牛肉干的做法 简介 今天带来的是风干牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 上好牛肉 4斤 红酒 10克(个人口味酌情增减)白胡椒粉 少许 老抽 一勺 盐 两勺半 孜然粉粒 10克(个人口味酌情增减)黑胡椒酱 10克(个人口味酌情增减)姜粉 少许 生抽 四大勺 洋葱 半个个 方法/步骤 1 由于偷懒,买的...
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传统风干牛肉干做法 1 单独去买成品牛肉干总感觉太贵,又不放心。所以自己制作时首选。干净卫生,还有的说。主料新鲜牛肉2500g辅料盐适量 油适量1.牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍).放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次.约一周
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四川麻辣风干牛肉干的做法 简介 我很喜欢吃牛肉,自己也喜欢做,家里人颇为喜欢我做的牛肉干,我希望分享给喜欢美食的人。食材 牛腱子肉 500克 八角 10克 香叶 10克 生姜 10克 大蒜 10克 生抽酱油 10克 辣椒粉 5克 花椒粉 5克 盐 3克 大葱 一根 桂皮 10克 黄豆酱 20克 芝麻 10克 方法/步骤 1 牛...
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风干牛肉干的做法最正宗的做法 简介 风干牛肉干可以做萝卜干炒干牛肉,做法如下:准备材料:牛肉干300克、萝卜干100克、红辣椒3颗、酸辣椒3颗、大蒜5瓣、大葱2根、生姜3片一、牛肉干从冰箱取出,解冻。二、起锅放入适量清水,水开倒入牛肉干焯水,煮5分钟左右取出。三、牛肉干过凉水洗净,切成薄片;四、萝卜干...
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内蒙版风干牛肉干的做法 简介 今天带来的是内蒙版风干牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱肉 500克 生抽 1汤匙 冰糖 3粒 生姜 3片 清水 1勺 食盐 少许 花椒 20粒 八角 3个 草果 1个 香叶 3片 小茴香 50g 方法/步骤 1 将牛肉切片,1.5厘米厚,腱子肉没什么筋膜不需要去掉,一定顺纹理切,...
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风干牛肉干的做法 简介 简单易做的办公室小零食~风干牛肉干的做法 食材 牛肉 一斤 黑胡椒粉 一小勺 盐 一勺 料酒 一大勺 生抽 一小勺 方法/步骤 1 牛肉洗净,切成手指大小的条,撒入现磨黑胡椒,生抽以及适量的盐【可以比平时炒菜的盐淡一点,因为烤制后肉收缩很严重,以免干了之后会变得更咸】,抓匀放...
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在家如何用烤箱做牛肉干 简介 牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。今天分享一个在家用烤箱做牛肉干的做法,希望大家喜欢。食材 牛肉 600g 姜片 5片 花椒 一勺 辣椒面 1勺 胡椒粉等 少许 酱油 2勺 蚝油 2勺 糖 一勺 料酒 3勺 方法/步骤 1...
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5 取下风干好的牛肉放入烤箱(烤箱预热180度)烤20分钟左右,期间要把牛肉翻一下面(具体时间要视牛肉干的厚度来决定,勤打开烤箱观察,可以用剪子剪一个比较厚的看看里面熟没熟)6 我喜欢把牛肉干剪成小块,吃着方便也好保存 看起来是不是很诱人呢~7 喜欢味道重的可以在出炉后在加些孜然辣椒粉。8 烤好...
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8 烤箱预热后上下火230度烘烤30分钟,时间可以根据自己喜欢的软硬度调整。我是烤了30分钟就出炉了,牛肉还有一点软,不过出炉后晾凉了很快就能自然风干的。如果烤太久的话容易烤糊或烤脆,建议别烤太干。9 出炉了,香味扑鼻 10 看着挺有食欲的吧 11 很好吃!12 晾凉后室内自然风干一天就可以装罐子里慢慢吃啦...
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内蒙古牛肉干的新做法 1 原料 主料:黄牛大腿上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。 调料:盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量 . 工艺 先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。 1.将精选的...
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如何制作牛肉干,牛肉干做法
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原味牛肉干的做法 简介 草原上自制牛肉干是用呼伦贝尔牛肉,经自然风干,不含防腐剂。味道就不用吹嘘,吃过就知道和外面卖的不一样 食材 呼伦贝尔牛肉 5斤 嫩肉粉 20克 白糖 50克 五香粉 15克 盐 250克 方法/步骤 1 将牛紫盖尔肉(又叫元宝肉),切成宽四厘米的长条,放入盆中。2 加入嫩肉粉,五香粉,...
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五香粉 许多 黑胡椒 适量 花椒粉 想吃麻的放 辣椒粉 想吃辣的放 叉烧酱 不用放 盐 适量 牙签 许多 烤箱 一个 风干牛肉干的做法 1.牛肉...
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牛肉干家常做法 简介 好吃美味的牛肉干自己在家这样做。食材 牛肉 一大块 鸡蛋 一个 葱 适量 姜 适量 五香粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 耗油 适量 孜然 适量 芝麻 适量 辣椒面 适量 花椒 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 第一步 牛肉干切成大条。2 第二步 碗中加入蛋清、葱、姜、五香粉、生抽、料酒、耗油,...
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风干牛肉干的制作方法 1 想要了解牛肉干做法,首先咱们一起了解下牛肉干。第一:来说下牛肉:牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。第二:咱们一起了解下牛肉干的营养价值:牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉...
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2 三、做法: 1、牛肉切成3~4CM厚的块状,洗净,配料均匀抹遍牛肉外表,将牛肉放入密闭容器腌制5天,每天翻动一次(使入味更均匀)。 2、将牛肉上串穿一个洞,挂起来风干3~5天。 3、在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃,上盖松枝,再盖柏丫,在筒的上方放一个...
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自制牛肉干的做法啊 简介 牛肉干大家爱吃吗 食材 牛里脊 2斤 料酒 5勺 辣椒粉 20g 孜然粉 20g 白芝麻 2勺 姜 6片 八角 5g 盐 1勺 老抽 2勺半 生抽 5勺 白糖 2勺 桂皮 4g 香叶 6片 花椒粒 4g 葱段 6g 方法/步骤 1 先把肉放凉水泡半小时,半小时后换一次水在泡半小时 2 第二次放一点点...
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家常牛肉干做法 简介 牛肉干之所以受到大家的青睐,是因为牛肉干具有丰富的营养价值并且又好吃,那问题来了,在家里我们是否可以吃到自己做的牛肉干呢?让我来给你支个招吧!食材 鲜牛肉 2斤 葱蒜姜 200克 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 白糖 2勺 八角 100克 孜然粉、粒 2勺 方法/步骤 1 把鲜牛肉浸水,...
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内蒙古风干牛肉的做法 简介 牛肉干是很常见的零食,如果您想自己做或者吃到纯正的肉干请+834999279 食材 牛肉 1.6斤 辣椒酱 少许 酱油 少许 酒 少许 盐 适量 鸡精 适量 咖喱粉 适量 辣椒粉等 适量 方法/步骤 注意事项 传统食品,注意保存方法,阴凉、常温、通风 ...
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家庭版自制牛肉干 简介 如何自制牛肉干?自制牛肉干的技巧有哪些?自制牛肉干的制作方法其实并不难,只需要根据菜谱中的步骤就可以大致完成,但是在制作过程中仍需要注意一些技巧。下面简单为大家介绍几种家常的牛肉干做法,让你在家中也能轻松烹制美味。食材 牛里脊 0.8kg 盐 适量 鸡精 适量 咖喱粉 适量 孜然粉 ...