1、由于偷懒，买的时候直接让切成条状，然后泡在水里浸出血水 ，大概需要换最少三次水
2、放入上面的调料，具体根据自己的口味斟酌。但是在这个前提有一个非常重要的东西要放（个人认为）。浸泡完血水，控干水分，往肉里加入一罐雪碧（200毫升的），我认为这样不但调味还能让肉的口感更容易嚼一点，起到嫩肉的作用。
3、腌制一天（放冰箱里），拿出来控干水分（通风处），在烤之前表面淋点油撒点芝麻拌匀
4、感觉肉不粘手了，就可以烤了。一般中间翻个面更好，我一般最高温度230度烤30－40分钟根据烤箱火力还有肉的大小来决定，这个自行判断。
5、完美出锅
6、有真空包装机的可以包装一下，便于保存。
7、特别好
