酸菜炒肉的做法

1 我用的猪肉是肥瘦分开的，肥的部分后面可以用来煎猪油，瘦肉切片。2 酸菜切成这样，也可以切成你喜欢的样子(•̀⌄•́)3 蒜切碎，一点点姜切碎。一半蒜用来后面炒酸菜，一半蒜和姜一起炒猪肉。4 猪肉切好后加入一点盐、1勺酱油、半勺蚝油、大半勺蜂蜜、1勺食用油、2勺米酒，抓匀。 ps：我的...

步骤/方法 1 食材的搭配中，酸菜是最解油腻的，所以搭配肥瘦相间的五花肉最是合适，酸菜制作中需要倒入开水，中火慢炖一小会儿，这开胃的酸汤，放入细粉丝最适宜，吸收了足足汤汁的粉丝吃起来可是带劲儿的爽滑。2 积好的酸菜不说是不是很酸，多少都带有点涩感，所以这食用油先加热，炒热花椒爆香，去掉花椒留...

步骤/方法 1 牛肉用清水泡去血水，准备酸菜 2 用刀剔去牛肉表面的筋膜 3 切成细丝用盐，黄酒，生抽 ，老抽 生粉抓匀后腌制1小时 4 准备葱花和蒜瓣 5 热锅倒油 6 温油下入牛肉丝过油至全部变色后捞起 7 加入蒜瓣爆出香味 8 再倒入酸菜煸炒出香味 9 把牛肉丝回锅翻炒均匀 10 加入白糖调味后熄火出锅 11...

3 封入保鲜袋内，腌渍1小时以上。（我是晚上腌渍了放在冰箱里，早上炒的。） 4 桂圆肉洗净，开水浸泡30分钟以上。 5 炒锅内加入冷水和一勺料酒，烧开。 6 放入腌好的牛肉片，关火，利用余温将牛肉泡至变色。 7 牛肉变色后迅速捞出，待用。 8 泡酸菜洗净，切大块，放入平底锅内不要加油，干煸...

1 把酸菜切成丝，用水洗两遍备用，猪肉切成片，不要切的太薄，锅中加入玉米油，油烧开放猪肉，炒一会加生抽，五香粉，姜粉。2 把酸菜放入锅里，炒一会加入适量的盐，锅中加入适量的清水，盖上锅盖炖十五分钟。3 锅中汤汁没多少的时候开大火收汁，加一点鸡粉就可以了，然后就可以盛盘开吃啦！注意事项 酸菜喜欢...

西红柿 2个 酱油 适量 盐 适量 蒜头 几个 自制酸菜 适量 步骤 1 把酸菜切条，西红柿切块，肉切片+点淀粉生抽老抽腌制后再加点油拌匀，这一步是为了肉更嫩。蒜头拍开切碎 2 热锅下油+点蒜头先把肉炒五分熟捞起来备用，再下西红柿酸菜炒软加水煮开后倒入肉片翻炒至熟加点盐就可以起锅了 3 成品下饭神器 ...

鸡 适量 方法/步骤 1 准备好材料 2 花肉洗净切片 3 酸菜洗净切斜刀 4 用清水泡半小时 5 锅热倒入花肉煎炒 6 青椒洗净去籽切小块 7 姜切丝，蒜切片 8 花肉前炒至金黄色放入蒜片爆香。9 放入酸菜翻炒 10 放入青椒块翻炒均匀 11 淋入少量的生抽翻炒均匀 12 放入一小勺鸡精翻炒均匀关火装盘。

1 首先，大家需要把酸菜和肉洗干净。酸菜需要至少洗两遍，每一遍都要挤干水分，一定要挤的干干的，不然炒出来的会很酸，口感十分不好。挤干水分的酸菜，需要手动弄散，避免炒的时候成坨。2 然后，葱花和蒜切碎备用。在锅里倒入适量食用油，根据酸菜和肉丝的多少决定倒多少油，将油烧热，将要冒烟为宜。3 ...

5 5.腌制肉的时候准备其他辅料，将酸菜冲洗一下切碎 叨叨叨：泡菜内含有部分亚硝酸盐，建议用流水冲洗一下更安全 6 6.干辣椒、葱切成段，老姜切成片 7 7.锅内倒少量油，将腌制好的五花肉块放入油锅中并烹入料酒，煸炒至水分将干且吐油时，放入干辣椒节、花椒粒、老姜片、大蒜、葱节、豆瓣酱翻炒出香 叨叨...

酸菜肉的家常做法 简介 小的时候一向比较挑食，为了满足自己的食欲，只有自己动手了，下面介绍的就是我自己做的酸菜肉，特点就是酸爽开胃。食材 五花肉 100克 酸菜 300克 粉丝 50克 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 先把粉丝泡在温水里备用，一会入锅钱容易截断，否侧太长，吃的...

1 用料：酸菜200克、里脊肉80克、葱辅料：食用油、盐、料酒、花椒粉做法：   1、把里脊肉洗净切丝放入一个小盆里，葱洗净切成葱花，酸菜洗净切丝；   2、在里脊肉中加入水淀粉、料酒和盐抓拌均匀；   3、开小火先把锅蒸干，然后倒入适量食用油开大火，待油热把拌好的肉丝慢慢放入锅中翻炒...

3 肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟 4 热锅凉油，油肉8成下，姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味 5 下羊肉丝翻炒变色、下酸菜翻炒出酸味 6 加少许热水，加少许盐、花椒粉翻炒均匀。加粉条、加生抽翻炒、加味精、翻炒均匀即可。注意事项 本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人...

酸菜炒牛肉怎么做 简介 酸菜和牛肉最配了，再加点辣椒，简直是人间美味啊。食材 牛里脊 500克 酸菜 400克 蒜 5克 姜 5克 泡椒 10克 油 10克 生抽 6克 老抽 3克 耗油 3克 方法/步骤 1 酸菜多洗几遍，切碎 2 锅中放少许油，把酸菜翻炒一下，然后出锅备用 3 牛里脊切薄片，姜切丝 4 泡椒切段，蒜...

炒酸菜怎么做好吃 简介 在北方秋季白菜大量上市的季节，人们会腌制一些酸菜，用来冬季吃，人们能用它做出很多特色菜品，所以酸菜非常受欢迎。食材 酸菜 适量 猪肉 适量 葱，姜 各5克 盐，味素，五香粉 适量 食用油，生抽 适量 方法/步骤 1 酸菜掰成单叶洗净，切丝。2 取适量猪肉切丝。3 葱洗净切丝，姜洗净切丝...

酸菜粉条炒肉的做法 简介 快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的酸菜喜欢油，所以炒酸菜的时候要多放一些油。炒酸菜最好用大油（猪油），我喜欢用清油，不喜欢猪油。粉条是先用开水烫过，所以稍炒一会就好了，不能炒时间太长，否则就不筋道了。如果不烫粉条的话，炒的...

酸菜炒牛肉 简介 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化。酸菜促进人体对铁元素的吸收，而牛肉又充满铁元素，那两者不就...

2 酸菜洗净切小片，并挤去水分（炒牛肉，选菜梗多的酸菜口感才好）3 青蒜、香芹斜切成小段 4 蒜头切片，指天椒斜切小段（不吃辣可以不放）5 烧干锅，不放油，倒入酸菜炒干水分盛出 6 锅里倒入较多油，有冒烟时倒入牛肉大火爆炒至变色盛出，连汁水一起 7 锅入少许油，倒入蒜片辣椒，青蒜蒜白爆香 8 ...

5 5.锅内烧油，油烧热以后把葱蒜等小料倒入锅中，开小火炒出香辣味，倒入控过水分的酸菜，转大火翻炒2分钟，把酸菜中的水分炒干，这样酸菜会更加脆嫩，酸菜炒香以后，加入鸡粉2克，翻炒均匀，从锅边淋入适量清水，加入食盐4克，少许鸡粉，几滴老抽调底色，陈醋5克，把颜色较均匀，大火烧开以后转小火炖10...

酸菜炒牛肉的做法 简介 寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。酸菜炒牛肉是一道大众家常菜，操作简单，用酒糟、盐腌制的酸菜，调入自制的辣椒酱、腐乳，味道特别鲜美 食材 牛肉 适量 酸菜 适量 方法/步骤 1 将牛肉、酸菜、姜洗净，牛肉、酸菜、姜、蒜切片，酸菜入锅把水稍炒干，备用 2 牛肉用植物油、盐、糖...

2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），把切好的酸菜放入锅中翻炒1分钟，之后倒入砂锅中，肉放上面，放入大葱...

酸菜肉丝炒笋片 简介 准备给鲜冬笋脱衣服，哈哈每次切笋衣都觉得好浪费哦将酸菜切散，冬笋切片，瘦肉切丝～锅内下底油，先将酸菜炒香，然后出锅备用。再下油煸炒肉丝，然后下葱姜蒜干辣椒爆香…下笋片不停翻炒，因为这是未煮过的生笋，所以翻炒时间较长。倒入炒香过的酸菜，和笋片同炒，调入料酒，生抽和...

酸菜白肉的做法 简介 酸菜白肉是东北一道酸爽开胃菜，主要以酸菜和猪五花肉为主来做，做法也不全相同，酸菜也可炒一下，或做出来蘸料吃。食材 酸菜 500g 五花肉 400g 葱 10g 蒜 5g 姜 5g 辣椒 30g 大料 5g 枸杞子 3g 花椒 3g 胡椒粉 2g 方法/步骤 1 首先准备：酸菜、五花肉。2 接着准备辅料，葱...

酸菜炒牛肉的做法 简介 开胃下饭 食材 酸菜 520克 牛肉 160克 姜 5片 蚝油 5克 淀粉 5克 盐 5克 蒜 3瓣 酱油 5克 白胡椒粉 5克 青椒和红辣椒 5个 方法/步骤 1 沃尔玛买的切好的牛肉和酸菜，这个酸菜用了两袋。2 酸菜开袋冲洗干净，浸泡10分钟以上。菜头切片，菜叶切小段，泡水里备用。3 牛肉洗净...

酸菜 80克 生抽 适量 盐 适量 油 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 第一步：在市场买回200克左右的牛肉，洗干净之后切好备用，如下图所示。2 第二步：买80克左右的酸菜，清洗干净切好放到盘子里面。3 第三步：根据个人喜好可以准备适量的小辣椒，如下图所示。4 第四步：油温烧热后，先倒入牛肉进行翻炒，如下...

酸菜炒牛肉丝 简介 酸菜炒牛肉丝，这绝对是最下饭的一道家常美食，牛肉鲜嫩可口，酸菜开胃下饭，不要再犹豫了，错过这到美食绝对会很遗憾的！食材 牛里脊肉 400g 酸菜 100g 油 30g 盐 2g 白糖 5g 生粉 一勺 葱花 少许 蒜瓣 少许 老抽 5g 黄酒 20g 方法/步骤 1 牛肉用清水泡去血水，准备酸菜做法步骤 2 ...

待用。3 在瘦肉丝中加1汤勺料酒。4 加1汤勺调和油。5 加少许盐。6 拌匀，待用。7 将淘洗好的毛豆肉下入清水锅里焯开至断生，捞出。8 烧锅3汤勺调和油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色。9 接着，合入焯熟的毛豆肉和切碎的酸菜翻炒翻炒。10 然后，加少许味精。11 炒匀，即成。

酸菜炒火腿的做法 简介 明知道吃腌制食品不好，但还是馋腌制食品的特殊咸香味，这可能是味觉的某种嗜好吧，今天就来做一个酸菜炒火腿，腌制食品炒腌制食品，哈哈，偶尔的，少量的吃点，解馋还是没毛病的，早餐配稀饭和馍还不错哦。食材 熏火腿肉 200g 酸菜 200g 耗油 15ml 糖 2g 老抽 10ml 清水 30ml 蒜头 4...

酸菜洋葱炒牛肉的做法 简介 酸菜洋葱炒牛肉的做法 食材 牛里脊肉 400克 洋葱 半个 酸菜 150克 食盐 3克 味精 1.5克 生抽 3克 白芝麻 少许 白糖 2克 生粉 3克 胡椒粉 2克 黄酒 3克 苏打粉 1克 方法/步骤 1 牛里脊肉先顺着纹理切片，再竖着切成段，不要太细。牛肉逆纹理切，把它的筋切断，这样...

酸菜豆腐炒肉 简介 “酸菜是东北人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。”食材 酸菜 400克 豆腐干 100克 五花肉 100克 粉丝 50克 花生油 30克 葱...