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方法/步骤 1 将买回来的里脊肉洗净，去筋膜，放入冰箱冷冻1小时（目的是好切割成段）。2 接着用刀将肉切割成厚片，可用刀背轻拍肉，这样的肉质更嫩更入味。3 接着将厚片切割成长条，放置到盆中。4 生姜切成碎末，放入到肉盆中，倒入适量盐、料酒和五香粉。5 往盆中打入鸡蛋和淀粉，抓腌均匀，再放置10分钟...
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1 步骤1.梅肉切成长条，备用。2.加入适量的黑胡椒粉。3.加入适量盐。4.加入适量十三香。5.加入适量鸡精。6.加入适量海鲜酱油。7.打入一个鸡蛋。8.顺时针搅拌成黏稠状。9.加入适量生面粉。10.同样顺时针搅拌。腌制10分钟，使其更入味些。11.10分钟后，腌好的梅肉呈黏糊状。12.锅中坐油，大火烧开。13...
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方法/步骤 1 将里脊肉切成薄片。 2 往切好的里脊肉里加少许的鸡精、料酒、酱油、盐腌十分钟入味。 3 将面粉、蛋清加啤酒调成糊，将腌好的肉放入面糊中。 4 中油温时，将裹好面团的里脊肉放入油锅炸。 5 里脊肉微黄时，捞出沥油，转高火，再复炸一次，即可出锅。 注意事项 第一次炸时，一...
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1 首先，把里脊肉切成比较薄的片，或是小条，用一个容器把切好里脊肉装好。2 准备一个小碗，把蛋清、生抽、盐、鸡精、料酒调一下，倒到装里脊肉的容器里面，用手抓匀。蛋清获取方法：用刀角在鸡蛋比较尖的一段敲个小口，把手洗干净，慢慢将蛋清倒出来就行。3 生姜和葱切成末，加入里脊肉容器里面。葱姜放...
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1 首先，改刀将里脊肉切成片，用刀背把肉拍一下，这样容易入味。2 将里脊肉切成约宽1厘米左右，长5厘米左右的条。3 切好的里脊肉装入盆内，加入适量的料酒，加入适量的生抽，盐，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀。4 取一个小碗，加入适量的清水，放入葱丝和姜丝，浸泡10分钟，等一会调面糊的时候，加一点葱姜水，...
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1 准备一块里脊肉切丁，加上少许盐和味精，胡椒粉和料酒。2 再打上一个鸡蛋，加一把面粉，抓匀，腌制十分钟。3 再准备一个凉馒头，切成小丁，再将腌制好的里脊肉丁裹上小馒头丁，备用。4 锅里倒上多一些的食用油，油温五成热下入里脊肉丁炸，炸熟炸脆捞出备用。5 然后锅留底油，放适量辣椒段炒香。6 ...
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初夏时节，正好新鲜黄瓜大量下市，做一道妈妈最爱的软炸里脊条炒黄瓜片，希望她会喜欢，也祝她节日快乐！食材 猪里脊 300g 黄瓜 1根 青椒 3个 姜 1块 淀粉 10g 生抽 3ml 食盐 5g 植物油 30ml 鲜辣粉 少许 清水 适量 香葱 2根 方法/步骤 1 黄瓜洗净切成薄片，青椒去籽切成细丝 2 猪里脊切成细条放入碗...
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肉龙的家常做法 简介 肉龙在北方是非常常见的一种特色面食，也叫懒龙。深得北方人的喜爱。而小编作为一个南方人，自从吃了一次肉龙之后，非常怀念那个味道。此篇经验献给和我一样喜欢肉龙的朋友们，大家一起来动手做吧。食材 面粉 200克 猪肉 250克 方法/步骤 1 取出适量的面粉在盆中，把泡打粉克酵母一起混合。
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茄盒一定要趁热吃，因为放时间长一点，外皮就软了，便没有嚼头了，也有不爱吃“硬”（脆）的，那就多放点鸡蛋，炸完也很松香，也很软。食材 茄子 3个 猪肉 适量 姜 适量 盐 适量 生抽 适量 面粉 适量 淀粉 适量 油 适量 方法/步骤 1 准备食材：我用的茄子比较小，大茄子直接横着切，小茄子斜着切，注意...
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八宝菜的做法 简介 八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。主料:十月菜(大头青菜)辅料:黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。一般人群均可食用，老年人、高血压患者、肾病患者应少食。食材 红萝卜 适量 白萝卜 适量 马蹄 适量 黄豆芽 ...
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炒黄瓜的家常做法 简介 黄瓜具有，清热除火,生津止渴,利尿消肿,减肥,健脑,安神除烦,降糖消渴,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射，里面含有很高的维生素，对于减肥的美眉可是是不错的选择。食材 黄瓜 1条 盐巴 1克 步骤/方法 1 把黄瓜洗干净 2 去皮，切开两半 3 去掉中间的核 4 切成块，不要太大 5 然后锅热3分钟放油...
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简单又美味的米豆腐的做法 简介 昨天和姐妹们一起在小吃店吃了一碗米豆腐，感觉非常美味，特意向老板请教了米豆腐的做法，回到家马上学做起来，下面和大家分享这简单易学又美味的米豆腐的做法。食材 米豆腐 一块 瘦肉 适量 鸡蛋 两个 青菜 适量 淀粉 适量 葱 一根 盐、生抽、胡椒粉 适量 方法/步骤 1 把买来...
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炸里脊的家常做法 简介 里脊肉(Tenderloin)，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质...
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凉拌海米的简易做法 1 凉拌海米的简易做法 原料：上等海米100克，...
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腰果鸡丁的做法 简介 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力。吉林食品网为大家介绍一道以腰果为主食材的食谱：腰果鸡丁。由于配料的丰富，整体看来五彩缤纷，令人胃口大开...
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菜豆腐的做法 简介 好吃 食材 菜叶 适量 淀粉 适量 油 适量 姜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 把提前泡好的黄豆去皮。2 把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里 3 用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。4 打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的...
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5 姜剁碎，成末，然后加入肉中，用筷子拌匀；6 开火，锅中放油，待油化尽后，用筷子试下，筷子周围有气泡后，用筷子将肉块一一夹入锅中；7 注意不要将刚放入的肉块和新放入的肉块放在一起地方下锅，避免粘连，同时用铲子将粘连在一起的肉块分开；等肉块完全分开，不再粘连在一起时，转小火慢炸；目的是...
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软炸虾仁的做法 简介 以前看朋友做过，今天突然心血来潮也想自己做一次 食材 南美虾仁 250克 白胡椒粒 适量 柠檬汁 几滴 鸡蛋 1个 淀粉 50克 橄榄油 30克 烧酒 几滴 花椒粉 适量 方法/步骤 1 准备好所有食材，虾仁用白胡椒和柠檬汁腌制10分钟以上 2 面糊是关键，把鸡蛋打好放入淀粉同一个方向搅拌，到...
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鸡蛋 四个 红薯粉 适量 盐 少许 植物油 适量 花椒 少许 方法/步骤 1 先把猪肉洗干净，量一下水分，把皮上的猪毛拔掉，再把皮子去掉。2 再把猪肉彻成小条状，这个形状根据自己的喜欢而定。3 把红薯粉、鸡蛋液放到肉里，用筷子搅拌均匀，要多搅拌一会红薯粉才会散，注意不能加水，因为等会下油锅会炸。搅拌...
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怎么样做酥肉？简介 酥肉是四川传统的汉族名菜，属于川菜系，它的特点就是先炸再回锅煮，把炸的脆脆的瘦肉外皮煮软，吃起来外脆里嫩，软糯可口，回锅的时候不能放白开水，用高汤，用高汤煮更香，更入味。食材 瘦肉 300 香菜 50 盐 10 油 适量 姜 适量 芝麻油 适量 鸡汤 适量 鸡精 适量 料酒 1勺 淀粉 ...
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食材 排骨 3根 花椒 少许 鸡蛋 4个 姜末 3个 料酒 少许 方法/步骤 1 首先排骨洗净，沥干水，准备少许花椒，4个鸡蛋，少许姜末，6平勺的面粉 2 倒入准备好的花椒，姜末，鸡蛋，料酒，搅拌均匀后，静止半个小时备用 3 然后起锅烧油，放入酥肉，改小火慢慢炸，注意不要烫着手了，等炸到金黄后，翻一面再炸...
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炸蘑菇的做法——炸蘑菇的家常做法 简介 上次在饭店要了一份炸蘑菇，没想到这一吃就让我家yiyi喜欢上了蘑菇，为此，今天特意买了蘑菇，很高兴能得到yiyi的青睐，哈哈，来跟大家分享。食材 蘑菇 适量 面粉 适量 盐 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 三只鸡蛋打散放入少许盐(椒盐)，搅拌均匀。2 将蘑菇根去掉，...
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淡水鱼清淡做法 简介 鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用...
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折耳根怎么做好吃 简介 折耳根，学名“鱼腥草”，由于味道似鱼腥，很多人吃不习惯。但鱼腥草药用价值极高，可清热解毒、消炎去肿。教几种折耳根的食用方法，让这种野菜真正对我们有利。步骤/方法 1 凉拌折耳根。 凉拌做法是最家常的，就将折耳根的叶子、根茎（切成5厘米长小段），洗净后，与调料（盐、糖、醋...
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家常做法的米豆腐 食材 大米（早稻米） 200g 熟石灰 10g 菠菜（青菜） 适量 方法/步骤 1 将米洗几次，然后用水浸泡4-8小时；2 菠菜洗净，漂一次，冷却，切碎，加少许水，放入蒸煮机搅拌，过滤，取汁备用；PS：菠菜汁不用，没有特殊功能，只是调色 3 将大米浸泡，滤水（浸泡后约255g）4 加水（米水比为1...
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怎样炸制酥肉 简介 浓浓佳节，童年回忆，家乡的味道...食材 猪里脊肉 一块 鸡蛋清 一个 淀粉 适量 方法/步骤 1 a、猪里脊洗净，菜刀切成细条。2 切好的肉条放入碗中，打入一个b、鸡蛋清，放入适量的盐、黑胡椒粉。3 放入适量的c、淀粉，筷子搅拌均匀，腌制20~30分钟。4 d、面粉×淀粉，2:1，热水冲开...
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炸猪排 家常简易做法 简介 炖肉，炒肉吃够了，换换口味，炸个小猪排试试，比不上西餐，但可以装西餐哈。食材 猪肉 300g 鸡蛋 1个 黄酒 少许 酱油 适量 淀粉 少许 盐 少许 白菜叶 适量 面包屑 适量 方法/步骤 1 第一步，把猪肉洗净，切成稍大些的肉片。2 第二步，用刀背敲打肉片，会发现它比原先大了...
