炸蘑菇的做法——炸蘑菇的家常做法

1、三只鸡蛋打散放入少许盐(椒盐)，搅拌均匀。

2、将蘑菇根去掉，清洗干净，将大块的蘑菇撕成小块，然后放入水中焯一下。

3、过水的蘑菇捞出过凉水，沥干水分。

4、将蛋液中放入淀粉和面粉搅拌均匀。

5、锅内放油，烧热将蘑菇放入蛋液糊中过一下，放入油中。

6、炸至金黄色捞出控油，撒上椒盐趁热食用。