-
菜籽油 1000克 糖 少许 胡椒粉 少许 蛋清 4个 猪油 20克 玉米淀粉 20克 姜 1块 蒜 5瓣 香油 1汤匙 盐 1茶匙 鸡粉 少许 酱油 1汤匙 步骤/方法 1 很多人做藕夹喜欢切三分之一左右。作为一个爱肉的人是不能允许有些地方没肉的,所以我一般是切开全部加满肉。2 将五花肉剁成肉馅,加入切好的韭菜搅拌。
-
1 莲藕去皮,肉剁成泥。2 肉泥里放葱末,鸡精,胡椒粉,盐搅拌均匀。3 莲藕切成1.3厘米一片。4 把藕片再从中间再切一刀,也就是半分开状态,注意底部不切断。5 平均分配一下肉泥。6 把一坨肉泥压扁。7 把压扁后的肉泥赛进藕夹里,注意藕很脆易分开,要轻轻的哦!8 完成后摆盘。9 放蒸锅里,藕夹...
-
2 夹心肉剁碎,加葱,姜沫,盐,料酒,胡椒粉。3 一个方向搅拌上劲。4 面粉,生粉按1:1的比例,加少许的盐,适量的清水调成厚面糊待用。5 藕用刨子去皮,切厚片。6 两片藕夹上适量的肉馅,捏紧。7 裹上一层面糊。8 下油锅中小火慢炸定型,外壳变硬。9 初步炸好的藕夹。10 吃之前再大火复炸一遍,...
-
秋季莲藕大量上市,吃法也多种多样,今天做的油炸藕夹既可以直接吃,又可以炖煮吃,是一般家庭常做的。食材 莲藕 1300克 猪肉馅 500克 油 500克 葱 2棵 面粉 适量 清水 适量 姜 1块 酱油 2勺 盐 4克 五香粉 2克 鸡蛋清 2个 调馅用油 15克 鸡蛋 1个 步骤/方法 1 将葱姜去皮切成小块,然后剁碎 ...
-
藕 一节 五花肉 200克 食用油 适量 香葱 两根 鸡蛋 一个 面粉 小半碗 盐 适量 黑胡椒粉 适量 生抽 适量 淀粉 少许 料酒 少许 步骤/方法 1 五花肉剁成肉末,香葱切末,然后混在在一起加少许盐,胡椒粉,生抽,淀粉,料酒搅拌均匀制成肉馅备用 2 面粉加少许清水搅拌成糊,鸡蛋打散加到面粉糊中,然后再加...
-
4 猪肉末里加入盐,蛋清,黄酒,葱花,生抽搅拌至有粘性 5 先把藕夹中间填入猪肉末再粘上生粉 6 再把糯米裹上至全部做好 7 冷水上锅蒸20分钟 8 热锅倒油 9 油温10分热把蒸好的藕夹加入 10 煎至两面金黄捞起 11 再把剁椒和葱花倒入煸炒出香味后熄火 12 先把藕夹装盘再把剁椒香葱加入藕夹表面即可 ...
-
家庭藕夹的做法,简介 藕夹是一道非常家常的小吃,是用莲藕和肉泥制作的,比较简单,容易上手,下面给大家介绍具体操作步骤,食材 莲藕 一段 五花肉 250克 面粉, 80克 鸡蛋 两只 盐,花椒粉 适量,方法/步骤 1 首先把五花肉洗净,切成肉泥,然后用少许的盐葱姜,,搅拌均匀备用,2 莲藕清洗干净,去除两端的...
-
1 新鲜的藕洗净去头去尾,每半厘米左右切一刀,一刀切断,一刀不断,形成藕夹 方法/步骤2 1 猪肉糜加少许料酒和蚝油拌匀。方法/步骤3 1 将调味后的肉糜放入藕夹中间,用手轻轻挤压,肉自然就填到孔里了。方法/步骤4 1 面粉和淀粉大概是一比一的比例,加少许水调成厚酱状。方法/步骤5 1 在藕夹表面涂...
-
2 把盐0.5g,花椒粉,胡椒粉,料酒,麻油,酱油,鸡蛋清一起放肉沫里面搅拌上劲。把藕切片,第一刀不切断,第二刀切断,像图片里面一样,中间可以夹肉。3 把搅拌好的肉馅放到藕片里面,全部夹好备用。面粉里面加鸡蛋黄,鸡蛋清放到肉馅里面了,蛋黄放肉馅里面,加0.5g盐,水30ml,搅拌均匀备用。4 把藕夹在...
-
鲜肉藕夹的做法 简介 藕夹的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补血益气,增强人体免疫力作用。小时候吃藕夹比较壮观,家中炸藕夹要做上很多,上桌的时候用电饭锅的内胆盛,我们这帮小屁孩也比较给力,来者不拒,有多少消灭多少,外壳酥脆,藕片爽脆,肉米鲜香,配上酸酸甜甜的番茄酱
-
莲藕夹肉末清蒸的做法 简介 莲藕夹肉末清蒸的做法,如果你感兴趣的话就来看看我的分享吧!以下是详细步骤,希望对你有所帮助!食材 藕 1节 肉糜 150克 胡萝卜 30克 生抽 30毫升 方法/步骤 1 肉糜放入碗中,其余食材洗净 2 胡萝卜切小粒,葱姜切末 3 肉糜中加入葱姜末,胡萝卜,盐,生抽...
-
家乡特色的炸藕夹 简介 快过年了,回家的脚步越来越近,想念家乡的味道也越来越浓,嘴馋了就自己动手丰衣足食。今天这款炸藕盒改改原统做法,尝试用炸鸡粉将莲藕包裹起来炸一炸是什么味道,这种做法虽不如用面粉糊裹起来炸的好吃,也别有一帆风味。食材 莲藕 5节 炸鸡粉 2大勺 猪肉 3两 蒜 3个 盐 3g 料...
-
藕夹肉怎么做好吃 简介 藕夹是传统菜式,常见的有脆炸、酥炸、锅贴等加工成熟方式,然后直接伴酱,跟汁或干炒后食用。食材 莲藕 1长节 盐 1茶匙 葱 1根 薑 2片 鸡蛋 1个 肉碎 1份 鲮鱼浆 1份 黄油 3汤匙 方法/步骤 1 藕洗净去皮。切藕夹第一刀不切断,第二刀才切断。2 鲮鱼浆和肉碎混在一起...
-
炸藕夹肉丸鱼块的做法 简介 每到过年,家里都会炸很多吃的,藕夹,肉丸,藕丸子,鱼块…太香了。每次都是爸爸在炸,我偷吃。爸爸走后,妈妈就学会了,依然每年过年有炸的吃,今年自己在加拿大,只能自己摸索着做,还是有那么一点家乡的味道。食材 草鱼 半条 葱 2根 姜 6片 盐 3大勺 料酒 2大勺 胡椒粉 5...
-
炸藕夹的做法 简介 小时候过年最有年味,记得老妈会炸很多丸子鸡呀鱼呀,还有炸藕夹。 这次特意向老妈学了炸藕夹香酥的窍门,原来调面糊很重要,面粉和淀粉要1比1,加点盐入味又好吃,放凉了还是香酥的呢。食材 猪肉 200g 莲藕 两根 面粉 50g 玉米淀粉 50g 蚝油 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 芝麻油 1勺 葱花...
-
藕夹的做法 简介 今天给大家介绍下藕夹的做法,一起看看吧!食材 莲藕 1节 瘦肉 500克 生粉 100克 葱花 适量 鸡蛋 2个 盐 1勺 蚝油 1勺 生抽 适量 方法/步骤 1 瘦肉用绞肉机打成肉沫,加入生抽,蚝油,鸡蛋,生粉,盐,葱花搅匀备用 2 莲藕洗净,切成6-7㎜的厚片 3 取相邻的两片莲藕两面粘生粉 4 ...
-
家常藕夹的做法 简介 今天带来的是家常藕夹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 莲藕 2节 后腿肉 200g 面粉 120g 鸡蛋 2个 葱花 20克 盐 半勺 糖 半勺 蚝油 一大勺 生抽 一小勺 水 1勺 洋葱 半个 方法/步骤 1 肉剁碎,最好的办法就是从冰箱拿出来半小时,用刀切成冰沙一样特别好剁 2 洋葱剁碎,...
-
3 【把切好的藕片中间再切一刀,注意不要到底】这样就是要让藕不断,形成一个小盒子状。好进一步做下面的操作。切的时候一定要比第二步时更小心谨慎。4 【往藕夹里填搅拌好作料的肉沫】这个过程也得小心,一不小心,那个藕片就断裂了。往里填肉沫时记得不要填太多,有个0.2到0.3厘米厚度就可以了,藕夹藕夹,主角是藕,不是
-
香酥藕夹的做法 简介 香酥藕夹外面的壳酥脆,里面的藕片也是脆脆的,加上肉馅的鲜味,口感丰富,大家都爱吃,下面就和大家分享一下香酥藕夹的做法。食材 猪肉馅 适量 藕 适量 面粉 适量 鸡蛋 1个 油 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 方法/步骤 1 猪肉馅中加入适量的黑胡椒、盐和一个鸡蛋,朝着一方向搅匀。2 ...
-
鲜肉藕夹的做法 简介 鲜肉藕夹做法步骤详解 方法/步骤 1 藕消除表皮 2 藕切成夹片 3 姜切成末 4 青椒切成末 5 红椒切成末 6 肉末、葱花、姜末、蛋清、盐依次放入小碗中 7 搅拌均匀,腌制5分钟 8 面粉、生粉、泡打粉、适量的清水依次倒入小碗中 9 搅拌均匀,调成面糊 10 肉馅填入藕片中 11 藕片先挂面糊,...
-
藕夹的制作方法 简介 在很多人儿时的记忆里是过年才能吃到的美味食品。酥脆可口,鲜香美味。现如今,这道美味已成为家家户户餐桌的家常菜。 工具/原料 莲藕、肉馅、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、料酒、生抽、姜水、葱 步骤/方法 1 肉馅加入盐和料酒、生抽,葱姜水搅打上劲。2 将莲藕洗净去皮切片。3 将莲藕片中间...
-
2 藕切去两头的节,削去外皮,清洗干净。3 一片藕夹需要连在一起的两片藕,两片中间不能切断。(第一刀不切到底,第二刀切到底。)4 取适量调好的肉末,放入藕片中,将藕片往内压一下。5 因为藕片是连刀片,可能底部没有夹到肉,可以取少许肉末填补一下藕的空洞。将所有的藕片都夹上肉末。6 电磁炉用“...
-
香酥藕夹的做法 简介 今天带来的是香酥藕夹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 藕 1节 猪绞肉 100g 面粉 100g 生粉 50g 蛋清 1个 青椒 半个 红椒 半个 葱 10克(个人口味酌情增减)姜 10克 泡打粉 5g 盐 少许 孜然粉 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 准备好各种食材,选用猪的前腿肉搅碎后倒上...
-
怎么样做藕夹 简介 藕夹是一个很常见的家常美食,其原料是藕,面粉,肉糜。下面我们来看看藕夹的制作过程吧。食材 白藕 1根 肉糜 半斤 面粉 半斤 油,料酒,盐,味精 少许 方法/步骤 1 新鲜藕洗干净,再放入锅里,烧水煮到水开就可以拿出。2 藕放砧板上切成藕片稍厚。3 取面粉适量放碗里,加少许水,调...
-
清蒸藕夹的做法 简介 莲藕不管是食用价值还是药用价值都特别丰富,尤其是对处于生长发育期的小孩来说,适当吃莲藕更是不错的选择,莲藕中含有的丰富营养元素可以很好为人体做补充,今天小编就来教大家做好吃的清蒸藕夹,喜欢的朋友快学起来吧!食材 莲藕 1节 猪肉馅 200克 胡椒粉 1勺 料酒 1勺 酱油 2勺 食用油...
-
怎样做藕夹好吃?简介 藕夹是用藕里面包肉,象做煎饺一样,特别好吃,那么具体怎么做呢?食材 藕 300g 肉 300g 姜 10g 方法/步骤 1 将藕洗净切成片;2 将肉绞成馅,备用;3 将肉夹在两片藕中,做成藕夹;4 将藕夹放在盘是备用;5 将面粉用水和好,做到不干不稀;6 在锅中倒入油,将和好面的藕...
-
简介 下边来看看脆脆的藕夹的做法吧。食材 藕 1段 葱 1根 姜 1(小)块 肉末 100克 生抽 2勺 料酒 2勺 方法/步骤 1 将莲藕去皮洗干净,切成片。2 将葱姜切成末备用。3 将葱姜末加入放有肉末的碗中,加生抽料酒搅拌均匀。4 将适量的肉夹入藕片中。5 将藕片裹上提前调好的面糊。6 放入油锅中煎至...