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用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,面粉可以起到带去牛肚上面脏污的作用,粗盐的颗粒亦有此作用。约两三分钟后,冲水洗净即可。2 另外一个办法是:把洗干净的牛肚放进开水锅里烫两分钟左右,下面的烫一分钟,再把上面的翻下去烫一分钟,整个过程两分钟左右即可,捞起来后用刀子轻轻一刮即可。3 牛肚含蛋白质...
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1 先在牛肚上加食盐和醋,用双手反复揉搓,直到黏液凝固脱离。2 将牛肚翻转过来,仍加食盐和醋揉搓,洗去黏液。3 将牛肚分成小块,投入冷水锅里,边加热边用小刀刮洗,直到水烧沸,牛肚变软,再取出,仍用水反复冲洗干净。
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1 起泡清洗法:先将新鲜的牛肚子洗净,再放入水中浸泡,加入若干份苏打粉或白醋,牛肚子就会起泡,泡沫中的空气可以将牛肚子内部的杂质冲出来。然后取出洗净后再次用流动的水冲洗干净即可。2 煮沸清洗法:将洗净的牛肚子切成合适大小的块,放入沸水中焯水一遍,捞出后用刷子刷洗干净表面,然后再次放入沸水中煮20分钟...
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1 初洗:新鲜的毛肚表面有很多粘液,要先初步地洗一下,去掉表面的杂质,再用刀剪去一些杂质。2 用盐正反揉搓:抓几把略粗点的盐,在毛肚的里里外外揉搓,特别是有褶折的地方,然后用水反复这地冲洗,这样能去除大部分的粘液和气味。3 加醋和面粉洗:将毛肚放于碗里,里面加些生姜、醋、面粉,揉搓后再...
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1 先将牛肚的膜去掉(看个人喜好),然后撕开,简单清洗 2 把撕开的牛肚,放入盆中,加入适量食盐,(食盐可以杀菌,寄生虫等对人体有害的东西,)搅拌,后加入清水,静置片刻。记得揉搓牛肚。重复几次后,没有脏东西排除 3 滤水后,再置入盆中加食用醋。(醋能去掉牛肚的腥味),买回来的牛肚一定有腥臭,加醋...
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1 将牛肚放入大碗中,加入足够的水和少量盐,搅拌几分钟。2 倒掉水,用清水冲洗干净牛肚。3 取一块柠檬或者半个柚子,切成两半,挤出汁水,涂抹在牛肚表面,用刷子轻轻刷洗。4 再次用清水冲洗干净牛肚。5 将牛肚放入沸水中煮约5分钟,捞出后切成均匀大小的条状。6 将切好的牛肚放入开水中焯水,约2-3分钟。7 ...
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1 摩擦法:用干布或硬刷子将牛肚表面沾上干面粉,然后将其反复擦洗数次,可有效去除污垢和油脂。2 苏打水法:将牛肚浸泡在加入苏打水的清水中,静置一段时间后,再用清水反复冲洗,可以有效去除牛肚表面的污垢和油脂。3 醋法:将牛肚浸泡在加入醋的清水中,静置一段时间后,再用清水反复冲洗,可以去除牛肚表面的...
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1 买回来的牛肚,首先分成合适的大小,方便一会去除黑绒。之后,使用水冲洗掉表面的杂质,以及残余的胃液后,放入冷水中,浸泡半个小时,让牛肚以及表面的黑绒充分吸水,变得柔软。之后,用刀具去除牛肚表面的多余肥肉。2 牛肚上的黑绒想要刮掉的话,我们要揉搓四遍。第一遍,将牛肚正反、里外都均匀的涂抹上碱面,...
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如何清洗羊肚牛肚的黑膜?简介 羊肚好吃但是清洗羊肚需要一定技巧,特别是上面黑膜要去除干净才不会有腥味,在家洗羊肚一般是用食盐,白醋和玉米粉来清洗,切记不可用碱面,是因为碱面有腐蚀性,不易清除掉羊肚壁上的粘液,羊肚内壁褶皱较多,要反复清洗才能清洗干净。工具/原料 羊肚,盐,水,白醋,玉米粉 方法/步骤 1...
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牛肚千层叶怎么清理 简介 牛肚千层叶是我们涮火锅的上好食材,口感清脆,不过牛肚千层叶非常的难以清理,如果处理不好,就有一种难闻的味道,怎么样才能清理干净呢?有以下一些处理方法可供参考,方法/步骤 1 首先应该把牛肚千层叶用清水冲洗一下,然后放入适量的小苏打进行搓揉,小苏打能够去掉牛肚上面那层粘液,2 然后加适量的盐面
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牛肚如何去腥?(精品)简介 牛肚怎么去腥?那么,小编这就为您支些精准有用的招,希望以后对在座的朋友们有所帮助,也祝愿大家幸福安康。工具/原料 食用碱和醋 牛肚 方法/步骤 1 1.许多人第一次购买三角百叶窗。事实上,它看起来很干净。2 2.罐子里有一股难闻的气味。嘴里吃东西真恶心。然后它被冲走了。洗...
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3 牛肚怎么洗干净1、先将牛肚冲洗一遍,抓一大把盐将牛肚里外反复搓揉,可洗除掉一些牛肚里面大部分的粘液和脏物。2、然后再用3两醋,继续搓揉,可去掉大部分异味,再用清水冲洗一遍后。继续用盐醋,重复,反复搓揉一次。3、再用清水多冲洗几遍。清洗的时候,有些麻烦,但为了能吃到干净健康的美味,也是拼啦!4...
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许是特别喜欢吃牛肚,所以不管怎么烹饪都喜欢,就算是火锅随便涮一涮就很满足了。虽然牛肚口感爽脆,味道鲜美,但在自己家却不算常做的菜肴。因为清洗麻烦,所以下馆子吃的比较多。但其实新鲜的牛肚买回来,用生粉搓洗几遍,再用食盐和醋搓洗把胃液充分去掉,牛肚已经很干净了,而且这样处理过的牛肚,十分脆嫩。食...
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牛肚 1 先在牛肚上加食盐和醋,用手加力揉擦,直到粘液起块脱离,再用清水冲洗,2 然后将牛肚翻转过来,仍加食盐和醋继续揉擦,也擦至粘液、油块脱离,再用水冲洗,将牛肚投入沸水锅,边刮边洗,刮净、取出毛刺内的油块、污物及未消化的食物,用水冲洗干净 3 将牛肚分成小块,投入冷水锅,边加热,边用小刀...
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牛肚怎么做好吃 简介 白卤牛肚,一道简单而美味的吃食,绝对值得亲一尝哦!食材 牛肚 500克 料酒 适量 生抽 适量 芝麻油 少许 香叶 少许 桂皮 少许 八角 少许 蒜 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 将牛肚内壁的油脂割除干净,用盐先搓洗一遍,再用咖啡末搓清一遍,清洗干净 2 将牛肚放入锅中,加入没过...
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羊肚怎么清洗 简介 生活中有这许许多多的烦恼,下面就由小编教你羊肚怎么清洗,希望你的生活多姿多彩~工具/原料 手机 电脑 方法/步骤 1 在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗。 2 先用清水大致冲洗一下,再用香油加食盐泡10分钟左右(香油略多一些),开始用手反复抓搓,直到把里面的脏东西都搓出来,再用清水冲...
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菌菇炒牛肚 简介 在家制作家常菜如搭配得法,吃起来味道会很鲜美,今天就用牛肚和海味菇做道下饭菜,叫做“菌菇炒牛肚”。“菌菇炒牛肚”这道菜,无论从其营养价值和味道都很不错,但买回的牛肚要事先经过处理加工,然后煮熟才能炒。一般在处理牛肚时要先用盐和醋进行搓洗几遍,然后用清水漂洗干净,再用...
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买的熟牛肚怎么做好吃 简介 很多同学不知道买的熟牛肚怎么做好吃,那么今天小编就给大家带来买的熟牛肚怎么做的方法,供大家参考。食材 牛肚 适量 芝麻酱 适量 水 适量 五香粉 2g 鸡精 3g 盐 2g 葱末 5g 姜末 5g 蒜末 5g 辣椒油 5g 香油 2g 香菜 适量 方法/步骤 1 首先让我们来调个汁,准备一些芝麻酱...
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淮扬菜牛板肚锅仔怎么做 简介 好吃的淮扬菜牛板肚锅仔,看看怎么做的吧锅仔牛肚是一道香辣可口的下饭菜,喜欢的朋友赶紧学起来吧~食材 牛肚 500克 青蒜 适量 味精 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 将牛肚用净水泡一天,用矾和醋反复清洗内侧,后用清水冲净 2 锅做水烧开后放大料、花椒和料酒,将牛肚放入煮至软烂后取出,
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坪上牛肚怎么炒 简介 坪上是一个小镇,坪上牛肚算是它极具特色的一个菜!坪上牛肚炒的好的话,那嚼劲和香味那是堪称一绝!食材 牛肚 一个 葱 4根 蒜头 5-10瓣 生姜 一块 桔皮 少许 辣椒 20颗 辣椒末 少许 料酒和盐 适量 山胡椒油 适量 方法/步骤 1 将牛肚洗干净,用沸水烫过后,切成细条儿。2 将葱...
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牛肚怎么烧好吃 简介 牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效。丰富的脂肪、蛋白质,以及磷钙铁等矿物质等,能为人体提供营养。适用于血气不足、营养不良的人。每100g的牛肚中含有卡路里72kcal,钙40mg,蛋白质14.5g,镁17mg,脂肪1...
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简介 牛鞭相信很多农村人都知道,就是牛的生殖器,嘿嘿!那么牛鞭也是一种非常美味的食物,但怎么清洗却成了一定的问题。我们一起来看看!食材 水 2.5KG 葱 50g 姜 25g 花椒 20g 牛鞭 500g 方法/步骤 1 第一步当然是先将买来的新鲜牛鞭用温水冲洗,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕掉,洗干净以后放到...
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工具/原料 牛毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜。牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精盐。步骤/方法 1 取牛毛肚,抖尽杂物,摊于案上,将肚叶层层理顺,再用清水反复洗至无黑膜和草味,切去肚门的边沿,撕去底部(无肚叶的一面)的油皮,以一...
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牛百叶的做法 简介 牛百叶的做法 食材 牛肚 1500克 咖喱 25克 盐 50克 味精 5克 大葱 50克 方法/步骤 1 百叶汤的制作方法:1.将牛百叶洗净污秽,切成1.7厘米宽的长条,漂在清水里,待用。2.用笊篱将牛百叶捞出,沥去水分,放入烧沸的咖喱牛肉汤锅中烫30秒钟(时间长牛百叶不脆并发老,时间太短则不熟)...
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6、最后再用清水冲洗干净所有杂质,切成块即可。2 方法二、1、将牛百叶分割开,因为牛肚比较大且分好几个,每个从开口处反过来。2、用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。3、再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗,把胃液等杂质搓干净,冲净。4、加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液去掉,并且碱和盐能煮出后脆...
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4 肝脏类。比如猪肝,牛肚等等。这个味道不是所有人都能接受的。最好用苏打粉加上面粉,给需要清洗的做个‘小按摩’然后再用清水冲洗干净就可以了。5 生肉类。不管牛肉羊肉还是猪肉,只要是生的都是油腻腻的,怎么清洗也洗不好。建议吃多少洗多少,最好用我们洗过米之后的水洗肉,你会发现这样洗没有了以前用...
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牛肚怎么做好吃?简介 牛肚怎么做好吃?工具/原料 健康 养生 方法/步骤 1 一、双椒炒牛肚将牛肚洗净切丝,青红椒切丝,香菜去叶洗净切段。锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,备用。炒锅注葱姜油烧热,下入青红椒丝、香菜段略炒,烹料酒,加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。2 二、蒜苗炒牛肚将牛肚洗干净...
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1 大蒜洗干净,切去头,根的地方用刀拍一拍,然后切段。2 锅热,油微热,放姜片,几个干辣椒段爆一下,然后倒入洗过的牛肚。3 加入料酒,酱油,煸炒一分钟。倒入洗过的大蒜段大火翻炒,一定要把大蒜里的水沥干。4 加盐继续大火翻炒2分钟。加点鸡精就可以出锅了,大蒜很香喷喷的,就是吃过后刷个牙吧。