炖羊肉怎么去膻味

1 萝卜去膻味拔萝卜切成块或者直接把萝卜戳几个洞，放冷水里面一起煮，开锅后把羊肉捞出来，再单独烹饪，可以去除羊肉的膻味；2 绿豆去膻味按每1kg羊肉放5g绿豆的比例，煮沸10分钟后，捞出羊肉将水和绿豆一起倒出，可以有效去除羊肉膻味。3 食醋去膻味把羊肉切成小块，放冷水水没过羊肉，再加入醋，开火待水烧开...

1 1.萝卜去膻味法在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放入重新装清水的锅内继续煮，这样就可以起到去膻味的效果。2 2.香菜去膻法香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的...

1 绿豆去膻法做羊肉菜时，放一些绿豆在汤里，与羊肉一同煮，不用另外捞出羊肉，可以很好的去膻。2 橘皮去膻法在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅，锅内煮开后把橘皮捞出来，扔掉，然后再放入几个橘皮继续煮，如此反复几次可以去除羊肉的膻味。3 山楂去膻法准备几两山楂，然后在煮羊肉的时候就放入洗干净后的山...

4 加酒、姜羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除，即在做羊肉的时候就多放几块生姜，再加5ml左右的白酒一起煮，煮出来后如果有葱花再撒些葱花，去膻味的效果会更好。 5 料酒炒羊肉前，放入适量料酒进去，能有效的去除羊肉的膻气味。 6 绿豆在炮制羊肉的时候，无论是煮羊肉汤，还是炖羊肉，或者是吃火...

1 醋，如果想要去除羊肉的膻味，建议先把羊肉切成一小块一块，然后直接放在开水里面，此时就能加点醋进去，需要记得应该按照比例来搭配，比如羊肉和水都是五百克，这时就直接放二十五克的醋即可，等到水煮沸了以后，这样就会看见水面出现很多血污，等到把羊肉捞出来以后，很快就会发现羊肉的膻味没了。2 花椒，由于花椒有...

1 大枣、山楂去擅。炖羊肉时，加入几个大枣或山楂，相当于加入了一味很好的调料，不但可以消除膻味，还可以使得羊肉特别鲜美。2 核桃去擅，带皮的核桃，整个入锅，与羊肉一起炖，羊肉的膻味全消除了。3 绿豆去擅。这个可是非常管用的，特别是炖羊肉的时候，放10来粒绿豆，炖出的羊肉，没有膻味，还特别好吃。4...

3 浸泡去膻将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。4 桔皮去膻炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。5 绿豆去膻煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。6 核桃去膻选上几个...

1 萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。2 米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。3 绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般...

羊肉 方法/步骤 1 生姜和大蒜如果是爆炒羊肉的话，则先把羊肉放到水中浸泡一个小时，去除羊肉中的血水，然后在爆炒时可以多放入一些生姜和大蒜，能够有效地遮掩羊肉的膻味。2 花椒在炖羊肉汤或炒羊肉的时候，可以放入适量的花椒，先把花椒油煸一下，能够使其散发出香味，然后再炖羊肉或炒羊肉，能够有效地去除羊肉...

以尝不出酸味为宜。4 咖喱去膻法：咖喱粉适量，放人肉锅中，放入咖喱后，肉变黄、味微辣，膻味减 退。5 药料去膻法：把适量的丁香、砂仁、豆蔻包在一个小纱布包里，与肉同炖，极 提味。一般大型中药店都有药料成品出售，不用零配。注意事项 祛除膻味之后，味道比较鲜美 羊肉滋补能力强，冬天最宜食用 ...

羊肉怎么去膻味 简介 每到过年的时候都会煮一些羊肉，可是最怕吃到那种非常有膻味的羊肉，其实羊肉多多少少会是会有一些膻味的，那么羊肉怎么去膻味呢？有以下几个小技巧可供借鉴 工具/原料 食醋，核桃，橘皮绿豆，葱姜，料酒 方法/步骤 1 首先，要去掉羊肉膻味，把买来的羊肉切成小块，然后放入盆中，加清水进行...

羊肉去除膻味的方法 1 很多人喜欢吃羊肉，可是不知道怎么去除膻味，下面我们华一伟业集团研发部的厨师们告诉大家去除羊肉的膻味的方法.羊肉怎么去膻味呢？1、煮、炖、焖，加白萝卜从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。更重要的是，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，...

怎样洗掉炖羊肉锅的味道 简介 炖羊肉锅味道不好去除，可以在炖羊肉前去掉羊肉膻味。1、在炖或煮羊肉至七八成熟时，放入切好的水萝卜片，待羊肉煮熟后，羊膻味会小很多。如果水萝卜放的比较多，羊膻味基本闻不出来。2、放入适量的花椒，能去除羊肉的羊膻味。如果是炒羊肉，可通过以下方法去除羊膻味：1、倒入适量...

羊肉怎么炖去煽 简介 羊肉膻味很重，所以，都将羊肉分成肉和羊排来做，肉可以熬汤喝，羊排可以烤或炖着吃，都要放入去膻味的佐料做出的羊肉才好吃。去膻味的蔬菜有洋葱，有大蒜，有辣椒，有山药，有芋头。食材 羊肉片 500克 上药 200克 芋头 100克 辣椒 50克 洋葱 100克 大蒜 50克 方法/步骤 1 买洋葱的...

羊肉怎么做好吃，怎么做没有腥味？简介 有些不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。假如烹饪办法适合，使用的调料适合，就会去掉腥味。上面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻办法。工具/原料 健康 知识 方法/步骤 1 将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可撤除腥膻味将羊肉用净水白煮，吃时加蒜及...

2 2、煮、炖、焖，加白萝卜去羊肉膻味从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。更重要的是，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味。此外，这样的搭配不但营养互补，还能减轻羊肉的油腻感。除了白萝卜，加胡萝卜或红枣、陈皮等一起炖，也是简便又营养...

不可以省略）。去膻味 6 洗过的羊排上火煮沸，此时还会有少量浮沫，舀干净！7 放入各种调料（花椒葱姜草果八角橙子皮）8 放入盐调味，时间炖煮到羊肉变软就好了！注意事项 1.去膻味的两大功臣：料酒、橙皮（一定要用新鲜的）2.血水一定要洗干净，浮沫撇干净 3.第二次加水煮记得一定是热水 ...

5 这样一道家常菜清炖羊肉汤就做好了，做法非常简单，汤鲜味美，香气溢人，喝一口能让你停不下来一直都想喝。注意事项 因为羊肉本身有一种羊膻味，令人有些不知所措。但是在下锅前用清水把羊肉浸泡上2个小时以上，就能够把羊肉的一部分羊膻味去掉，再搭配上一根白萝卜又吸收了一部分羊膻味，炖出来的羊肉汤更鲜...

绝大部分的膻味。4 焯过水的羊肉一定要用水清洗干净以后再入锅，同时在做羊肉的时候一定要加葱，姜，蒜，料酒，这些都是去腥膻的利器。5 在做羊肉的时候，放一把绿豆在里面，也能很好的去除腥膻味。6 加一些萝卜与羊肉同炖，既能增加汤的鲜美度，而且萝卜也有去腥膻的作用，并且羊肉煮萝卜味道也特别的好。

煮熟的羊肉怎么去除膻味 简介 再加入大葱、陈皮等配料重新炖煮一下即可，下面介绍做法：准备材料：腐竹90g、陈皮2块、草果2粒、大葱1棵、姜70g、马蹄10粒、姜60g、葱2棵、大蒜60g、磨豉酱45g、腐乳4块、盐5g、冰糖35g、大蒜40g制作步骤：1、大蒜去皮略拍，姜切姜片，葱切段，马蹄去皮2、大蒜剁碎，冰糖拍碎3...

盐接着炖； 8 ​再炖10分钟，放切好的香菜段，鸡精，把葱、姜、桔皮捞出，不要，即可出锅。 注意事项 羊肉必须选绵羊肉而不能用山羊肉 不论爆炒还是炖，加辣椒或郫县豆瓣酱。做馅用花椒水把馅打开。炖的时候放桔皮，山楂。​和白萝卜、胡萝卜搭配，也可以降低羊肉的膻味。 

炖羊排怎么去腥和膻 简介 炖羊排是怎么去腥和膻的呢？食材 羊肉 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 一到冬天，北方人就很喜欢吃涮羊肉，而有些口味比较清淡的北方人都喜欢自己在家炖羊肉汤喝。不过在炖羊肉汤的过程中一定要记住三个，要不然羊肉汤只会越炖膻味越重。炖羊肉汤其实是非常有技巧的，因为在炖羊肉汤...

有很多人爱喝羊肉汤，不过总是去外面买的吃，从不敢自己做，怕羊肉的膻味太大难处理，费力气又吃不好，索性到外面花钱买算了。但炖羊肉汤真的这么难吗？其实并非如此，想要炖好羊肉汤，只要懂得正确用料，就很容易将羊肉汤做成功。反之，炖羊肉汤时，调味料放得太随便，羊肉汤很容易做的难吃，那么炖羊肉汤用...

那么羊肉应该怎么做才能去掉烦人的羊膻味呢？39饮食小编这就告诉你秘笈吧。　　炖煮羊肉　　羊肉拿来炖食是最原滋原味的了，简单的水煮能够保持羊肉的口感并且不会让身体摄入过多的油脂，是很健康的一种烹调方式。在采取炖煮方式烹调羊肉的时候，你可以尝试以下的去羊膻味的小秘籍。　　1.在炖或煮羊肉至七八成熟...

羊肉去膻法 1 浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时以上，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出 2 桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味  3 花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩...

3 捞去浮沫的汤很清，这时加入葱段、鲜姜和备好的调料，小火炖35分钟后放入青萝卜片，继续慢火炖10分钟，出锅前依个人口味加入适量的食盐和香菜，盛盆食用。注意事项 羊排经过冷水泡洗后，一定要冷水下锅，让水漫过肉块，烧开捞去浮沫（浮沫一定要撇干净）；第一次加水炖羊肉时切记不要放盐，盐作为强电解...

羊肉怎么炖好吃 简介 寒冷的冬天性质温热的羊肉就成了餐桌上的主角，炖羊肉，涮羊肉，包个羊肉饺子就是冬天常见的，炖羊肉简单又省事，加注料炖熟就好，而且清炖一下最养生，就是羊肉的膻味好多人不喜欢，非要加入好多香辛料来压着膻味，殊不知这样吃羊肉身体非常容易上火，其实只要多放一些生姜就可以去除膻味了，...

1 羊肉提前清水泡1-2小时可以更好的去掉膻味。2 滚水加入3-5大勺料酒，下入羊肉焯水。3 大火烧开5分钟，倒出用热水将羊肉冲洗干净。4 羊肉切小块。5 姜切片、八角三粒、花椒一小戳、橙皮一个。6 滚水将羊肉和香料下锅。7 大锅倒入足够的水，烧开后调成小火开盖继续炖煮。8 萝卜去皮洗净滚刀切成小块。9...