卤肉的做法

如果室温高，基本上就是每天都卤一次肉，连着卤四次。　　如果室温较低，则隔天卤一次肉，但是必须每天烧开一次。　　最后确定老汤完成的标志是中药味消失或者很淡很淡。　　特别强调的是，卤汤不凉坚决不要盖盖子　　特别注意的：卤肉的过程中要不断打掉里边的泡沫，防止汤发酸！　　最后再提醒一遍，...

卤肉（肉夹馍里面的肉肉）的做法 食材 五花肉 500克 葱姜蒜 10克 大料 10克（个人口味酌情增减）冰糖 10克 盐 少许 老抽 3勺 料酒 半杯 方法/步骤 1 准备工作是很重要滴，除了葱姜蒜以外就是大料啦，大料都有陈皮、桂皮、八角、小香、豆蔻、丁香、草果、香叶、辣椒和花椒，都适量就OK 2 我用的是冰糖炒...

步骤/方法 1 调料包备好。一包是红曲粉，一包是五香粉，一包是卤料包 2 卤料包有各种香料，桔皮，桂皮，八角，胡椒等 3 放入一个煲汤袋中 4 取一大砂锅，放入适量水，加盐，和酱油（酱油和水差不多各一半），放入卤料包 5 五花肉用开水烫过 6 取二勺红曲粉放入砂锅中以便上色 7 将卤肉放入煲中，加少量...

10 煮开后转小火慢慢卤制 11 如图状，便代表卤肉基本熟透，关火 12 关火后继续泡20分钟左右，入味 13 卤好的，起锅 14 成色还不错吧？15 切成片，看我第一种吃法 16 秘制酱料，准备拿肉蘸料吃 17 大口吃肉，爽 18 多余的可以收起来备用 19 另一种做法，炒着吃 20 根据自己喜好决定加辣椒的多少 ...

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500G 冰糖 10克 生姜 3片 料酒 1勺 八角 3个 生抽 2勺 老抽 3勺 油 1勺 鸡爪 1000克 鸡胗 500克 鸡腿 6只 鸡翅 500克 大葱 一根 啤酒 一瓶 干辣椒 一小把个 黄豆酱 2勺 方法/步骤 1 先把买回来的鸡爪、鸡胗...

卤肉的做法 简介 外面卤肉太贵，自己买了 头肉 ，  心 ， 鸭胗 ，豆干 ，自己动手丰衣足食。食材 八角 4个 丁香 6粒 茴香 50克 肉桂 2根 肉豆蔻 6个 冰糖 100克 青椒 100克 盐 50克 鸡精 3勺 小葱 6根 方法/步骤 1 肉食材清洗干净 2 冷水下过把杂质血水焯水，倒出清洗干净。3 锅内到水冰糖...

方法/步骤 1 五花肉切小块，用生抽料酒蒜腌制一晚，或者半小时。2 红葱头切碎，亲，注意辣眼睛哦 3 冷锅加适量油，多一点，油热倒入红葱头，炸一会 4 红葱头炸成金黄金黄的，就可以出锅啦。5 把红葱头炸出来的油过筛。6 过筛得到的油，香香的，是卤肉香不香就看它了。7 热锅热油下五花肉，用中火翻炒 8...

如何做绝品肉夹馍之一:卤肉,做绝品肉夹馍,分两个大的步骤来做,第一步是做卤肉,今天先介绍绝品卤肉做法,下一篇再介绍馍的做法。卤肉做法其实很简单,只要准备好材料,添加完毕,放在炉子上一直炖就可以了

万能的的卤肉的做法 简介 今天带来的是万能的的卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 一块 猪肚 一个 鸡翅 8个 鸡胗 250g 牛筋 250g 葱姜 10克 花椒八角 2个 小葱 10克（个人口味酌情增减）香叶 3片 小茴香 10克（个人口味酌情增减）同仁堂五香粉 2克 十三香 10克（个人口味酌情增减）料酒 1...

卤肉的做法 简介 台湾卤肉饭之卤肉（最详细步骤）的做法 食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）八角 3、4个 桂皮 10克（个人口味酌情增减）老抽 10克（个人口味酌情增减）黄酒 10克（个人口味酌情增减）酱油膏 1勺 大蒜籽 20克 洋葱 半边 冰糖 10克 盐 少许 开水 1勺 香菇 10克（个人口味酌情增减）五香粉 ...

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500克 八角 2个 桂皮 1块 香叶 3片 辣辣 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 生姜 10克 冰糖 10克 方法/步骤 1 把五花肉切成小肉丁，要买肥瘦相间的比较好吃！2 锅里下油，...

香卤牛肉的做法 简介 香喷喷的卤肉，老人孩子都喜欢呢，外面的卤肉不但贵，最重要的是质量没保障，自己试试在家里做吧，其实制作起来非常的简单，味道却不输给外面买的哦。食材 牛肉 1000克 八角 4颗 桂皮 5克 香叶 5片 胡椒粒 10克 干辣椒 4、5个 鸡蛋 6个 生抽 300克 步骤/方法 1 牛肉清洗干净 2 ...

卤牛肉的家常做法 简介 有了苏泊尔压力锅，煮牛肉再也无需三个小时了。可以一次多煮一些冻起来，每次吃的时候自然解冻，切片加蒜泥、生抽拌着吃，也可以和黄瓜、蒜泥一起凉拌。食材 牛腱子 2斤 水 适量 盐 少许 料酒 15毫升 老抽 10毫升 豆瓣酱 15克 红辣椒 3个 葱段 少许 香叶 少许 冰糖 10克 花椒 1小...

香卤牛肉的做法 简介 牛肉很多人都吃过，大大的一口铁锅支起来，锅底烧上树条，煮的热气腾腾，香味随风飘，老远就能闻到肉香味。自己在家不可能用那么大的锅，要想有那个肉香味，用砂锅慢火煮汤或者肉，那味道也很棒，小火慢炖飘香，慢慢的时光，这就是幸福时光，作为一枚家庭主妇和上班族这样的时光是我所追求...

卤牛肉的家常做法 简介 我最愁做肉类了，所以我家的肉制品都是采用最简单的方式烹饪，其实很多的食物，采用简单的方式做出来更美味呢。卤牛肉是我家做得最多的一道菜，简单方便，一次多做点，放在冰箱里随时都可以吃到，对我上班族来说，真的是方便极了。都说卤汁越放越好哦，一锅卤汁，放上几十年吃起来...

香卤牛肉的做法 简介 说到卤牛肉， 就该配上一口冰啤酒，一口酒一口肉，才开心嘛！食材 牛腱子 1200克 八角 少许 香叶 少许 桂皮 少许 肉蔻 少许 草果 1个 丁香 适量 小茴香 适量 花椒 适量 老姜 一小块 香葱 两根 蒜瓣 4瓣 生抽 3勺 老抽 1勺 料酒 2勺 盐 适量 水 1500克 步骤/方法 1 把所有香料...

猪肉怎么做好吃:[5]卤肉的简单做法,菜市场上面可以看到很多熟食在卖,其中一个就是卤肉了,看起来都是口水直流,但是不知道是否卫生,看着那个水都是黑的,其实那个是卤水,做得很浓,一般都没有问题的,但是想自己做怎么办,看其它的做法都很复杂,要很多材料,甚至有些都

秘制卤牛肉的做法 简介 卤牛肉绝对算是家庭餐桌上的一道硬菜，逢年过节必不可少，但因费时费力少有吃货在家尝试，本厨就馋这口，每每欲罢不能，牛肉醇香可口，软烂层次分明，吃完有一种幸福的满足……美食与你分享……^_^ 食材 牦牛肉 1公斤 大葱 若干 生姜片 若干 干辣椒 若干 卤肉料 适量 料酒 100毫升...

卤牛肉的家常做法 简介 朋友给了好几斤牛腱子肉，牛腱子最好吃的吃法就是卤着吃。上次买来做鸭脚煲的香料也还挺多的，就做了一斤多试试，味道也真的是不错呢~卤好后，家里的熟食刀太钝了，只好用水果来切，虽然不够薄，但是口感也很好哦~食材 牛腱子 700克 姜 4片 胡椒粉 3克 八角 2个 桂皮 2片...

卤肉怎么做才好吃？简介 在生活中我们也经常可以吃到卤水做出来的食品，比如说。卤鸡爪，卤鸭舌等都是解馋的小零食。我经常和我的基友一起出门去卤味店，买一点卤鸭肠，卤鸭舌，卤鸭爪等。跟电视剧电影搭配起来可别提有多带感了。我舍友是个自来熟。他经常去买和老板认识了。在一个傍晚，老板在闲聊时候跟他讲述...

卤牛肉的家常做法 简介 吃面的时候总喜欢放几片牛肉，方便又美味 食材 牛腱子 400克 食盐 2茶匙 白糖 1汤匙 香叶 5、6片 花椒 1勺 大料 3、4个 生姜 适量 大蒜 适量 步骤/方法 1 切小块方便入味，最重要能快速煮熟 2 主备好香料 3 锅中加水，准备好的香料放入锅中 4 洗净的牛肉放入锅中 5 加入生抽...

卤肉的家常做法大全 简介 楼主的日常基本不会在小店买卤肉，自制卤肉的方法真的超级简单，味道也很好哦~食材 五花肉 500g 卤料 一包 水 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 将五花肉切成两指宽的小段，冷水入锅，加入姜片或料酒大火烧开，撇去浮沫，沥出肉段。2 另起一锅水，下卤料和干辣椒（卤料菜市场卖干杂的...

卤牛肉的家常做法 简介 感谢中粮我买网和美食杰举办的活动，让我获得了一百元券，赶紧下单全部献给了我们全家爱吃的牛肉，中粮我买网果然如传说中的神速，下单第二天就收到东西啦，全部用泡沫箱和冰袋包装好，我收到时还是硬硬的，保鲜。食材 牛肉 1000克 卤水 100克 生抽 适量 老抽 适量 生姜 适量 辣椒 适量 ...

教你做家常秘制卤牛肉做法香味十足 简介 牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。每块平均重量为2.5-3.5kg。肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌。该文章来自豆果美食达人作者和谐的杏仁很起不来 食材 牛腱子 1000克 姜 一块 花椒...

卤牛肉的家常做法 简介 水浒传武松打虎的故事里面武松借着“三碗不过岗”的酒劲儿歘歘歘三拳两腿就把大虫给干死了这背后的细节不知大家是否忽视了没错了就是桌上的那一大盘卤牛肉哈哈哈没有这卤牛肉下酒武松的酒能喝得这么痛快？故事暂且告一段落来看看潮爸的私房卤牛肉吧照样是下酒硬菜噢！...

卤肉一锅出的做法 简介 周日，冷冷清清的天空，小雪细细地下着，不急不慢，晚来天欲雪 ，能饮一杯无。 阴天略冷，懒得下楼，懒得做饭，看看冰箱里的食材，做个卤肉一锅出吧。从冰箱里的找出三块偏瘦五花肉解冻切成大块，鸡翅个翅根都用加了花椒和姜片的热水焯一下。鸡蛋煮好去壳划几刀更容易入味。热锅冷...

卤肉饭的卤肉的做法 简介 今天带来的是卤肉饭的卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 350g 洋葱 半个 料酒 1勺 生抽 3勺 蚝油 1勺 水煮鸡蛋 4个 五香粉 2克 冰糖/白糖 10克 盐 少许 大蒜 5瓣 姜 3片 方法/步骤 1 锅内水开关小火放入鸡蛋盖锅盖煮八分钟 2 五花肉洗净切一厘米大小的块 3 ...

卤牛肉的家常做法 简介 不知道为什么最近特别想吃卤牛肉餐馆是很难有这样的菜菜，更别说货真价实的了只是最近又换了住的地方各种整理还有新的地方买拍照背景各种啥的太累，还要灯光刚刚好还好我挺能折腾的感觉好长时间没有来写菜谱了，感觉都不好意思见你们了今天终于差不多了，就赶紧整理来了哈哈我...

卤牛肉的家常做法 简介 少年时读书，每每读到有江湖儿郎相逢聚会，总是呼来小二切上二斤牛肉筛上几碗好酒。然后相谈盛欢。卤牛肉最好就是选用牛腱肉，牛肉的韧性与肉中间已经煮到胶质化的牛筋一起咀嚼的口感是最好的。食材 牛腱肉 1公斤 冰糖 30克 食盐 15克 老抽酱油 30克 清水 1500克 市售卤肉料包 1...