长茄子怎么做好吃

茄子(紫皮，长) 500克 油 3汤匙 盐 适量 大蒜 3瓣 鲜酱油 2汤匙 花椒面 3茶匙 步骤/方法 1 锅里添油烧热 2 茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。(期间适时翻动几下，避免受热不均易黑糊)3 待茄子接近8成熟，入盐，花椒面，酱油，蒜瓣丝 4 翻炒均匀即可出锅。5 ...

1 食材洗净备用 2 长茄去蒂放蒸锅，大火蒸 3 水开上汽后大约十几分钟就好，把长茄取出晾凉 4 手撕成长条状，不要过细，倒掉茄子里出来的水 5 蒜加盐捣成蒜泥，加入切碎的香葱、香菜和小米椒，以及生抽、香醋、糖，把油烧热，趁热浇在料汁儿上，搅匀 6 把备好的料汁儿淋到茄子上拌匀即可食用 ...

1 茄子清洗干净切滚刀块，用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了 2 香菜切碎，锅内倒植物油，比平时炒菜多一些 3 准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味，倒入茄子一起翻炒 4 加盐调味，之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软，中间记得翻一翻茄子，以免糊锅，加入少许老抽上色 5 加入少许生抽提鲜，加入牛肉粉调味...

1 土豆洗净，削皮，切块；茄子洗净，去蒂，掰小块；如图所示。2 五花肉切薄片，葱姜蒜切片，备用 3 热锅，热油，下五花肉大炒；炒出油，防止吃起来腻；然后加入葱姜蒜炒香，加入酱油，炒匀 4 先加入土豆，煸炒，炒到土豆变色 5 然后加入茄子，炒匀，让茄子完全吃到汤汁 6 然后加入适量的水，与菜一平即可...

一道好吃下饭的东北菜 食材 猪肉(瘦) 250克 茄子(紫皮，长) 2个 植物油 适量 葱 10克 食盐 4克 姜 10克 料酒 1汤匙 蒜 1瓣 胡椒粉 1茶匙 酱油(一级) 1汤匙 淀粉 适量 步骤/方法 1 肉切段加入胡椒粉，料酒腌制10分钟，茄子切滚刀块加少许盐腌制10分钟，葱姜蒜切末，淀粉用水泡透后，倒去多余的水...

烧茄子之南方长茄子 简介 比起北方的茄子，南方的茄子烧起来更容易一些，因为不用削皮体积不大容易熟。食材 长茄子 若干 蒜 若干 甜面酱 适量 香葱 一根 盐 少许 方法/步骤 1 大蒜拍扁切成末，香菜切碎备用。2 长茄子去蒂，洗净切成一指长的段然后抛开。3 锅中放入油，多放些因为茄子比较吸油，油热后倒入...

细长茄子的家常做法 简介 茄子入口即化，酱汁味道浓郁而又不会觉得腻，这道炒茄子做法简单，比较适合我们平时在家做，如果喜欢的话不妨一试。食材 茄子 250g 食盐 5g 酱油 7ml 醋 12ml 调和油 20ml 糖 4g 方法/步骤 1 首先将长茄子一个洗净。2 接着切成长条。  3 然后将蒜蓉准备好。4 接下来调好...

“茄子”怎么做最好吃？简介 今天做一道开花茄子，步骤多一点，但是真的好吃哦~工具/原料 主料：长茄子半根 辅料：面包糠或馒头碎、玉米淀粉、鸡蛋、两苗小青菜 调料：盐适量、糖3汤匙、米醋3汤匙、番茄酱3汤匙 方法/步骤 1 把准备好的茄子尾部去掉，留着备用。接下来取茄子20公分左右的长度，来做扇骨的形状...

怎么做好吃的风味茄子 简介 茄子营养极丰富，可惜不太好做。一道风味茄子，又称怪味茄子，外壳酥脆，内里软嫩，做起来并不难，在家就可以做出大酒店的味道。食材 长茄子 1个 香菜 2根 淀粉 适量 干辣椒 5个 醋 3勺 盐 1小勺 大蒜 5瓣 白糖 3勺 花椒 适量 方法/步骤 1 准备一个长茄子 （圆茄子也行）...

鱼香茄子怎么做 简介 在外面吃一箱茄子是很好吃的，但是那里的油很多，偶尔吃一次是无所谓，但吃的次数多了就不太妙，所以在家里做鱼香茄子虽然简化点，但是也会少一些，食材 茄子 3个 色拉油 10g 食用盐 5g 大蒜 2g 白醋 15g 白糖 15g 花椒面 1g 味精 1g 方法/步骤 1 准备原材料，选择地产的长茄子，用...

烧茄子 超级好吃的做法 简介 这么做又好吃，又不油⊙▽⊙! 肉可放可不放，茄子以外的配菜随意~食材 长茄子 2个 蒜 一头 淀粉 1勺 生抽 1勺 盐 5克 白糖 5克 酱油 5克 醋 5克 豆瓣酱/韩国拌饭酱 1勺 料酒 适量勺 面粉 少许 洋葱 四分之一个 菜椒 二分之一 肉 可放可不放 方法/步骤 1 茄子...

营养美食制作烧长茄子 简介 喜欢吃茄子，但是大部分制作方法是油炸，油炸不仅太油腻也不是很健康。其实少油版烧茄子一样好吃。食材 生抽 适量 糖 适量 长茄子 适量 耗油 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 方法/步骤 1 最好选择嫩嫩的长茄子。长茄子，长茄子 2 切成粗细均匀的茄条，撒点盐稍微拌一下茄子嫩就...

1 食材图~~~！茄子尽量选择长茄子，因为长茄子切花刀很好看。2 把茄子洗净，去茄子头，对半切，然后给茄子切花刀，就是横着切，然后再竖着切。把花刀切完以后再切小块备用。3 把切好花刀的茄子用盐水泡一泡（大约30分钟左右），滤干水分备用，用盐水泡过的茄子不怎么吸油。4 葱切葱花，蒜瓣先拍扁切细，肉...

素炒长茄子的做法 简介 茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍。而茄子纤维还含一定量...

烧茄子省油法－－酱烧茄条 简介 ​ 茄子，不知道为什么，记得我小时候不要吃的，长大了慢慢喜欢起来。小哲很像小时候的我，不碰茄子，说不好吃，我就会笑他“这么好吃的茄子为什么不要吃呢，很糯很好吃啊。”这次的酱烧茄条，他照例不吃茄子，但是用勺子兜里面的酱汁浇在饭上吃，居然破天荒的很快把...

长茄子怎么做更有营养更好吃？简介 很多人做饭都选择紫茄子，因为它有抑制消化道肿瘤细胞，延缓人体衰老和降低胆固醇保护心血管的作用，可是多数人做的紫茄子不是颜色太黑就是有些苦，如何做茄子才更有营养更好吃呢，一起来学习吧！食材 茄子 2个 蒜 2瓣 香油 少许 酱油 1勺 白糖 适量 方法/步骤 1 1.准备2...

我都想办法改良成非油炸但是一样美味的做法，这道回锅茄子就是其中之一。我这个做法，不需要厨艺经验，也不用控制火候，全程大火就行，做出来包你好吃。快跟着我来做吧，米饭一定要准备好两大碗，别怪我没提醒你哦:）食材 长茄子 700克 五花肉 150克 大蒜 15克 葱白 5克 青红线椒 15克 蚝油 15克 美味鲜 ...

茄子有圆茄子，可以用来吃红烧茄子，还有长茄子，用来凉拌吃，特别好吃，今天小编就和各位亲爱的分享凉拌切条的的做法。食材 长茄子 3个 辣椒 2根 蒜 8瓣 方法/步骤 1 亲爱的们，做这道菜，首先要准备的就是将长茄子准备好，洗干净，并将上面带刺的长柄给去掉。2 然后将茄子按照个人的喜好全部切成厚度均匀的...

长茄子的家常做法 简介 水煮茄子是最简单的家常做法。少油健康又好吃。零厨艺的你也一定能轻松撑控。食材 茄子 3条 蒜 4瓣 猪肉 半磅 葱 1根 糖 1茶匙 蒸鱼酱油 2汤匙 生抽 2汤匙 方法/步骤 1 茄子洗干净，不用去皮。2 烧一锅水，水烧开后下茄子。3 一直煮到茄子变软身。4 摆入碟子中，用筷子划一...

红烧茄子怎么做好吃 简介 红烧茄子怎么做好吃？红烧茄子相信大家都吃过，那么怎么做才更好吃呢？下面随我学一下吧。食材 长茄子 2根 五花肉 100克 耗油 适量 味达美 适量 姜 1块 蒜 5瓣 糖 1勺 老抽 2勺 淀粉 一大匙 油 适量 香菜 2棵 葱白 3棵 辣椒 1只 方法/步骤 1 准备食材。2 将茄子竖切成4...

长豆茄子的做法 简介 今天带来的是长豆茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 长茄子 2根 豆角 10克（个人口味酌情增减）蒜瓣 4～5瓣 生抽 10克 盐 少许 糖 10克 郫县豆瓣 10克（个人口味酌情增减）干红辣椒 4个 方法/步骤 1 干红辣椒切小段；蒜瓣拍碎切末备用 2 茄子切一指长长条后立即泡入盐水，让...