酱茄子的家常做法

步骤/方法 1 我买了两个茄子，把每个茄子切成两段，在茄子上划四五刀，方便入味 2 在碗里放入一大勺豆瓣酱，适量的蚝油，酱油，搅拌，再加入清水，把碗装满，搅拌均匀备用，再拍五瓣蒜头，切碎，备用，把一个青椒切圆圈，备用。这些配料是看着买的茄子的分量放的，也可以根据个人的口味放多或少的 3 锅中热油...

方法/步骤 1 选用长茄子，洗好后，弄成差不多的段，擦干水分 2 锅里放油，把茄子煎透 3 可以放少点的有，一个个煎好，放盘中 4 把所有的煎好后，倒入锅里，加入花椒面 5 准备自制大酱一碗，只需要2勺就够了 6 放入蒜末 7 倒入大酱，翻炒均匀 8 撒味精出锅 ...

1、茄子不去皮，先用淡盐水浸泡再冲洗两遍，洗后茄子直接切成长条。2、调酱汁，碗中放一勺黄豆酱、1勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺淀粉和一勺水，调匀备用。3、锅里放油，油温八成热时，放茄子煎炸，油温越高茄子越不吸油。煎至茄子表面金黄或酥焦，捞出控油。4、锅里留底油，放入姜末蒜末炒香，倒入...

1 准备好食材，茄子比较大锅小，我就掰断了，能放下的可以整根下锅，这个黄豆酱有点甜味，我家最近比较爱吃这个酱（没做广告，大家随意放什么酱都可以）。2 起锅放油，什么油都可以。我放的是猪油，有时候炒菜不放肉我就会用猪油炒比较香！中火油化开之后放茄子！注意注意！！关键的第三步来了 3 放茄子的...

茄子酱的家常做法 简介 ⋯⋯ 食材 茄子(紫皮，长) 4个 虾皮 15克 橄榄油 2茶匙 葱花 少许 胡椒粉 少许 鸡精 2克 盐 3克 步骤/方法 1 茄子洗净掰成段，放入盘里。2 将茄子放入蒸锅蒸20分钟左右至软烂熟透。3 茄取出茄子放入大碗，加入虾皮和所以调料用勺子捣碎拌匀。

料酒 3大匙 香油 2小匙 方法/步骤 1 茄子干先用温水浸泡至软，再用清水洗净，捞出攥干水分；香葱洗净，切成葱花。2 锅中加入适量清水、精盐、料酒、花椒水、老抽和味精煮10分钟成酱汁。3 倒入茄子干，用中小火酱约15分钟，离火晾凉，加上香油调拌均匀，码放在盘内拌匀，撒上香葱花，上桌即可。注意事项 浓香...

1 茄子洗净去蒂，在两端用刀割破表皮。2 五花肉切成1分左右的丁。3 葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，干红椒切碎。方法/步骤2 1 锅内加少许植物油烧至三成热，将茄子入锅，小火慢煎。（不盖锅盖）方法/步骤3 1 将1.5汤匙豆瓣酱；1汤匙酱油；1茶匙料酒；1茶匙蚝油；1茶匙砂糖；0.5茶匙香油；少许味精；1/3...

11 倒入用水稀释过的豆瓣黄酱和所有的调味料，轻轻翻动茄子，不要翻碎了； 12 出锅前放入青椒和青蒜（此处忘了拍照片了），蒜粒烹2分钟即可。 注意事项 茄子在入锅前最好用盐腌制5分钟，杀去茄子中的水分，这样茄子就不吃油了； 因为是酱茄子还是用盐腌制的，就不要再放盐了，以免太咸了； 翻动...

1 圆茄子竖着切成瓜皮条。2 茄条微波炉高火打3分钟后，攒干水份。3 准备好猪肉馅。4 甜面酱用清水懈开。5 锅中放适量的油（因茄条攥过水了，所以不会太吃油）把茄条煎一下捞出。6 用煎完茄条的油放入猪肉馅煸炒至变色。7 放入葱姜丝煸炒出香味。8 放入煎好的茄条。9 浇入懈好的甜面酱汁，酱汁到...

家常酱茄子的家常做法和家常酱茄子怎么做， 今天我们就来聊聊好吃的做法窍门， 让我们每一个人成为家庭小能手。食材 茄子 280克 猪肉 100克 姜末 5克 葱花 5克 蒜片 5克 葱花 30克 xo酱 5克 盐 2克 方法/步骤 1 姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片 2 猪肉100克切片，倒入葱花、姜片、淀粉30克

简单美味的家常菜酱茄子 食材 茄子 3个 方法/步骤 1 准备好所需要的食材 2 将茄子清洗干净，去蒂，把茄子切成长条状 3 在锅内烧热水，将切好的茄条放入蒸隔上，隔水带盖蒸10分钟用适量的水淀粉勾芡，根据个人的口味添加适量的辣椒 4 取少量的姜，切片。蒜切瓣。葱切成小丁状 5 上锅，填上适量的食用油...

茄子干的家常做法 简介 记忆中的童年，虽然不富裕，但是因为有个巧手勤劳的妈妈，日子也是非常的幸福。妈妈和众多的农村妇女一样，极力用自己的双手，给家人创造最好的美味，一年到头，妈妈总是不停地忙碌着，如今日子越来越好，却也越加地怀念起小时候那些属于妈妈的味道了，这个酱茄子干，便是其中最美味之一。...

酱茄子的做法 简介 酱茄子的具体做法。食材 茄子 四个 青椒 两个 葱花 适量 姜末 适量 蒜末 适量 黄豆酱 半勺 酱油 少许 味精 适量 鸡精 适量 花椒面 适量 方法/步骤 1 准备四个茄子，两个青椒，清洗干净，茄子去根，切成两段，青椒切成两段，备用。2 葱花，姜末，蒜末备用，起锅烧油，把油烧热，放入...

东北家常酱茄子 简介 酱茄子始于清朝末年，盛在民国初年，以县城"义和恒"商号所产最有名气。解放后，成为县酿造厂的传统产品，特邀县城习惯酱茄子祖传高手高云汉，在厂内亲自指挥生产，工艺、质量等，产量日益提高，盛时年产万余斤。县内外地人员，每逢探亲回归，总要带上几篓，作为家乡特产，馈赠亲友。酱茄子更加...

怎样做东北的酱茄子？简介 色泽鲜明，咸鲜爽口。食材 茄子 4个 大酱 适量 盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1 将茄子洗净，掰开备用。2 将锅中倒入油，烧热把掰好的茄子放入锅中，翻炒。3 将大酱倒入锅中，翻炒至茄子变色。加水盖上盖子，大火烧开改小火至茄子熟透为止，装盘即成。简单吧。。。

酱茄子怎么做 简介 酱茄子 食材 茄子 适量 猪肉 适量 姜末 适量 葱花 适量 蒜片 适量 淀粉 适量 酱 适量 盐 适量 方法/步骤 1 姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片 2 猪肉100克切片，倒入葱花、姜片、淀粉30克，搅拌均匀 3 茄子里放入适量猪肉馅，茄子外面抹匀淀粉 4 食用油 500ML,油温烧至五成热，...

晚餐家常菜下饭的菜之酱茄子 简介 茄子清热解暑、降脂降压、抗衰老，那么接下来我们就来说下晚餐下饭菜之酱茄子的做法，一起来看看吧。食材 茄子 5个 干红辣椒 1个 黄酱 20g 油 25g 盐 2g 大料 2个 葱 3g 姜 3g 蒜 3g 味精 2g 方法/步骤 1 首先我们需要准备好所有的食材，将茄子去蒂，清洗干净，去皮...

教你怎样做好吃的酱茄子？简介 茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处。茄子的做法也很多，今天做一个家常版的酱茄子，嘎嘎下饭。食材 茄子 一斤 辣椒 四个 葱 适量 姜 适量 酱 适量 酱油 适量 鸡精 适量 十三香 适量 蒜 适量 香菜 适量 ...

家常酱香茄条的做法 简介 茄子是最普通不过的食材，但是它却是营养丰富，做法多样，尤其是酱茄子，还有浓浓的蒜香味，记得小时候家里种的茄子最先结出的果实妈妈就会做成酱茄子，因为那是我最喜欢吃的。食材 茄子 两个 黄豆酱 适量 酱油 少许 十三香 少许 鸡精 少许 葱花 少许 蒜末 少许 胡萝卜丁 少许 香菜...

酱茄子的家常 1 酱茄子的做法一：材料：茄子，沙拉酱，白糖，酱油做法：1、将茄子去皮切成小块，用油炒一下。2、在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。酱茄子的做法二：材料：茄子，色拉油，酱油，大蒜做法：1、将油烧开 去掉油惺味 因为有的人就不喜欢2、放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子

京酱茄子的做法 1 菜品口味酱主要工艺三刻钟所需时间普通制作难度炒锅 所用厨具食材明细长茄子三个蒜一头姜2片豆瓣酱半碗水小半碗猪肉100g料酒1勺糖1勺酱油2勺豆油适量制作步骤1. 把茄子洗净，切成条2. 在茄子上洒少许清水，这样处理后更容易沾上淀粉3. 倒入适量玉米淀粉4. 搅拌均匀待用5. 将...

好吃美味的酱茄子怎么做？简介 又到了茄子高产的季节，不准备一点好吃的做法，就来不及吃了，我们今天就来学习一个吧。食材 茄子 300g 蒜末 10g 油 20g 豆瓣酱 5g 生抽 10g 盐 3g 蚝油 5g 鸡精 3g 青椒 50g 方法/步骤 1 将茄子洗干净，改刀切成如下状。2 锅里放油，将茄子放入虾，炸至如下状，捞出...

做家常酱茄子的教程 简介 如果我妻子愿意，她可以做一个。这是我妻子最近吃的最多的，所以分享一下 食材 茄子 2个 豆瓣酱 适量 甜面酱 适量 蒜 2瓣 油 适量 方法/步骤 1 先煮一壶水 2 现在是切茄子的时候了 3 把十字架和茄子条横竖切成1厘米见方 4 开水时，应该煮沸倒出。是的，我想用热水消毒 5 炸...

怎么做简单好吃的家常酱茄子？简介 酱茄子是一道很好吃的美味，以其酱香，可口出名。这里小编就为您讲一下怎么做一道好吃的酱茄子。食材 茄子 2个 火腿肠 1根 辣椒 2个 盐 少许 鸡精 少许 酱油 少许 葱花 少许 甜面酱 少许 方法/步骤 1 取茄子两个，去皮。2 将茄子切成2厘米见方的小块。3 将茄子块用清泡...

酱烧茄子怎么做 简介 大家好，你们拿茄子做什么菜那！有没有做过酱烧茄子吗？本经验将会告诉大家酱烧茄子的制作过程。希望大能够喜欢。食材 茄子 适量 盐 适量 尖椒 适量 蒜 适量 油 适量 糖 适量 豆瓣酱 适量 甜面酱 适量 方法/步骤 1 准备好材料后，把茄子洗净切成块放入碗中，少许盐揉匀，静置一会二沥干...

酱焖茄子的做法 简介  工具/原料 原料：茄子三根、青椒一只、五花肉50克、大蒜瓣8个。辅料：葱花适量、料酒1茶匙、 面酱2汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、 香油少许。步骤/方法 1 1、茄子洗净，用手掰成块儿，撒上盐，抓拌匀，静置10分钟。 2 2、五花肉切片;；青椒洗净，切滚刀块儿； 大蒜去皮...

如何制作酱茄子？简介 很多人都比较喜欢吃茄子，茄子不仅含有丰富的营养，常吃还能够美容养颜，尤其是酱茄子更是美味可口，那么如何制作酱茄子呢？希望我的这篇经验能够帮助到大家。食材 鲜茄子 100g 胡萝卜 50g 鲜姜 5g 豆瓣酱 30g 食用油 30g 食用盐 5g 方法/步骤 1 我们将食材准备好，胡萝卜去皮，洗净，...

酱茄条的教程 简介 夏天呢，大家都知道食欲会稍微不大，那么今天呢？小编就给大家分享一下，非常下饭的一道美食酱茄条的教程，尤其是父母那一代的非常喜欢这道菜。如果你也喜欢在家制作美食的话，不妨来动手尝试吧！食材 茄子 适量 方法/步骤 1 首先我们需要去买适量的茄子，大概是在两条左右。将茄子清洗干净，...

酱烧茄子如何做 简介 酱烧茄子是一道家常菜，看起来颇有一点难度，往往让人望而却步。真的又这么难吗？让我们一起来尝试吧。食材 圆茄 1个 猪肉馅 2两 色拉油 适量 干黄酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香油 少许 方法/步骤 1 圆茄一个，洗净茄子蒂去掉。2 切大片，斜切井字花刀。这样做的目的...