晚餐家常菜下饭的菜之酱茄子

 时间:2024-10-16 06:31:21

1、首先我们需要准备好所有的食材,将茄子去蒂,清洗干净,去皮,放入平底锅中煎。

晚餐家常菜下饭的菜之酱茄子

2、然后我们在将茄子煎至两面呈现金黄色,煎至八成熟时,出锅,装入盘中,备用。

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3、随后将葱,姜,蒜,切成末,黄酱加入清水搅拌均匀,备用,热锅放油,爆香葱姜末,干红辣椒丝。

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4、最后加入黄酱,精盐,大料,白糖,料酒,煎好的茄子,大火烧开,小火慢慢的煨熟,加入味精调味,撒上蒜末翻炒均匀就完成了。

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