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步骤/方法 1 甲鱼在市场叫老板杀好剁好,烧一锅水烫甲鱼把它身上的一层薄膜撕干净,沥干水分备用 2 青红辣椒切滚刀,青蒜切段、蒜头剥好整颗 3 油锅烧热把五花肉煸炒出油 4 下桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜片、蒜头爆香 5 放入甲鱼爆炒,加料酒去腥 6 炒至出香味加适量盐巴、白糖、胡椒粉、生抽继续翻炒...
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方法/步骤 1 买一只甲鱼,请水产店的老板帮忙杀好,处理好,自己拿回家清洗干净。(处理甲鱼需用滚水烫一下,将表面的膜撕掉,腿上的黄油也要去掉,不然会比较腥,不建议自己在家处理,真的好可怕)2 烧一锅开水,水开后下入甲鱼,大约煮一分钟左右就把甲鱼捞起来,这时水快二次沸腾了,记住千万不要煮太久,...
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1 甲鱼杀掉,处理干净,切小块焯水。我买的甲鱼是一斤一只的,所以用了两只 2 锅内倒油,依次把姜、蒜、桂皮爆香 3 倒入焯好水的甲鱼翻炒 4 然后依次加入白酒,盐,干辣椒结,辣椒粉酱油翻炒 5 倒入两碗水,翻炒,大火煮开 再加盐 味精 蒸鱼鼓油 酱油调味调色 咸淡根据个人口味调 6 中火煨五分钟 7 ...
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1 1宰杀好的甲鱼把外表的皮用开水烫一下,是为了把外表的老皮烫掉,老皮一定用手去干净。2 2剁开以后把甲鱼那内内脏脂肪去掉,剁成块,不要剁的太小。3准备大葱,生姜,小洋葱,蒜子切好备用。3 4锅中烧水下入甲鱼,水烧开打去血沫即可,捞出冲凉备用。4 5锅中加熟菜籽油,下入干辣椒,花椒,小洋葱,...
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1 杀甲鱼的方法:活甲鱼整只放入冷水锅中,用火加热水至80°左右,待甲鱼不动以后,从锅内捞起去掉甲鱼的外皮,沿着甲鱼的硬壳破开,清理内脏,砍成小块。2 将配料备好,喜欢辣味的可以加入小米椒 3 放入甲鱼大火翻炒 4 再加入料酒 5 接着加入其他配料,酱油,盐,鸡精,冰糖,然后盖上盖子焖甲鱼 6 当锅里...
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甲鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质,它味道鲜美,营养全面,是人们特别喜爱吃的美食,今天介绍甲鱼红烧的做法。食材 甲鱼 1800g 五花肉 100g 姜 5g 大蒜 5g 桂皮 5g 干辣椒 5g 花椒 5g 红辣椒 100g 方法/步骤 1 将五花肉100g洗净切成块备用;2 将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒各5g洗净切好备用;3 将角鱼...
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红烧甲鱼的做法 简介 今天带来的是红烧甲鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 料酒 1勺 生抽,老抽 10克 盐,姜,蒜 少许 青,红 辣椒 20克(个人口味酌情增减)八角,桂皮少许 2个 黄豆酱 10克(个人口味酌情增减)腊肉 10克(个人口味酌情增减)鹌鹑蛋 10克(个人口味酌情增减)整颗蒜子 10克(个人口味...
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1 甲鱼剁去其头,锅中烧水,开后放入甲鱼稍煮。2 捞出甲鱼褪去其外皮,剖开后出去内脏,洗净切块。3 葱、姜切片,小米椒切碎备用。4 香菇泡发洗净。5 里脊肉切块后加入料酒、淀粉上浆。6 锅中放入足够的玉米油烧热,倒入甲鱼和里脊肉滑油,捞出沥干。7 锅中留底油,放入葱片、姜片、米椒炒香。8 倒入甲鱼、...
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红烧甲鱼的做法 简介 甲鱼含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,它香糯可口,味道鲜美,是一道非常受人们欢迎的菜肴,今天就来介绍一下红烧甲鱼的做法。食材 甲鱼 1500g 肥猪肉 100g 姜 6g 大蒜 6g 桂皮 6g 干辣椒皮 6g 辣椒 100g 方法/步骤 1 将甲鱼1500g处理干净,洗净剁成小块备用;2 将肥猪肉100g洗净
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红烧甲鱼的做法 简介 喜欢吃甲鱼又不会做的朋友有福了,好吃营养的红烧甲鱼教程奉上!食材 甲鱼 一只 午餐肉火腿 一盒 洋葱 半头 小米椒 少许 生姜 少许 蒜 少许 方法/步骤 1 甲鱼过水,大水煮沸,刷洗干净表面 2 甲鱼切块,蒜切块,姜切片,小米椒,大葱切段备用。3 起锅烧油,放入适量蒜块,姜片翻炒,然后...
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红烧甲鱼的做法 简介 今天给大家介绍下红烧甲鱼的做法,一起看看吧!食材 甲鱼 1只 姜 1块 蒜 2瓣 泡姜 1块 大葱 2根 料酒 适量 生抽 1勺 老抽 2勺 盐 少许 方法/步骤 1 甲鱼杀好,清洗干净 2 甲鱼放入开水中过水,去皮 3 准备泡姜、泡辣椒切碎备用 4 准备蒜片,姜丝备用 5 锅里倒入适量的油,...
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零难度粘嘴唇的红烧甲鱼的做法 简介 喜欢吃的宝宝特别喜欢。我个人是不喜欢的。今天一个老朋友拿着过来,硬是喊我给他做。哎!我也是第一次做,凭着以往做菜的经验,献丑了。食材 甲鱼 1只 冰糖 五中颗 鸭蛋 3个 桂皮 3块 红枣 6颗 大葱 1根 辣椒 ️ 2个 蒜瓣 3瓣 料酒 2勺 老抽 2勺 方法/步骤 1...
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红烧甲鱼做法很多。像酒店里做的都比较好吃。但是酒店用的调料多。咱们平时在家里做根本没有那么多的调料。但是想要做的好吃也是有很多办法的。现在就给大家分享一个超级简单 的家常做法。食材 甲鱼 一个 火腿肠 两根 洋葱 一个 方法/步骤 1 辣椒切成图片的形状备用。2 两根火腿切成长条形状备用,蒜坨若干个用刀...
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红烧甲鱼的做法 简介 今天带来的是红烧甲鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 甲鱼 500 料酒 1勺 生抽,老抽 10克 盐,姜,蒜 少许 青,红 辣椒 20克(个人口味酌情增减)八角,桂皮少许 2个 方法/步骤 1 姜,大蒜子,朝天椒,八角,桂皮洗好备用 2 王八杀好的样子 3 我们需要一把重量级的砍刀,否则后果...
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红烧老鳖的做法 简介 很多人买了甲鱼不知道怎么做,今天,叫大家如何做一道正宗的红烧甲鱼 食材 甲鱼 1只 葱 8,9公分 大蒜 3,4瓣 姜 5,6片 盐,糖,料酒 1小勺 老抽 1小勺 方法/步骤 1 甲鱼洗净摘去体内的黄油,在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用 2 锅放油烧热加葱姜蒜炒...
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红烧甲鱼的制作方法 简介 红烧甲鱼,美味营养,下面看它的做法 工具/原料 甲鱼,一只 葱、姜、蒜、干辣椒、香叶等少许 盐、红糖、酱油、料酒(提前搅拌成汁),适量 方法/步骤 1 甲鱼洗净摘去体内的黄油,在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用。2 锅放油烧热加葱姜蒜炒香,放入甲鱼块炒...
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家常红烧甲鱼 简介 甲鱼含有丰富的蛋白质,氨基酸,矿物质,微量元素,具有鸡,鹿,猪,牛,鱼,五种肉类的美味,这道菜营养丰富,色泽浓郁,香味可口。食材 甲鱼 1只 大蒜 25克 豆瓣酱 11克 干辣椒 3个 花椒面 1克 葱 1颗 姜 6克 酱油 5克 料酒 4克 精盐 适量 味精 1克 方法/步骤 1 甲鱼杀死后,...
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甲鱼怎么做法好吃 简介 家常甲鱼的制作方法有下面三种:红烧甲鱼,甲鱼烧鸡,荷叶蒸甲鱼。食材 甲鱼 1000克 甲鱼的家常做法 1 红烧甲鱼1.准备甲鱼(约1500克)、五花肉100克、调和油(菜籽油50克、熟猪油70克、大豆油80克)、大蒜200克、盐蒜50克、小米麻辣20克、姜片30克、香料(肉桂10克、香叶2克、茴香4克、大红袍...