红烧甲鱼的做法

1、甲鱼在市场叫老板杀好剁好，烧一锅水烫甲鱼把它身上的一层薄膜撕干净，沥干水分备用

3、油锅烧热把五花肉煸炒出油

5、放入甲鱼爆炒，加料酒去腥

7、煮至只剩三份之一汤汁时加入青红辣椒青蒜翻炒收汁，最后放少许味精，淋入香油出锅