炖牛肉的做法

步骤/方法 1 牛腩切成块（买的时候牛肉铺老板帮切好了）2 准备调料：炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱切大段、姜1块拍撒、草果1个拍撒 肉蔻拍碎。（拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中，防止炖煮过程太多渣滓。3 ...

1 准备食材 2 新鲜牛肉清水浸泡半小时后冷水入锅加盖大火焯水 3 水开后立即关火再浸泡10分钟洗净备用 4 热锅凉油煸香葱姜等作料后盛起 5 留底油倒入牛肉 6 大火煸炒至微焦黄 7 倒入适量温水，加入冰糖及已煸好的葱姜等作料 8 加盖大火炖煮至水开 9 倒入小锅中滴适量料酒，转小火继续炖煮20分钟 10 此...

1 牛肉切块，葱切段，姜切片 2 起锅烧一锅开水，水开后放入少量料酒，下牛肉，煮变色。用砂锅烧一锅开水，备用 3 热锅凉油，放干辣椒、花椒爆香，下入焯好的牛肉 4 待肉变紧实，放入葱姜，炒香 5 加料酒，酱油，炒匀，沿锅边淋少许醋（醋可以去腥，可以使肉更容易炖烂）6 待醋已挥发，关火，将炒好...

一.先选上一块肥瘦适中的上好牛肉，洗净切块放上黄酒煸炒一下；二.水开后撇去浮沫，转小火慢炖一个半小时；三.打开锅盖加入适量的食盐（盐要最后放，否则牛肉不易熟且口感硬），盖锅盖后继续小火炖煮半小时后根据自己的口味大火收一下汤汁即可。不仅做法超级简单，那令人闻之欲醉、食之销魂的醇醇牛肉香，...

1 牛肉洗净 2 把洗好的牛肉切块 3 锅放清水把葱 姜（3片） 花椒 大料放在里面 4 把切好的牛肉放锅里煮一会 把血水焯掉 5 把焯好的牛肉放凉水洗一下 6 把洗好的牛肉控干 7 锅里放油 8 葱切片 姜切片 大料2个（是焯牛肉时用的捡出来的）9 等锅里的油温热时放葱 姜 大料滑炒爆锅 10 把控好...

炖牛肉的做法 简介 今天带来的是炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 500g 西红柿 2个 土豆 1个 洋葱 1颗 胡萝卜 1根 酱油 1勺 番茄酱 10克 黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）冰糖 10克 料酒 1勺 葱姜蒜 10克 干辣椒 5颗 八角 2颗 花椒 一点点 方法/步骤 1 配料，如图所示...2 牛肉（...

1 我们把买来的牛肉切大块，放入冷水中焯水。2 开锅后，我们撇去浮沫。3 撇清浮沫后把肉捞出 4 锅中放一点点有，我们把准备好的调料炒出香味。5 这是我们准备的调料，葱姜辣椒花椒香叶大料都是家里长备的，其他一些调料参考炖猪蹄里选用的调料包里的调料，这次炖牛肉又用了三分之一，剩下的还可以炖一次...

炖牛肉的做法 简介 牛肉包含着肉类所特有的蛋白质，用来炖，味道不油腻，而且营养丰富，做法简单。食材 牛肉 400克 大蒜 10克 葱 14克 八角 6克 姜 7克 面酱 13克 老抽 4克 红烧酱油 9克 方法/步骤 1 牛肉洗净 切块 2 热水，水开后下锅，再次煮沸后，把水倒掉 3 把抄水后的牛肉拿出，给牛肉洗一...

炖牛肉的家常做法 简介 牛肉不好炖，但是如果做好了，却是非常的好吃，深受大人小孩的喜爱。今天就给大家讲讲炖牛肉的家常做法。食材 牛肉 500g 八角 适量 葱 适量 大蒜 适量 姜 适量 面酱 适量 老抽 适量 红烧酱油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 买来新鲜的牛肉，鲜红鲜红的最好，按照个人喜好切成块。2 将洗...

炖牛肉的做法 简介 这个是从妈妈那学来的，记录一下。食材 牛肉 500－1000克 蒜 5瓣 料酒 1勺 葱 1根 姜 4片 桂皮 1块 八角 1个 香叶 3片 生抽 2勺 蚝油 2勺 花椒 20粒 魔芋 1盒 笋干 100克 千张 1张 辣椒酱 1勺 干辣椒 5个 方法/步骤 1 牛肉切大块放冷水里浸泡半小时，去掉血水。 冷锅...

我家饮食偏清淡，肉吃的不多，唯独炖牛肉隔阵子就要炖一锅，隔天还能变着花样做咖喱饭，煮牛肉面，怎么吃都很受欢迎。 不好意思调味料给不了精确克数，分享主要是分享方法。食材 牛肉 克 洋葱 个 西红柿 个 姜 片 蒜 瓣 豆瓣酱 个 八角 个 方法/步骤 1 食材 2 牛肉切块 3 焯水 4 起油锅，入姜片，煸...

炖牛肉的做法大全 1 本文导读：其实除了土豆炖牛肉，还有不少炖牛肉也很受欢迎的哦，如西红柿炖牛肉、萝卜炖牛肉等等。下面为您介绍各种炖牛肉的做法大全。首先来看看怎么炖牛肉好吃吧！　　怎么炖牛肉好吃？　　要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火...

家常版炖牛肉的做法 简介 今天带来的是家常版炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛上脑 1500克 葱 一根 姜 一块 牛肉炖肉料 2包 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 2勺 糖 1勺 盐 少许 黄豆酱 1勺 腐乳 半块 方法/步骤 1 牛肉切方块洗净 2 用凉水浸泡一会儿，泡出血水。3 冷水下锅，放料酒一勺、葱...

炖牛肉怎么做好吃 简介 我用的牛肉全是瘦肉，为了避免肉的口感发柴，所以我在第一次煮开牛肉后添加了两匙油，起锅时格外添加了一点香油，也为了提味。如果你用的牛肉本身带肥肉，此步骤完全可以省略。工具/原料 1200g牛肉 1200g土豆 1200g胡萝卜 4个尖椒 葱，盐，味精，香片，姜，蒜，干辣椒，生油，香油，...

家常炖牛肉的做法 简介 硬菜--炖牛肉的做法 食材 牛肉、牛腩 700g 香菇 200g 木耳 200g 土豆宽粉 200g 葱 两段 姜 6片 豆豉 5g 花椒 2g 大料 2朵 料酒 10g 生抽 适量 盐 适量 方法/步骤 1 牛肉切块，冷水泡2-3小时，反复冲洗干净血水 2 牛肉冷水下锅，煮开后，去血沫。（也可以把牛肉捞出，换一...

啤酒炖牛肉的做法 简介 牛肉的炖煮不管是清炖、红烧、又或者是西式的红酒炖牛肉，都深受大家喜爱，也是家中常会出现的家常料理。今天则运用啤酒，效果也意外的美妙喔！炖煮得软嫩好入口的牛肉搭配上丰富的蔬菜，还有清甜够味酱汁，让人忍不住多添一碗饭呢!食材 牛排 500克 红萝卜 1根 洋葱 1颗 蘑菇 150...

五香牛肉的做法 简介 夏天在水库游泳后，和同事在小巷牛肉面馆喝啤酒聊天，总是叫上酒店自己炖的半斤牛肉，自己也做一次解解馋。食材 牛肉 500克 八角 2个 花椒 10个 香叶 4片 桂皮 2片 炖牛羊肉料包 1个 葱姜 适量 盐 适量 步骤/方法 1 牛肉切成半斤的块，不锈钢锅里炖牛肉，水开后把泡沫撇掉，然后放...

土豆炖牛肉的做法 简介 第一次做，蛮香滴，除了有点辣（辣椒放多了点）。食材 牛腱子 500克 土豆 2个 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1小勺 老抽 1小勺 盐 适量 鸡精 适量 蒜瓣 4个 香菜 1小株 花椒 适量 干红辣椒 适量 植物油 2汤匙 水 800毫升 姜 4片 八角 2个 桂皮 1小段 香叶 适量（放多了变味）步...

炖牛肉的做法 简介 您就葱姜蒜放足，放面酱，包你能吃两碗米饭 食材 牛肉 2千克 八角 5个 葱 2根 大蒜 2头 姜 5片 面酱 130克 老抽 3勺 红烧酱油 2勺 盐 20克 方法/步骤 1 洗净 切块 2 热水，水开后下锅，再次煮沸后，把水倒掉，切记，倒掉!!!3 把抄水后的牛肉拿出，给牛肉洗一洗血水，给...

清真炖肉的做法 简介 作为回族，炖牛肉是我们最长吃的菜，我们讲究牛肉的原汁原味，一般都是清汤。食材 牛腩 500克 香料葱姜等 适量 步骤/方法 1 牛腩是炖肉的最好选择，肥瘦相间，很香，炖出的汤也很鲜美。2 冷水下锅，飞水去浮沫，变色出锅。3 移到电高压锅上，下开水，加入香料。这里我想说香料的选择上...

秘制炖牛肉的做法 简介 今天带来的是秘制炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 1000克 葱姜蒜 10克 生抽 4勺 老抽 2勺 陈皮 2片 八角 2个 香叶 3片 盐 少许 王守义炖肉料 1包 洋葱 半个 芹菜 1根 胡萝卜 1根 料酒 2勺 红酒 3勺 黄酒 3勺 冰糖 10克 方法/步骤 1 牛腩切块，焯水放入...

正宗清炖牛肉的做法,非常简单的一种做法,没有过多的香料,清炖出的牛肉可以搭配做出很多菜肴,牛肉汤更是用处多多。

土豆炖牛肉的做法 简介 土豆炖牛肉是一个及其普通的家常菜，我平常喜欢用豆瓣酱来炒，今天为了照顾宝宝的口味，因为相比豆瓣酱，宝宝更喜欢番茄酱的味道，所以今天用了番茄酱来炒，然后用压力煲压好就可以了，颜色非常漂亮，味道也很不错，值得一试哟...食材 土豆 500克 牛肉 400克 油 10克 盐 4克 生姜 ...

土豆炖牛肉的做法 简介 #亲情炖# 在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。加入“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康~食材 牛肉 530克 土豆 350克...

土豆炖牛肉的做法 简介 家常菜 食材 牛腱子 250克 土豆 2个 料酒 1勺 盐 1份 姜蒜 2个 步骤/方法 1 牛腱子肉，浸泡半个小时，洗去血水，备用；2 准备好姜蒜；3 姜蒜、和牛腱子肉，还有适量的水、和料酒，放入高压锅；4 大火烧开后，上汽，小火慢炖，20分钟；5 期间，可以去准备土豆，削皮，切块；...

土豆炖牛肉的做法 简介 以前听过一句话“土豆炖牛肉，越吃越有”。说起土豆和牛肉，总觉得这是东北菜系的一种特定搭配，因为东北冬天天气寒冷，所以将高能的牛肉与富含碳水化合物的土豆一起炖煮，既能补充能量，又美味无比，绝对是肉食者的知音啊。食材 牛肉(瘦) 200克 土豆 3个 牛肉粉 10克 热水 1大碗 食用...

好炖牛肉的做法 简介 牛肉的最佳菜肴 食材 牛腩 1000克 牛筋 500克 洋葱 1/3个 冰糖 8粒 姜 1块 蒜 半头 八角 3个 桂皮 1小块 料酒 2大匙 生抽 大匙 老抽 1/2大匙 卤水 1盒 香叶 3片 草果 1个 方法/步骤 1 葱、生姜切片，大蒜去皮，牛腩切块，牛筋切段 2 牛腩块放入锅中加冷水煮开，3分钟...