清真炖肉的做法

1、牛腩是炖肉的最好选择，肥瘦相间，很香，炖出的汤也很鲜美。

2、冷水下锅，飞水去浮沫，变色出锅。

3、移到电高压锅上，下开水，加入香料。这里我想说香料的选择上，小伙伴可以根据自己的喜好随意添加，记住我们要的是一锅酥烂牛肉和鲜美的汤就好了。

4、炖蹄筋档位三十分钟，伙伴们如果没有电压力锅，可以用煤气，电磁炉，电饭煲，砂锅等都可以。