炒肝尖的做法

1 肝切片用清洗干净，放盐和生粉抓均匀，然后用热油过油，蒜苗洗干净切段，小红辣椒切段 2 锅底油，加葱姜蒜煸香，放过油的猪肝 3 加料酒，醋少许，盐，酱油，白糖少点，蒜苗 4 加红辣椒 5 翻炒 6 勾芡 7 做个盘饰 8 字是南瓜肉皮冻做的

适量 适量 适量 适量 适量 适量 适量 方法/步骤 1 猪肝洗净，切片 2 青椒，洋葱头洗净 3 洋葱头。青椒切好，猪肝用少许淀粉搅拌一下 4 蒜切碎 5 锅中油热后，放入葱头，青椒，煸炒一下出锅 6 锅中油热后大料炝锅，倒入猪肝煸炒 7 再倒入少许醋，酱油，盐，白糖，料酒煸炒均匀，再倒入青椒，葱头翻炒均匀...

1 准备食材，猪肝买回后冷水浸泡一小时，反复换水两三次 2 将肝切成片，不能太薄，薄了会很干柴，厚了会腻，约三毫米刚好 3 将切成片的肝，加入冷水，再反复浸泡，冲洗一小时，直到几乎无血水，控干加入料酒，白胡椒，盐，淀粉，腌制十五分钟黄瓜，胡萝卜，洋葱切片，葱蒜切末备用 4 腌制中的肝 5 底油放入...

简介 辣椒炒肝尖的做法，味道好极了！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 1、将猪肝切成薄薄的片.。2 2、将辣椒洗净.。3 3、将洋葱切成细条。4 4、将斜切成小块。5 5、在油加热.放入辣椒和洋葱轻炒。.6 6、在锅中倒入猪肝轻炒.加一点料酒.。

溜肝尖的家常做法 简介 溜肝尖口感嫩滑，很下饭。猪肝要切得尽量薄，用生粉上浆，这样猪肝才能炒得口感嫩滑，不柴不硬。食材 猪肝 250g 洋葱 1个 生粉 适量 盐 适量 白糖 适量 醋 适量 蚝油 适量 料酒 适量 葱 适量 菜油 适量 蛋清 适量 方法/步骤 1 猪肝软滑不容易切得薄，可以先清洗干净，沥净水分放在...

猪肝营养丰富，口感也不错，除了卤猪肝之外，熘肝尖也是不错的做法，今天分享超级简单的熘肝尖的做法。食材 猪肝 适量 青椒 适量 洋葱 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 食用油 适量 葱姜蒜末 适量 白糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 陈醋 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 猪肝洗净，泡去血水，改刀切...

方法/步骤 1 选材一定要新鲜的，生猪肝最好买鲜的，胡萝卜买长相匀溜的，黄瓜要新鲜饱满，干木耳随意。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。2 黄瓜和胡萝卜清洗干净，用清水就可以。3 用温水吧木耳泡上，用清水清洗下猪肝。4 用刀把黄瓜和胡萝卜切片，木耳用手揪揪就可以。5 猪肝用水煮个八成熟然后用刀切片...

方法/步骤 1 材料:五花肉.黄豆.枸杞,红枣.大蒜.姜片.花椒.香叶.八角.料酒.红糖,酱油.盐.鸡精    2 五花肉切块过水去除血水和浮沫捞起冲洗干净备用.泡好的黄豆.    3 锅里放适量清水把枸杞,红枣.大蒜.姜片.花椒.香叶.八角.料酒放进去等水烧开    4 后放入五花肉小火炖煮40分钟后放红糖,...

冬瓜薏米老鸭汤的做法 简介 冬瓜薏米老鸭炖汤，鲜香甘甜，能够清热解毒，润燥降火，特别适合夏天饮用。食材 老鸭 1只 冬瓜 250克 姜片 2-3片 红枣 5-6颗 薏米 50克 盐 少许 方法/步骤 1 鸭肉洗净切块备用。2 冬瓜保留外皮，切块备用。3 鸭肉冷水下锅，大火煮开。4 把冬瓜倒入锅中，加2-3片姜片。5 ...

家常炒肝尖的做法 简介 非常香的一道家常菜 食材 猪肝 200克 彩椒 30克 黄瓜 100克 生抽 10克 老抽 5克 白糖 3克 盐 2克 洋葱 15克 方法/步骤 1 加盐、白胡椒粉、料酒腌制，加淀粉上浆，封油。2 切配料 3 四五成热油滑炒猪肝，变色有小焦边捞出。4 底油下洋葱、彩椒，煸炒一会儿后下黄瓜。5 下猪肝...

妈妈厨房： 溜肝尖 简介 在腌制肉类时，放入少许的水淀粉、食用油可以使肉片在下锅前充分吸收水分，而油质在肉片外则会形成一个保护膜，下锅翻炒后水分不易流失，这样炒出的肉片口感就会非常滑嫩，同时要用热锅凉油的方法 食材 猪肝 250克 胡萝卜 1根 柿子椒 1个 黑木耳 3朵 酱油 30毫升 食盐 5克 姜 6...

溜肝尖怎么做 简介 肝尖儿比较酥软，吃起来滑滑的，很适合老人吃，而今天教大家的这个简单又方便 食材 肝 适量 胡萝卜 适量 黑木耳 适量 柿子椒 适量 盐 适量 姜 适量 料酒 适量 葱 适量 酱油 适量 干辣椒 适量 水淀粉 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 肝子洗净后切成薄片，然后加入料酒，盐，水淀粉，油...

香熘肝尖的做法 1 香熘肝尖的做法  材料：猪肝，淀粉，绍酒，胡椒粉，色拉油，葱，姜，大蒜，木耳，酱油，醋，盐，白糖，黄瓜，彩椒 做法：1.猪肝顶刀切薄片,加水淀粉.绍酒.胡椒粉腌10min；2.油4成热,入裹好浆的猪肝迅速滑散至变色盛出沥油；3.留底油至7成热,入葱末.姜末.蒜片炒香,入猪肝.木...

葱香青瓜溜肝尖 简介    工具/原料 主料 鲜蘑100g 猪肝100g 鸡蛋1个 辅料 大葱1根 姜1小块 蒜2瓣 盐适量 鸡精少 步骤/方法 1 猪肝洗净、切片； 2 青瓜洗净、切成半圆薄片，姜蒜切末，大葱切片； 3 猪肝浸入蛋清，用手抓匀，腌制五分钟； 4 锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香；...

溜肝尖的家常做法 简介 教您溜肝尖怎么做，如何做溜肝尖才好吃，方法很简单，这个菜吃起来既有笋的香味又有肉香味，真不愧是餐桌上的一道美味。食材 猪肝 250g 木耳 20g 莴笋尖 50g 水豆粉 30g 蒜片 20g 生姜 15g 泡辣椒节 20g 方法/步骤 1 将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；再将泡...

北京特色小吃炒肝 1 原料：肥肠、猪肝、料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜。做法：1、将肥肠处理干净，放入锅中，加料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜，煮3０分钟，捞出晾凉，切小段；（肥肠的处理方法在这里：尖椒炒肥肠）2、将猪肝切薄片，用清水反复冲洗至无血污，放入刚才煮肥肠的锅中煮熟，捞...

熘肝尖的做法 昨儿去超市，俺家那位非要吃猪肝，说是好长时间都没吃了，拗不过他，只好由他的性子，买了一块猪肝。我这人，最不喜欢吃动物的内脏，平时就很少买，特别是夏天，看见肉啊就烦，偏偏俺家那两个臭男人（我老公和我儿子），一个比一个爱吃肉，看见肉就走不动 工具/原料 猪肝350克、胡萝卜半根...

黄豆烧肉的做法 简介 黄豆烧肉，好吃得不得了。食材 干黄豆 300克 五花肉 500克 白糖 20克 豆瓣 13克 香叶 12克 干辣椒 5克 白糖 12克 老抽 20克 味精 12克 八角 4克 盐 4克 方法/步骤 1 买五花肉的时候让卖主烙一下肉皮，回来用小刀刮掉黑色表皮，洗净后切成约2厘米宽的小块；干黄豆事先用高压锅压...

香菇翅尖的做法 简介 翅尖很容易煮熟，不用烧太久。可以当下酒菜，又很下饭。香菇的营养价值很高，而翅尖又是美味但营养了不是很高的食物，两种一起要以互补。翅尖吸收香菇的营养，而香菇又吸收翅尖的肉香，两种在一起是个很好的搭挡。 工具/原料 250g翅尖 100g蘑菇 油 盐 姜蒜片 香叶 八角 老抽 酱油...

猪肝瘦肉皮蛋粥的做法 简介 有时煮白粥还得烦恼配什么小菜，可皮蛋粥直接就把肉加入，省时又省力，真不知道谁发明出来的，哈哈。这回加了点猪肝进去，更好吃，吃了两碗，哎哟哟！！工具/原料 食材主料60g瘦肉 50g珍珠米 40g猪肝 3个松花皮蛋 配料适量姜丝 适量鸡精 适量料酒 适量生粉 方法/步骤 1 把皮蛋去...

黄馍馍的做饭 简介 黄馍馍是用糜子面做的馒头，曾是陕北人的家常主食。炒过的糜子会散发出自然的清香，实诚耐饿。食材 糜子面 按需使用 方法/步骤 1 将糜子面倒入炒锅反复翻炒，炒至黄色，略带甜味为止。2 将和好的面，在35℃的温度下发酵8小时。发好的面表面有深裂，体积膨大。3 兑碱揉团，将准备好的枣泥...

陕北黄馍馍怎么做 简介 上周在魔都有幸见到黄老汉夫妇，向其学习地道上的舌尖美味黄馍馍的做法，对于一个吃货来说激动不已。制作黄馍馍的原料主要是黄米。黄米有糯性与非糯性的区别。糯性俗称黍子，也叫软黄米。非糯性成糜子，也称软黄米。黄米生产地为中国西北地区。高寒高旱的黄土高原，只有传统的土种品种才能...

烤冷面怎么做好吃 简介 烤冷面 食材 冷面 一张 鸡蛋 一颗 香菜 适量 辣椒酱 一勺 甜面酱 一勺 水 适量 醋 一勺 白芝麻 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 1.准备食材。辣椒酱甜面酱放入碗中，加一勺水拌匀。香菜洗净切碎 2 2.平底锅放油，不用很大火，中火 3 3.放入一张冷面，稍微煎一下，不用翻面。4 ...

冬瓜薏米老鸭汤的做法 简介 冬瓜薏米老鸭炖汤，鲜香甘甜，能够清热解毒，润燥降火，特别适合夏天饮用。食材 老鸭 1只 冬瓜 250克 姜片 2-3片 红枣 5-6颗 薏米 50克 盐 少许 方法/步骤 1 鸭肉洗净切块备用。2 冬瓜保留外皮，切块备用。3 鸭肉冷水下锅，大火煮开。4 把冬瓜倒入锅中，加2-3片姜片。5 ...

家常炒肝尖的做法 简介 非常香的一道家常菜 食材 猪肝 200克 彩椒 30克 黄瓜 100克 生抽 10克 老抽 5克 白糖 3克 盐 2克 洋葱 15克 方法/步骤 1 加盐、白胡椒粉、料酒腌制，加淀粉上浆，封油。2 切配料 3 四五成热油滑炒猪肝，变色有小焦边捞出。4 底油下洋葱、彩椒，煸炒一会儿后下黄瓜。5 下猪肝...

四川省式小炒肝尖的做法 1 四川省式小炒肝尖的做法：主料：猪肝250g辅料：蒜苔100g葱5g姜5g蒜5g调料：料酒适量淀粉适量豆瓣酱适量植物油适量红尖椒适量提示做法：1.猪肝洗净切片，用淀粉，姜丝，料酒上桨，腌十五分钟2.蒜苔切寸段儿，蒜切片，葱切末儿，姜切丝，红辣椒切小段儿3.热锅凉油，锅烧热了，把肝滑...

熘肝尖的做法 简介 营养丰富，大人小孩都爱吃 食材 猪肝 500克 黄瓜 200克 木耳 50克 葱花 10克 姜 10克 蒜 10克 淀粉 5克 方法/步骤 1 猪肝洗净浸泡30分钟，切成片放入盐，料酒，姜，淀粉抓匀腌制15分钟。2 切葱花，蒜片（也可以蒜末），木耳洗净，黄瓜切菱形片备用。3 锅中待水沸腾下猪肝迅速打散15...