家常凉菜菜谱大全

1 准备材料 洗净 2 金针菇 和 粉丝 煮3～5分钟 粉丝煮熟即可 因为是泡过的 所以煮熟的比较快 3 木耳撕成两半 黄瓜 洋葱切丝金针菇也用手撕开一个是一个的 蒜和辣椒剁碎放到正中间 4 放一勺咸盐 小半勺味精 一点胡椒粉 一勺牛肉精 或者鸡精 两三少辣椒面 5 然后起锅烧油 这是我摊鸡蛋的 辣椒油要现...

1 青萝卜洗净，表皮用刀轻轻划几道，从一头把皮去掉。（不去皮也可以，就是口感不好）皮留着做紫菜萝卜汤 2 萝卜、辣椒、葱都切成丝 3 加适量盐用手轻轻揉揉，加适量白醋，几滴芝麻油，喜欢吃香菜的朋友，加几根，味道会更好。4 这个是萝卜皮紫菜汤（锅中加水500毫升左右，水开后，加入萝卜皮丝、紫菜、...

1 凉拌金針菇1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；4、上桌前滴几滴香油即可。2 凉拌芝麻菠菜1、锅里加入香油，加入适量花椒，小...

凉菜：蒜泥白肉 简介 健康功效：五花肉：补肾、滋阴、益气大葱：通阳、解毒、活血 食材 五花肉 500克 大蒜 20克 生姜 5克 大葱 5克 八角 1个 香油 1勺 酱油 2勺 陈醋 1勺 花椒粒 适量 辣椒粉 适量 白芝麻 适量 油 适量 盐 适量 水 适量 方法/步骤 1 将带皮五花肉洗净放入锅里加入足够的水，随后加入...

简介 夏天很热，这时候吃个爽快的凉菜一定感觉很不错。那么凉菜的种类很多，而我又什么凉菜也不会做怎么办呢？不用着急，我今天先来给你分享一下凉拌土豆丝的做法。食材 土豆 适量 红萝卜 适量 葱 适量 盐 适量 醋 适量 方法/步骤 1 把土豆放进盛有清水的容器里。把土豆清洗干净。土豆上的泥土比较多，一定...

现在给大家介绍几种家常凉拌菜的做法。食材 嫩豆腐 250克 嫩葱 1根 精盐 1袋 香油 1瓶 方法/步骤 1 把豆腐切成四五块，放进加入少量食盐的开水锅中烫一下捞出，再放入凉开水内浸泡几分钟。把葱择好洗净，顺长切成两半，再切成碎末。将豆腐、葱沫放入盘中，洒上适量精盐、香油，用筷子压碎豆腐后拌匀就能...

家常菜麻辣鸡丝 简介 凉菜麻辣鸡丝，做饭特别简单，又很容易上手，夏天天气燥热，来一碗麻辣酸爽的鸡丝吧。食材 鸡胸肉 300g 黄瓜 1根 洋葱 1个 干红辣椒 适量 糖 适量 盐 适量 耗油 适量 辣椒油 适量 花椒 适量 葱 适量 芝麻 适量 醋 适量 味极鲜 适量 芝麻油 适量 方法/步骤 1 把鸡胸肉洗净，放在锅中，...

简介 老虎菜如同东北人的性格，简单直接，火辣劲爽，又呛又香。几种辛辣蔬菜用糖醋凉拌就成了一道经典的下酒凉菜，今天来试试吧。食材 青椒／菜椒 1-2根 香菜 1把 大葱 半根 红椒 少许 盐 少许 白糖 少许 蚝油 少许 白醋 少许 香油 少许 方法/步骤 1 青椒、香菜、大葱洗净，主料也可加黄瓜。少许红椒配色...

1 首先，将提前煮好的海带片，用开水烫一下，然后切成细细的海带丝。2 准备一根新鲜的蒜苗，和几瓣大蒜。3 将新鲜的蒜苗去皮洗干净后切成蒜苗末备用。4 将蒜瓣也是去皮洗干净切成小蒜苗定，当然也可以将其捣碎成蒜泥，更加入味。5 把炒锅烧热后倒入适量的花生油，待油烧热后，均匀的倒入提前切好的海带丝上。6...

菠菜粉丝凉菜怎么做 简介 天气逐渐变热了，吃凉菜的机会也就越来越多了，菠菜粉丝凉菜是大众餐桌上的常用凉菜，爽口又营养，非常受食客们的喜欢。下面说说：菠菜粉丝凉菜怎么做。食材 粉丝 2两 菠菜 半斤 蒜 6瓣 盐、香油、香醋 各适量 方法/步骤 1 先将粉丝用清水冲一下，然后放在盆中用水泡一泡，大约泡10...

家常版凉拌腐竹教程 简介 凉拌腐竹，最后一道凉菜啦。食材 腐竹 适量 芹菜 适量 蒜末 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 食用油 适量 葱末 适量 小米辣 适量 鸡精 适量 生抽 适量 米醋 适量 方法/步骤 1 准备腐竹适量，提前泡发好。2 然后改刀切成小段。3 锅里烧水，倒入腐竹，焯烫2分钟。然后放入芹菜段。烫一下...

家常菜 凉拌猪肝 简介 这道凉拌猪肝是小时候家里最常吃的菜品，小时候如果家里有客人来，老妈会做几道凉拌菜，也是说：下酒菜。凉拌猪肝非常美味，本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A，补肝养目，补血，真是夏天的首选菜品 食材 猪肝 半斤 姜 10片 蒜末 1勺 生抽 3勺 醋 3勺 鸡精 1/2勺 香油 1勺 八角...

家常凉菜——凉拌土豆丝的做法 简介 刚过完年，大鱼大肉吃的有点多，肚里的油水太多了，做个凉菜清清肠胃。这不做了个凉拌土豆丝分享给大家。食材 土豆 300克 粉条 50克 蒜 20克 生抽 10克 食盐 5克 醋 15克 花椒 数粒 香油 5克 食用油 15克 方法/步骤 1 把土豆洗净去皮县切成薄片，再切成丝。2...

凉拌萝卜丝的做法 简介 最近有点上火，来一道清淡可口的凉拌萝卜丝败败火，下面小编将这道凉菜的做法分享给大家 食材 白萝卜 1个 盐 适量 白糖 适量 醋 适量 方法/步骤 1 将白萝卜洗干净，去皮后切成细丝 2 将萝卜丝过一下凉白开，然后放入一个碗中 3 萝卜丝中放入适量盐，搅拌均匀，放置5分钟杀水 4 将...

家常凉菜菜谱：糖腌番茄 简介 番茄是我们家的常客，生食熟食都是美味，番茄的各种吃法更是数不胜数了，我今天上的这道糖腌番茄估计是最简单的一种了。健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含...

口水鸡 家常做法 简介 口水鸡[1]是中国四川及重庆地区传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。食材 鸡腿 1个 黄瓜 一根 油炸花生米 适量 ...

凉拌菜调料做法 简介 凉拌菜是做菜的一种方式，它可以将各种荤菜水煮至熟，再将蔬菜在开水中烫熟，加些调料，便可吃了。凉拌菜的关键在于调料，调料做得好，味道则好。凉拌菜调料做法是怎样的呢？食材 马兰（根据自己的喜好） 400克 香油 适量 麻油 适量 盐 适量 香葱 适量 蒜头 适量 辣椒酱 适量 酱油 适量 ...

麻汁豆角的做法 简介 夏天人们都爱吃凉菜，麻汁豆角就是一道很经典的凉拌菜，无论是普通家庭 还是高中档饭馆 都可以品尝到这道美食。食材 豆角 300g 麻汁 30g 水 适量 盐 适量 方法/步骤 1 豆角一把摘洗干净；2 锅中倒入适量的清水烧开；3 水开后把豆角放入锅中在继续烧两分钟；4 加入适量的盐；5 把...

如何做凉拌鸭血？简介 凉拌鸭血，是一道大家经常迟到的凉拌菜。那如何做这道凉拌菜呢？今天小编就和大家分享一下我的经验。希望能够帮助到大家。工具/原料 鸭血、蒜头、红辣椒、绿辣椒、黄辣椒、芝麻油、生抽、味精、味精 方法/步骤 1 锅中放入适量的水，然后把水煮开，倒进鸭血烫5分钟。2 接着把烫好的鸭血捞...

凉拌银耳的美味做法 简介 凉拌银耳非常营养，最大限度的保留了银耳的营养，今天看下凉拌的做法。食材 银耳 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 葱花 适量 蒜 适量 盐 适量 味精 适量 白糖 适量 酱油 适量 陈醋 适量 香油 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 1 银耳泡开，撕成小朵。2 锅中烧开水，煮两分钟后，...

凉拌紫菜的做法 简介 吃过紫菜蛋花汤的食客们都知道，紫菜是海产蔬菜的一种，做出来的汤菜味道鲜美，而且营养丰富。是好吃嘴们都很喜欢的一种菜，今天笔者尝试了一种紫菜的新做法，凉拌紫菜，感觉味道不错，先跟大家分享下小编的做法。食材 紫菜 适量 清油 适量 蒜 1个 姜 1块 花椒油 适量 香葱 5根 细海椒 ...

凉拌黄豆芽的做法 简介 酸辣味的凉拌菜在天热时是非常受宠的，特别是一些素食类的，吃起来更加的清爽开胃。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。食材 黄豆芽 400克 芝麻油 适量 辣椒油 适量 盐 适量 大蒜 适量 香葱 适量 陈醋 适量 生抽 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 ...

凉拌萝卜丝家常做法 简介 萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸；可促进胃肠蠕动，防治便秘而萝卜中的双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。食材 白萝卜 300g 白醋 20ml 香菜 10g 红辣椒 3个 食盐 适量 方法/步骤 1 挑选新鲜白萝卜一个，大小适中；2 白萝卜清水清洗干净，用削皮...

美味简单的凉拌豆干怎么做 简介 豆干的营养价值很丰富。今天，和大家分享一款简单的凉拌菜。一起来看看吧。食材 豆干 适量 蒜苗 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 辣椒油 适量 花椒油 适量 酱油 适量 醋 适量 方法/步骤 1 第一步，先把在油锅里炸过的豆干准备好。2 第二步，把葱洗净以后切长段准备好。3 ...

凉拌腐竹的制作技巧 简介 夏季吃凉拌菜比较多，做凉拌腐竹方法很简单，好吃也方便。食材 腐竹 适量 黄瓜 适量 葱 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 草果 适量 盐巴 适量 醋 适量 鸡精 适量 香油 适量 方法/步骤 1 泡发：买回来的干腐竹需要用凉水泡发，这里要注意的是泡腐竹的时候腐竹很容易浮在...

木耳菜的做法 夏日炎炎不想吃炒菜？那就吃凉菜吧，下面是凉拌木耳菜的全过程，来学学吧！工具/原料 主料：木耳菜（适量）辅料：食盐适量 醋适量 葱适量 植物油适量 步骤/方法 1 木耳菜清洗干净。2 滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中。3 调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末（蓉），食用油（可选）可谓“添...

如何制作好吃的凉菜 简介 现在天气热了，好多朋友开始吃凉的了，这里小编给初学的或有怕麻烦的朋友介绍一种简单又好吃的凉菜。就是金针菇炒青椒。食材 金针菇 一大把 青椒 2到3个 盐 适量 油 适量 味精 少许 方法/步骤 1 将青椒切条和金针菇掰碎。2 将金针菇和青椒洗净。3 锅洗净，开火，煮至水干，加入...

参考云南教育出版社于2010年8月1日出版的《菜谱大全》。凉拌海带丝：是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲 正文 1 过生日全家人一起吃团圆饭 ，要荤素搭配，营养均匀，而且因为是自己在家里做，做工程序上面也不适合太复杂的。同时考虑到是老人过生日，要考虑到老人的胃口...

凉拌蛏子怎么做？简介 “凉拌蛏子”食材 蛏子 300克 香菜 10克 葱 10克 小米椒 10克 西红柿 10克 香油 10克 生抽 10克 薄荷 10克 盐 5克 方法/步骤 1 蛏子入锅焯水 2 香菜葱花小米椒切丁 3 西红柿剁成酱 4 食材倒入盆中倒入调料搅拌均匀备用 5 将调好的汁淋到去壳的蛏子上 6 凉拌蛏子成品图 ...