卤肉的做法及配料

五香 1小把 冰糖 1小把 大葱 1根 盐 1勺 鸡精 1小勺 姜 6片 水 适量 干辣椒 3棵 油 1大勺 步骤/方法 2 花椒捣碎（这样更香嚄）3 肉洗净准备好 4 油烧香 导入五香、干辣椒 炒香 5 倒入捣好的花椒粒 炒出香味 6 葱切两节、酱油 倒入锅中 炒香（先前忘拍葱了^_^)7 注入净水 烧出香味(烧开 ...

卤肉（肉夹馍里面的肉肉）的做法 食材 五花肉 500克 葱姜蒜 10克 大料 10克（个人口味酌情增减）冰糖 10克 盐 少许 老抽 3勺 料酒 半杯 方法/步骤 1 准备工作是很重要滴，除了葱姜蒜以外就是大料啦，大料都有陈皮、桂皮、八角、小香、豆蔻、丁香、草果、香叶、辣椒和花椒，都适量就OK 2 我用的是冰糖炒...

2 焯水后洗净沥干水分 3 准备配料 4 肉块放入锅中，添水没过肉块，放入配料 5 放入料酒，大火烧开后转中火，煮至肉8分熟 6 此时汤汁约剩余一半，放盐 7 倒入老抽 8 倒入老抽，翻炒几分钟即可出锅

在制作卤水的时候，只需要将紫草加入其中，进行炖煮就可以了，50千克的卤水加入30克的紫草，一定要将比例把握好，这样做出来的卤肉不仅颜色好看，而且吃起来会有淡淡紫草香味。4 3、黄枙子黄枙子属于中草药，用它来对卤肉进行上色的话，效果非常的棒。但由于它本身带的苦味非常重，在添加的时候也要把控好比例的...

卤肉的做法 简介 台湾卤肉饭之卤肉（最详细步骤）的做法 食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）八角 3、4个 桂皮 10克（个人口味酌情增减）老抽 10克（个人口味酌情增减）黄酒 10克（个人口味酌情增减）酱油膏 1勺 大蒜籽 20克 洋葱 半边 冰糖 10克 盐 少许 开水 1勺 香菇 10克（个人口味酌情增减）五香粉 ...

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500克 八角 2个 桂皮 1块 香叶 3片 辣辣 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 生姜 10克 冰糖 10克 方法/步骤 1 把五花肉切成小肉丁，要买肥瘦相间的比较好吃！2 锅里下油，...

卤肉的做法 简介 外面卤肉太贵，自己买了 头肉 ，  心 ， 鸭胗 ，豆干 ，自己动手丰衣足食。食材 八角 4个 丁香 6粒 茴香 50克 肉桂 2根 肉豆蔻 6个 冰糖 100克 青椒 100克 盐 50克 鸡精 3勺 小葱 6根 方法/步骤 1 肉食材清洗干净 2 冷水下过把杂质血水焯水，倒出清洗干净。3 锅内到水冰糖...

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 两小块 鸡蛋 两个 鹌鹑蛋 20个 药材包 一小包 香菇 若干朵 蒜头 八个 姜片 10克 财神蚝油 三勺 柱候酱 两勺 海天卤水汁 180ml 清水 360ml 方法/步骤 1 将鸡蛋煮熟剥壳，用刀在鸡蛋上划几刀，香菇泡发后切两半 2 ...

卤牛肉的家常做法 简介 朋友送了一块牛肉，放冰箱等到周末才有时间来煮，周末将它全部卤了，这样想吃的时候只要切一点就好啦 食材 牛肉 800克 八角 6块 生抽 3勺 食盐 2茶匙 冰糖 2粒 酱油 1勺 料酒 2勺 花椒 少许 桂皮 1块 香叶 3片 步骤/方法 1 锅里清水，然后放入洗干净的牛肉，水开后煮5分钟左右...

猪肉怎么做好吃:[5]卤肉的简单做法,菜市场上面可以看到很多熟食在卖,其中一个就是卤肉了,看起来都是口水直流,但是不知道是否卫生,看着那个水都是黑的,其实那个是卤水,做得很浓,一般都没有问题的,但是想自己做怎么办,看其它的做法都很复杂,要很多材料,甚至有些都

台湾风味卤肉的做法 简介 卤肉便当百吃不腻啊，虽然我的卤肉比不上家里长辈们的手艺，但我家女儿吃了后，也说了：妈妈，卤肉好好吃。与大家分享超简单做法，不用卤包、不用米酒、不用复杂的方法，只需备好新鲜猪肉及豆干、惯用的酱油、少许糖、八角2个、少许盐、炖煮时间，就可以。一起来炖一锅吧！

肉夹馍的卤肉配方做法 简介 陕西肉夹馍的精髓就在于咸香浓郁的卤肉，那么怎么能卤出好吃的卤肉呢？下面就让我们一起看看吧！食材 五花肉 500克 八角 3个 桂皮 3片 花椒 50粒 香叶 5片 葱段 5段 姜片 5片 陈皮 3片 冰糖 50克 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 把五花肉...

卤肉的家常做法 简介 每次看到街上卖的酱牛肉都口水不止，自己买来牛腱自己动手，吃到了更意想不到的美味，自己做的酱牛肉，好吃！健康！招待朋友，家宴待客，必不可少哦~食材 牛腱 1000g 干黄酱 100g 八角 适量 砂仁 适量 花椒 适量 白芷 适量 丁香 适量 香叶 适量 桂皮 适量 肉蔻 适量 茴香 适量 方法/...

卤肉配料有哪些 简介 卤肉即是卤菜，目前在各大菜市场都能够看见卤菜店，对于很多小本经营的人来说，是个不错的创业项目，当然也有很多人会在家里自制卤料，那么卤肉常用的配料有哪些呢 方法/步骤 1 卤肉是否好吃，最关键是在于卤水，其中涉及到多种配料，那么，具体的有哪些配料呢？2 八角果为著名的调味香料，也...

卤肉家庭版的做法 简介 今天带来的是卤肉家庭版,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪蹄和猪耳朵 各两个 冰糖 50克 老抽 20毫升 生抽 30毫升 蚝油 10毫升 卤料包 一个 盐 少许 鸡精 1勺 大葱 1根 生姜 1块 方法/步骤 1 将买回来的猪耳朵猪蹄洗干净备用 2 起锅热油放入冰糖炒糖色 3 倒入猪耳朵猪蹄，...

潮汕卤肉的做法 简介 临近过年时，潮汕家家户户就会炖一锅卤肉，在楼下就能闻到，香味扑鼻！非常下饭！ 在美食群遇到一位群友，她家做卤味生意的，非常畅销！经她指点，我做的卤味比以前的好吃很多！非常感谢！将方法分享出来給大家！食材 五花肉（或前腿肉） 一条（675克）香菇 3朵 生姜 4+2片 蒜头 3个 ...

怎样炒卤肉好吃 简介 昨天卤了一大锅卤菜，有鸡腿，鸡爪，鸭肾，还有猪舌头，还有猪肉，其实很多菜混搭起来味道超好。也可以省时省力，一锅可以炒几个菜，如果朋友多的话，可以不让自己忙得乱了套，今天只留下一块卤猪肉没炒了，中午把它消灭掉。食材 卤肉 一块 洋葱 一小个 美人椒 一个 大蒜籽 二粒 蚝油 ...

家常卤肉做法 简介 家常卤肉制作简单 食材 肉 500g 桂皮 5g 香叶 5g 草果 5g 排草 5g 干橘皮 5g 三奈五片 5g 八角 5g 干姜 5g 花椒 5g 干辣椒 5g 冰糖 10g 方法/步骤 1 首先把肉焯水备用 2 锅中放油放冰糖炒出糖水 3 用纱布把各种辅料包起来用水泡半小时，然后开火再煮半小时 4 煮好后放入糖水放肉...

五香卤肉的做法 简介 今天带来的是五香卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪里脊 500g 大葱 实际需要 生姜 10克 八角 两颗 花椒 一小撮 桂皮 大拇指甲盖 香叶 几片 川椒及干辣椒 少量 陈皮 少量 料酒 两茶匙 生抽 四茶匙 盐 少许 糖 10克 老抽 一茶匙 方法/步骤 1 猪里脊肉进冷水焯水，逼出血水。

正宗卤肉的做法大全学习 简介 卤猪蹄为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳。食材 丁香 适量 草果 适量 肉蔻 适量 白蔻 适量 肉桂 适量 排草 适量 白芷 适量 花椒 适量 香叶 适量 桂皮 适量 大茴 适量 香砂 适量 陈皮 适量 方法/步骤 1 将新鲜板油洗净，切成小块放锅...

卤肉的几种做法 简介 最近很多朋友咨询关于卤肉的几种做法的问题，今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题，希望可以帮助到大家。方法/步骤 1 做法一材料：带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个。调味料：盐，料酒，老抽。2 步骤：1、将准备好的五花肉切片翻炒，炒到微微焦黄。2、然后放入辣椒、八角、...

卤肉的家常做法及配料 简介 卤肉是一年四季人们都非常喜欢吃的一道菜品，那么究竟香喷喷的卤肉是怎样制作出来的呢？今天我们就来学习一下。方法/步骤 1 首先要购买好2斤的五花肉，一般市场上都可以买得到。2 将五花肉购买好之后需要把五花肉底部的猪毛给处理干净。3 然后把五花肉的猪皮在锅上烙一下，接下来进行下...

食材 卤猪肉 一盘 青瓜 一根 青蒜苗 100克 小米辣 三个 蚝油 一勺 方法/步骤 1 先把卤好的猪肉切成薄片放在盘子里备用。2 再把青蒜苗摘掉老的死的，还有根，洗干净后再切成段。青瓜打皮切成片，小米辣去籽切碎。所有配料备齐。3 锅烧七成热放少量花生油，先把卤肉放下去小火煎出香味。4 再把青蒜苗放...

葱香卤肉的做法 简介 今天端上餐桌的是一道洋洋百吃不厌的小菜——葱香卤肉，这道菜最大的特点就是怎么配怎么好吃，无论是直接配米饭或面条，还是加了或四季豆、或蹄筋、或橄榄菜再加工一下，都是一道叫人不忍停箸的美味。   如果餐桌上也来个奥斯卡奖的话，那我觉得这最佳配角奖，应该是属它了...

食材 牛腱子 2斤 卤料包 1包 调料：生抽、老抽、冰糖、料酒、卤水汁、盐、料酒 5克 配料：姜片、葱 5克 方法/步骤 1 买回的牛腱子肉，改刀成大小合适的块，一般2斤牛肉，切成2、3块，清水浸泡三、四个小时，泡出血水 2 准备葱段、姜片 3 锅中放入牛肉，葱、姜、少量料酒，倒入清水淹没牛肉，沸腾3、5...

川味卤肉的做法及配料 简介 凉拌卤肉 食材 半肥瘦肉 500g 猪耳朵 1只 鸡爪 20只 八角 4只 桂皮 3片 草果 4颗 小茴香 一小撮 香叶 5片 陈皮 3片 冰糖 5颗 花椒 一小撮 干辣椒 5只 卤水汁 250ml 芝麻 一小撮 小葱 2根 大蒜 3瓣 姜 5片 方法/步骤 1 先把八角、茴香、桂皮、香叶等等香料用水泡几...

卤猪肉的做法 简介 今天给大家介绍卤猪肉的做法，希望大家喜欢！食材 猪肉 600g 生菜 半颗·葱 半根 蒜头 1瓣 姜 半块 红辣椒 1个 油 适量 酱油 适量 酒 适量 砂糖 适量 方法/步骤 1 以棉绳将猪肉捆绑起来将猪肉置于室温下解冻。准备约2m长的棉绳，将猪肉一圈一圈捆起来，调整形状后打结。捆时先将绳...