烤麸的做法

步骤/方法 1 烤麸用凉水浸泡二小时变软，反复用流水清洗，并挤压，控干水分后切小块儿，再放入沸水中煮5分钟后捞出，过凉水，把水份完全挤干备用，这样可以去除掉烤麸的腥酸味；锅中放油烧热下烤麸，煸至表面微黄，盛出；锅中放油，下八角和香味爆香后捞出；2 香菇和木耳洗净提前泡软，香菇切小块，木耳撕...

步骤/方法 1 将烤麸干洗净在冷水中浸泡一夜，汆水后捞出沥干水分 2 干黑木耳和干黄花菜用温水泡开；口蘑去蒂洗净后切片备用；花生用开水泡涨后剥去花生衣 3 烤麸和黑木耳分别汆水后捞出沥干水分 4 锅内加入清水，下烤麸，加入八角、白糖、盐、鸡粉、食用油和香油一起煮开，转小火煨煮30分钟；放入口蘑、黑木...

1 主料全部提前用水浸泡2小时以上，烤麸用沸水浸泡后反复挤压洗净。2 葱姜，香叶下油锅爆香。3 烤麸入锅煎至微黄'放入其他主料翻炒后，加入老抽，生抽，冰糖。翻匀后加水，于食材持平即可小火焖烧20分钟后，汤汁收干后加盐调味。4 出锅盛盘即可。

1汤匙 糖 5克 盐 3克 老抽 1小匙 味精 1克 步骤/方法 1 所有食材 2 烤麸过水去除酸味洗净，黑木耳和黄花菜泡发洗净，花生仁洗净煮熟 3 起油锅加热，放入黑木耳和黄花菜煸炒 4 放入烤麸煸炒 5 放老抽煸炒 6 放盐煸炒 7 放糖炒 8 然后放入花生仁煸炒至水收干 9 最后放适量的味精翻炒均匀即可 ...

1 把烤麸泡发，用水煮4～5分钟（水开后计时）。2 用水清洗干净，用手挤出沫沫，多洗几遍，水清为止。捞出来，挤干水分，放入1～2勺食用油。晃动容器，令其均匀。3 用空气炸锅炸到干脆上色。 大概是180℃，18分钟左右。 大师傅的做法是把烤麸用油炸，把炸进去的油再炸出来就成了。我这是懒人做法，用空气...

1克 方法/步骤 1 木耳5克，水100ML，泡发2小时 2 烤麸200克，温水泡发40分钟 3 葱花5克，烤麸切块，冷水入锅，焯水30秒 4 食用油5ML，八角1个，冰糖4粒，小火翻炒至冰糖融化 5 倒入十三香2克，葱花，翻炒均匀，再倒入木耳、烤麸，翻炒，继续倒入水50ML中火煮沸，盐1克，翻炒均匀，大火收汁 ...

1 烤麸提前用水泡发好，我用的凉水泡的，大概泡了两个小时，泡好多洗几遍，每次洗的时候都要把里边的水分挤干净。清洗好切块。2 木耳一小把，香菇十几朵也提前泡发好。木耳再掰到合适大小，香菇切成小块。炒菜只用了一个调料就是葱花。我觉着葱花爆香的味道和香菇最配。3 锅中放油，烧热后加入葱花，炒出...

1 烤麸：将干烤麸用水清洗2-3遍，用温水浸泡烤麸约1小时左右后切成2厘米见方的小块，焯水沥干水分备用。（最好选用上海出的干烤麸口感会更好）2 木耳：将干木耳用水清洗2-3遍，用温水加入少许的白糖浸泡木耳，泡发后去杂清洗干净，焯水沥干水分备用。3 水发玉兰片：清洗后切成梳子片，焯水沥干水分备用。4 香菇...

1 将黄花菜、干黑木耳、干香菇清洗干净，然后放入冷水中浸泡2个小时左右，全部变软之再次将冲洗一遍，另外烤麸也要先放冷水中浸泡半小时左右为佳 2 在锅中加入适量的水，将水煮沸，然后将烤麸倒入在沸水中烫个5分钟左右，然后捞出在冷水中浸泡几分钟，泡好后在水中用手轻轻地揉搓挤压去除了烤麸的豆腥气，再将...

四喜烤麸的做法 简介 今天带来的是四喜烤麸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 烤麸 50克 笋片 10克（个人口味酌情增减）木耳 10克（个人口味酌情增减）香菇 10克（个人口味酌情增减）黄花菜 10克（个人口味酌情增减）花生 10克（个人口味酌情增减）小葱 10克（个人口味酌情增减）糖 10克 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减

蜜汁烤麸的做法 简介 今天带来的是蜜汁烤麸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 烤麸 10克（个人口味酌情增减）土冰糖 10克 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）蚝油 1勺 生姜 10克 八角 2个 桂皮 10克（个人口味酌情增减）小茴香 10克（个人口味酌情增减）香油 1勺 方法/步骤 1 准备好烤麸，最好是...

烤麸怎么做好吃 简介   烤麸，也俗称面筋，凉皮里，涮锅里，凉拌菜里的常见菜。耐嚼有劲。今天买了一点，泡了一块，中午就做了这个菜，烤麸在鸡汤里多煮了一会儿，吸足了香味，很好吃的。 食材 烤麸 100g 干香菇 8朵 腐竹 2根 干木耳 8朵 金针菇 150g 胡萝卜 1根 酱油 15ml 糖 10g 香油 适量 ...

蜜汁烤麸的做法 1  菜系及功效：私家菜 卤酱菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱　　口味：咸甜味 工艺：卤　　蜜汁烤麸的制作材料：　　主料：烤麸50克　　调料：酱油50克,白砂糖50克,八角5克,桂皮5克,姜10克,植物油250克,味精5克,香油5克　　教您蜜汁烤麸如何做，如何做蜜汁烤麸才好吃　　1.将烤麸撕成长条...

四喜烤麸的做法，你知道吗？简介 四喜烤麸的做法，你知道吗？食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 1、将准备好的干菜，全部提前2小时泡发，泡香菇水留用，黄花菜打个结（烧的时候不容易散开）；2 2、挑选：味道清香、干爽、弹性好的；3 3、手撕烤麸：顺着纤维的方向，撕成2厘米见方的块(为了美观可以用刀切)。4...

四鲜烤麸的做法 简介 从小就喜欢吃上海梅林的四鲜烤麸，这个习惯一直没有改变。只是现在不怎么去买罐头装的四鲜烤麸了，而是更喜欢自己在家里做。而且自己做的四鲜烤麸，因为是做好就可以吃，不仅仅是没有防腐剂之类的添加剂，味道也更鲜美。罐头装的口味偏甜，如果就喜欢这个味，那就可以放糖多一点，如果不喜欢...

四喜烤麸的做法 简介 四喜烤麸的做法 食材 烤麸 500g 花生，香菇，黄花菜，黑木耳 各一把 菁选酱油 2汤勺 老抽 一小勺 白糖 1大勺 食用油，料酒，葱花 适量 方法/步骤 1 烤麸买回家浸泡会切成二厘米左右的小方块，取炒锅注入水烧开倒入切好的烤麸焯水，焯水完毕过凉水冲洗后用双手挤干烤麸内的水分待用。2 取...

四季烤麸的做法 简介 美味好吃 食材 烤麸 120克 木耳 40克 香菇 20克 黄花菜 30克 腐竹 25克 冬笋 20克 面筋 20克 花生米 10克 油 5克 蚝油 8克 酱油 5克 红糖 4克 红酒 6克 盐 2克 香油 4克 葱花 2克 方法/步骤 1 香菇，木耳，黄花菜泡开，冬笋用水煮软 2 烤麸泡软后，切块，热水里放一...

蓝翔四喜烤麸怎么做的 简介 教你做四喜烤麸 食材 低筋面粉 50g 花生 20g 黄花菜 300g 酵母(干) 20g 香菇 50g 黑木耳 30g 花椒 5g 竹笋 30g 方法/步骤 1 面筋粉加上酵母，混合均匀。2 慢慢加水用筷子搅成团（非常容易成团），放入一个容器去发酵；发酵容器用湿布盖上，室温放置发酵两到四小时，至少要...

菠萝四喜烤麸 简介 四季烤麸本是一道经典的上海家常菜，甜美但内秀。在传统做法上添加应季冬笋和热带水果菠萝，这两样看似毫不搭界的食材，让菜品透露着独特的色泽与味道。食材 干烤麸 1块 干香菇 1把 黑木耳 1把 金针菜 20克 冬笋 2棵 菠萝丁 适量 油 适量 葱 适量 白砂糖 30克 生抽 30毫升 步骤/方法 ...

四喜烤麸的做法 简介 今天带来的是四喜烤麸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 烤麸 3块 黄花菜 实际需要 花生米（生的） 实际需要 香菇 8朵 木耳 实际需要 生抽 45ml 蚝油 30ml 冰糖 10克 方法/步骤 1 木耳、黄花菜，烤麸都各种浸泡3小时，烤麸泡软后用手不停的挤水，像挤海绵一样（劲别太大会挤烂掉）中途换三次水，

四鲜烤麸的正宗做法 简介 四鲜烤麸是中原开封传统名菜之一，后传入江浙沪地区，属于很有特色的菜式。这道菜咸中带甜，味香可口，具有清热止血，利尿消肿，健脾益肾，补虚消食的作用。下面就让我们来看看怎么做吧！食材 烤麸 500克 干菇类 适量 木耳 适量 花生米 适量 老抽 1勺 盐 适量 生抽 2勺 冰糖 适量 ...

四喜烤麸做法 简介 方便快捷，三分钟就做好。食材 烤麸 3块 黑木耳 10克 香菇 10克 黄花菜 10克 花生米 10克 生姜 2片 生抽 适量 老抽 适量 盐 2克 料酒 适量 冰糖 25克 方法/步骤 1 将所有食材准备好。2 将所有食材用冷水泡发好。3 将麦麸切成小块，焯水5分钟。将淀粉漂洗掉。4 将花生米放入冷水...

怎么做四喜烤麸？简介 :连烤麸都自己做吖？很简单～看过来吧。食材 面筋粉 100克 酵母 1.5克 温水 150克 香菇 3克 干黑木耳 5克 干黄花菜 10克 生抽 15克 白糖 8克 方法/步骤 1 温水中加入1.5克酵母粉，搅拌至酵母融化，加入100克面筋粉。搅拌成面团。2 发酵至整个面团可以看到均匀的大孔洞。开水上...

烤麸的做法大全 简介 凉拌烤麸，特别特别的好吃虽然名字是凉拌菜，但是这道菜是要热着做，做好后再凉了吃。调料也很简单，就酱油和糖。实在想不到这么两个调理就能做出这么无比美味清爽可口的小菜。食材 烤麸 2块 腐竹 2根 干香菇 10朵 胡萝卜 2根 花生仁（生） 适量 木耳（水发) 5朵 色拉油 2勺 酱油 ...

简单又好吃的四喜烤麸做法 1 简介：四喜烤麸应该算是上海地区的传统家常菜四喜指的是干香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四样味道可口冷热皆宜且名字喜人 所以也常常会在年菜的菜单中出现【烤麸】是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有...

四喜烤麸-甬帮经典“年菜”的做法,此菜全部采用干货制作。“四喜”是指烤麸里搭配了四种鲜美食材。

四鲜烤麸的正宗做法 简介 今天买了块面筋，本来打算做小炒的，忽然想吃四鲜烤麸了，看看家里材料，四鲜中少了香菇，幸好有刚刚炖好的牛肝菌，不用这个菌，就用它的汤就够鲜了。食材 蒸面筋一块 300g 水发玉兰片 60g 水发黑木耳 50g 水发黄花菜 60g 油 30g 盐 2g 老抽 3g 红糖 5g 牛肝菌汤 150g 方法/...

本帮菜四喜烤麸的做法 简介 今天带来的是本帮菜四喜烤麸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 烤麸 500克 花菇 10朵 木耳 10克 黄花菜 10克 花生 20克 桂皮 1块 八角 2个 香叶 2片 生姜 2片 老抽 2勺 生抽 2勺 糖 15克 盐 4克 冰糖 20克 料酒 1勺 方法/步骤 1 先把，花菇，木耳，黄花菜洗干净...

炒烤麸的做法 简介 （妈妈独家秘制）炒烤麸的做法 食材 烤麸 2块 冬笋 250g 香菇 10克（个人口味酌情增减）木耳 10克（个人口味酌情增减）腐竹 10克（个人口味酌情增减）花生米 10克（个人口味酌情增减）面筋 1袋 姜 1小块 味极鲜 少半碗 糖 2勺 料酒 2勺 盐 少许 方法/步骤 1 花生米开水泡，这样容易...