如何做出家常菜系列之大白菜烧豆腐

1、一颗鸡蛋加半小匙盐打散，豆腐切片裹上蛋液两面煎成金黄色后盛起备用

2、原锅放入绞肉炒熟，放入蒜末、辣椒末炒出蒜香味，将刚刚沾豆腐的蛋液倒入锅里炒熟，加一点葱花和一大匙蚝油翻炒均匀，绞肉炒好备用

3、大白菜洗净切大块排在锅里，铺上煎好的豆腐、金针菇、红萝卜片

4、锅里加一米杯水；1小匙盐，盖上锅盖开小火将大白菜煮软

5、铺上炒好的绞肉盖上锅盖小火续滚约5分钟

6、起锅前放入切段的葱绿即可

7、美味完成