如何做出好吃的鱼头烧豆腐

1、将鱼头洗净切块入锅煎至金黄盛出

2、锅中加入葱姜蒜和青辣椒爆香

3、加入豆瓣酱翻炒均匀

4、加入生抽，老抽，糖，干红辣椒，八角，花椒倒入适量开水煮

5、加入鱼头煮开后加入豆腐煮20分钟

6、收汁撒上蒜叶和香菜就可以出锅了