1、将剩米饭盛入保鲜袋中，揉捏至米饭成团并有一定的粘性；
2、烤盘里铺上铝箔纸并刷上一层橄榄油，将揉好的饭团放入烤盘，以按压的方式平铺在烤盘中，再刷上一层橄榄油后均匀地撒上少许盐；
3、杏鲍菇入沸水焯水2分钟，取出冲凉手撕成条，码在上述2上，均匀地撒上少许盐和黑胡椒粉；
4、卤牛肉切碎，均匀地撒在杏鲍菇上；
5、将马苏里拉芝士碎均匀地撒在牛肉碎上；
6、烤箱预热185度，烤15分钟；
7、趁着烘烤的时间，用少许开水化开1小勺白糖和少许鸡精，再加入适量生抽拌匀，做一份调料汁，出炉后趁热淋上调料汁，就OK了。
