牛奶吐司面包做法

1、1部分和匀抱团即可（种面）

2、打好的种面放入发酵机中发至2-2.5倍

3、取出发酵好的种面放入打面机中略微搅拌排气。

4、然后往面包机中加入2部分原料(黄油除外)。

5、打出8成劲度时加入黄油搅拌均匀。

6、取出松弛备30min。

7、分成200g/个的面团。

8、面团进行牛舌样擀卷

9、松弛10min。

10、二次擀卷

11、放吐司模中醒发2.5倍大小。

12、发好的吐司刷蛋液盖盖入烤炉烤制

13、面火170，底火210.

14、出炉后立即脱模。