如何做家常菜糖醋里脊?

1、准备一块里脊肉，咱们把里脊肉切成厚片。肉腌制里面加鸡蛋清，加上适量地淀粉，稍微来点水。给它均匀地抓一抓就可以起锅

2、烧油，五成油温，下锅炸。第一遍炸至定型捞出，油温升高复炸，一遍炸好，捞出。调汁，加上葱，姜，一勺番茄酱。糖和醋，生抽，稍微来点盐，加一点水浇汁翻炒均匀，出锅。