营养美味的丝瓜炒蛋怎么做？

1、将丝瓜去掉外皮，冲洗干净备用。

2、锅里放水，水开后加入丝瓜。

3、水再烧开后，捞出丝瓜，沥干水份备用。

4、碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

5、锅里放油，油热后，加入鸡蛋液炒熟定型盛出备用。

6、锅里放油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入丝瓜进去翻炒。

7、加入适量的盐，糖，再倒入鸡蛋翻炒均匀出锅即可。