丝瓜炒蛋简单美味家常菜的做法

1、丝瓜削皮，洗干净，切成薄片或者切成条形状；

2、鸡蛋打在碗里打散，用点清水和生抽搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋入味，香嫩；

3、锅里烧干水，放油，油一定要烧热；

4、把鸡蛋放下去煎，快速把鸡蛋摊开，鸡蛋熟了就翻一面煎，这时如果煎散，碎不需要太在意的；

5、把丝瓜放下去炒两分钟以上使之出水；

6、放盐，鸡精，生抽继续炒均匀；

7、这时丝瓜炒鸡蛋的菜就做好了，若需要煮面条或者喝丝瓜汤即加水煮，若是担心丝瓜不熟也可加些水煮一下下即可；